Havtorn används ofta i matlagning, landskapsdesign, medicin och kosmetologi. Havtornsolja används för att behandla och förebygga många hälsoproblem. Denna produkt kan köpas på apoteket eller tillredas hemma själv. Mer information om hur du gör detta finns i artikeln.
Användbara egenskaper hos havtornsolja
Havtornsoljextrakt är en del av vissa mediciner, är en del av lotioner, salvor och används också allmänt inom folkmedicin. Det är en tjock orange-röd vätska med en specifik lukt och smak.
Fördelarna med denna produkt beror på dess rika kemiska sammansättning. Den innehåller karotenoider, tokoferoler, steroler, fosfolipider, vitamin K, organiska syror.
- Det bevisas att havtornsolja har följande gynnsamma effekter på människokroppen:
- antiinflammatoriska;
- antibakteriella;
- lugnande;
- sårläkning;
- mjukgörande;
- Restorative.
Det kan återställa mjukvävnadsceller, öka proteininnehållet i levern och reglera metabolism.
Vet du det Det latinska namnet för Hippophae havtorn kommer från två grekiska ord översatta som "häst" och "glans". I antika Grekland användes växten aktivt för behandling inte bara människor utan också hästar som matade dem med löv, så att hästens päls var glänsande och frisk.
Vad används för
De unika egenskaperna för havtornsoljextraktet används i medicin, i traditionella och folkliga, liksom i kosmetologi. De rekommenderas att behandla hudsjukdomar: eksem, trycksår, brännskador. Detta botemedel hjälper bra mot magsår, gastrit, duodenit. De smörjer tandköttet med inflammation. Verktyget infogas i näsan och munnen med bihåleinflammation och tonsillit. Gynekologer rekommenderar honom att läka erosion i livmoderhalsen, skador i slemhinnan i vaginalen och sprickor i bröstvårtorna.
I förebyggande syfte används produkten för att förhindra utveckling av vitaminbrist, åderförkalkning, säsongsbetonade virussjukdomar, håravfall
Olja är en del av sådana kosmetiska produkter som krämer, ansikts-, kropps-, kroppsbalsam, hårmasker. Det hjälper att bleka och dra åt huden, hantera akne, smala små rynkor.
Viktigt! Havtornsolja är en allergiframkallande produkt. Innan du applicerar det är det nödvändigt att utföra ett test genom att applicera en liten mängd på armbågen och följ noggrant reaktionen.
Insamling och beredning av råvaror
Bär skördas vid tidpunkten för full mognad. Mognaden av havtornsfrukter sker i augusti - oktober. Du kan ta reda på om bären har mognat av intensiteten på deras hudfärg. Mogna frukter ska vara täta och lätt separeras från petiolen. För att få den högsta kvalitetsprodukten med maximalt antal användbara element är det nödvändigt att de fortfarande sjunker på grenarna i 1,5–2 veckor.
Fruktplockning måste göras i molnigt väder.. De måste separeras försiktigt från grenarna eller skäras av. En av de snabbaste metoderna är att samla in med en speciell kam. Du måste rengöra bären i ett förkläde och handskar.
Efter skörden måste frukterna sorteras väl, ta bort bortskämda och ruttna och sedan tvättas i flera vatten. En produkt anses vara lämplig för matlagning om vattnet som rinner ur den är klart. Det sista förberedelsesteget är torkning. Frukter ska kastas i ett durkslag, så att vätskan rinner helt och sedan spridas ut på en sikt eller bricka och läggas i ett väl ventilerat rum eller under en tak.
Vet du det Havtorn tillsammans med roten till den vita cinquefoil användes för att behandla offer för Tjernobyl-katastrofen.
Matlagningsmetoder
Processen att tillverka olja är ganska enkel. Det finns fyra sätt att förbereda denna produkt hemma. Var och en av dem använder olika råvaror. Produkten kan pressas från bär. Det är också isolerat från oljekaka, bärjuice och frön.
Från råa bär
Olja tillverkad av färsk frukt är av högsta kvalitet.. För att få det behöver du 1 kg bär. Först måste du pressa saften med en press. Då krävs det att försvara det i ett rum med sval temperatur eller för att filtrera. Olja ska flyta till ytan. Det måste tas bort med en sked och placeras i en behållare med mörkt glas.
Saften som återstår kan underkastas en konserveringsprocess. Det blandas med socker i förhållandet 1 till 1,5.
Från tårta
Produkten erhållen från sådana råmaterial är underlägsen i kvalitet och antal egenskaper för olja tillverkad av bär. Du kan skilja den med en ljusare färg.
Förbered produkten enligt följande:
- Oljekaka som erhållits efter pressning av saften i en mängd av 100 g blandas med 0,5 1 orraffinerad solrosolja.
- Blandningen insisteras under en vecka, skakas eller rörs regelbundet.
- För att filtrera och snurra.
- Häll i en behållare med mörkt glas.
Förvaring av en sådan produkt ska utföras i kylen.
Video: Matlagning av havtornsolja från oljekaka
Olja kan också beredas från torkat måltid. För att göra detta, pressa saften från 200 g bär. Massan måste torkas och hackas, till exempel med en kaffekvarn. Därefter bör råmaterialet kombineras med 400 ml olivolja eller majsolja, värmas till en temperatur på + 40 ° C. Infusera produkten i två till tre veckor. Med jämna mellanrum är det värt att skaka. Efter den angivna perioden måste vätskan ledas genom filtret och hällas i en mörk behållare.
Från juice
Att göra smör från juice är inte svårt. Bär måste pressas med en juicepress. Sedan måste juicen placeras för sedimentation. Några dagar senare bildas en oljefilm på ytan. Det bör tas bort försiktigt och placeras i en mörk glasbehållare.
För att få en mer anrikad produkt bör processen vara komplicerad. Tekniken för att producera en oljeprodukt är enligt följande:
- När oljan har tagits bort från juiceens yta, måste vätskan, som inte separeras från massan, placeras i ugnen, värmd till en temperatur på + 60 ° C, för dehydrering.
- Därefter förs produkten genom en köttkvarn.
- Därefter placeras en del av massan i en skål täckt med emalj och hälls med solrosolja. För 5 kg kaka krävs 1 liter.
- Blandningen förvaras i ugnen vid en temperatur av + 60 ° C i 1-1,5 timmar.
- Gå igenom en juicepress.
- Massan som erhålls efter pressning placeras i en emaljerad skål, hälls med solrosolja och placeras i ugnen i 1-1,5 timmar.
- Häll sedan oljextraktet som erhållits i punkt 5.
Bärfrö
För att få oljextraktet från frönna måste de malas i en kaffekvarn till ett pulvertillstånd. Det resulterande mjölet måste hällas med olivolja. Vätskor tas så att det täcker pulvret något. En sådan produkt bör stå på ett mörkt ställe i två veckor. Före användning måste den passera genom ostduken.
Produkten som erhålls på detta sätt har mindre fördelar än den som tillverkas av färska bär. Eftersom det inte finns något orange pigment i benen kommer juicen att vara transparent.
Hur man gör i branschen
Under industriella förhållanden erhålls den beskrivna produkten från juice med massa genom tre gånger extraktion av fettlösliga vitaminer med solrosolja, separering av vätskan genom pressning och torkning av råmaterialet vid en temperatur av + 60 ° C. En sådan produktionsteknologi har bevarats sedan 1600-talet.
Viktigt! Havtornsolja, beredd på något sätt, bör förvaras vid en temperatur som inte överstiger + 10 ° C i en stängd behållare gjord av mörkt glas.
Så naturliga havtornolja är en användbar produkt som rekommenderas att användas för att eliminera olika hälsoproblem. Det kan köpas i apoteknätverket eller tillverkas enligt recept på egen hand från bär, oljekaka, bärfrön. Innan du använder produkter med havtornolja bör du se till att det inte finns några kontraindikationer.