Det australiska företaget Naturo från Queensland har patenterat en teknik som mer än fördubblar hållbarheten för pastöriserad mjölk.
Företagets VD Jeff Hastings sa att under bearbetningen fick de mjölk som säkert kan drickas i upp till 60 dagar utan ytterligare ”beredning”.
Även om de exakta detaljerna om hur mjölken bearbetades inte avslöjades, sa Jeff Hastings att den inte inkluderar uppvärmning, utan dödar bakterier, samtidigt som vitaminer och enzymer bevarades.Den förlängda hållbarheten möjliggör transport av mjölk till sjöss till utländska marknader, inklusive marknaderna i Japan, Kina, Malaysia, Singapore och Indonesien, vilket är mycket billigare än att transportera produkten med flyg.
Enligt Hastings har denna teknik blivit "det största genombrottet i den globala mejeriindustrin efter pasteurisering", uppfann för mer än 150 år sedan.Företaget undersöker för närvarande alternativ för att skapa en pilotanläggning i Australien som kan producera 10 miljoner liter mjölk per år med ny teknik.
Detta är inte första gången Naturo utvecklar en teknik som avsevärt kan öka hållbarheten för en naturlig produkt. 2016 släppte företaget ett antal avokadoprodukter med en kyld hållbarhet på upp till 10 dagar, även efter att paketet öppnats.