Fans av salta inlagda rätter kan diversifiera sina vinternecepter med Dungan peppar aptitretare. Ett av de enkla recepten för dess förberedelse för vintern finns vidare i artikeln.
Vet du det Vanlig mjölk hjälper till att lindra brännande känslor i munnen efter ett alltför kryddig peppersnack. Det, till skillnad från vatten, neutraliserar capsaicin - ett ämne som ger grönsaken en skärpa.
Urval och beredning av ingredienser
Många kockar kommer att vara intresserade av frågan, vilken typ av variation är det här. Dungan varm paprika kommer till våra marknader från Uzbekistan. Frukt är grön, gul och röd av intressant form - långsträckt, med uttalad korrugering. För beredning av färska och vintriga snacks används gröna frukter, som har en genomsnittlig pungency. Innan matlagning rengörs pepparkorn från partitioner och frön, tar stammen med svansen bort.
Inlagda Dungan Peppers: ett steg-för-steg-recept
2 burkar per 1 liter40 minuter
vegetabilisk olja
250 ml
Näringsvärde per 100 g
- De skalade och tvättade pepparkornen skärs i längdriktningen i två halvor.
- Vitlök skalas och skalas, skärs i tunna plattor.
- Koka vatten i en lämplig skål, lägg i en kokande vätska halva mängden vitlök och kryddor.
- Sedan placeras frukterna i blandningen, allt stuvas på låg värme i 5 minuter.
- De slitsade bladen fångar laurbærblad. De läggs längst ner i förberedda burkar tillsammans med den återstående hälften av vitlök.
- Pepparkorn placeras tätt ovanpå kryddorna och burkarna fylls med het hälla.
- Rullade upp och placerades i värme.
Pepparlagringsfunktioner
Den inlagda produkten förvaras i kylskåp i upp till 4 månader under nylonskydd. Konserver i sterila rätter under sömmarna kan förvaras i upp till 18 månader vid en temperatur av + 2 ... + 18 ° C och luftfuktigheten inte högre än 75%.
Viktigt! Burkar för konservering desinficeras med bakpulver, steriliseras i ugnen eller mikrovågsugn.
Kryddig inlagd aptitretare av Dunganpeppar har en ljus aroma som orsakar aptit. En maträtt kan konsumeras utan att vänta på vintern och servera den med kött, fjäderfä och andra sidor.