Det bulgariska familjeägda företaget för produktion, bearbetning och försäljning av varm peppar träder djärvt in på de enorma världsmarknaderna. Om detta berättade dess skapare Alexander Kurkiev AgroClub.
Under de senaste 5–6 åren har gården utvecklat och förändrat sitt utseende, och nu är området med trädgårdar med sällsynta arter av peppar från hela världen mer än 30 hektar - 20 hektar är i fältet, och de återstående 10 odlas i växthus.
När gården växte började företaget bearbeta råvaror, bearbeta och sälja paprika i form av heta såser, pasta, marinader och många andra olika produkter. ”Till att börja med började vi odla, men nu fokuserar vi på produktionen av slutprodukten. Detta är ett mycket känsligt ögonblick, vi är helt engagerade i att skapa nya recept, och bearbetningen av råvaror sker exklusivt hos oss - från frö till flaska, vi gör allt själva, ”sa Alexander.
Pionjären när det gällde att äta paprika från européerna var Christopher Columbus, som smakade denna grönsak i Amerika 1493. Och efter ett sekel har frukten spridit sig över hela världen.
”Vi har valt en lägre produktionsnisch, där vi har mindre konkurrens. Produkterna vi tillverkar är högkvalitativa, 100% naturliga utan användning av sterilisatorer, stärkelse, konserveringsmedel, förtjockningsmedel och färgämnen, och alla färger på slutprodukten uppnås med våra egna upphovsrättsrecept, som utvecklas med olika produkter och varianter av varm peppar. - lade bonden till.
Du kommer att vara intresserad av att läsa:
- Bra att veta: de bästa recepten för chilipeppar för vintern
- Ett team av forskare från Cartagena Polytechnic University (UPCT) har utvecklat en aktiv behållare som kan förlänga hållbarheten för grönsaker som finns i den med mer än 40%, vilket avsevärt minskar andelen ruttna frukter.
- Den mest kompletta genetiska kartan över peppar som odlas i Spanien skapades av det polytekniska universitetet i Valencia (UPV). En samling av 190 sorter samlades in.