Wales ägg- och fjäderfäproducenter har en stor framtid och marknadstrender indikerar ökad konsumtion.

Under de senaste tio åren har efterfrågan på ägg och fjäderfä, särskilt kyckling, ökat stadigt. Detta är resultatet av att konsumenter väljer att inkludera mer protein i sina dieter.

Nathan Ward, analytiker på forskningsföretaget Kantar, säger att folk köper mer kyckling än någonsin tidigare. "Kyckling utgjorde 80% av all proteinförsäljning förra året, och det blir en stor del av urvalet av produkter som folk väljer att köpa," sade han.

Inom den ekologiska fjäderfäsektorn var tillväxten inte lika stark som på den traditionella marknaden. Även om försäljningen av ekologisk kyckling har vuxit med 65% under de senaste fem åren, motsvarar det totalt sett i fjäderfäsektorn endast en volymökning på 1,3%.

Samtidigt visar data att äggkonsumtionen under de senaste fyra till fem åren har ökat med 5-6% per år. Prognoserna antyder att efterfrågan kommer att fortsätta växa.

”Som nation älskar vi ägg, människor behöver produkter som kan tillagas snabbt och enkelt och ägg är så. Kyckling och ägg vinner kampen för hur de används, de har en underbar historia att berätta. Det finns många positiva ägg och fåglar i framtiden, säger Nathan Ward.