Boletussvampen kombinerar många liknande vetenskapliga typer av svampar av släktet Lectinium och sticker ut bland de andra genom närvaron av en rödbrun hatt. För denna funktion kallas det också rödhårig eller röd svamp. Det är ganska vanligt och växer i löv- och barrträd, och inträder i symbios med träd. Samtidigt listades den i Ivanovo-regionen som en försvinnande röd bok.

Hur boletus växer

Boletus har en karakteristisk ljus färg på hatten av en ovanlig mättad ljusbrun färg med en rödbrun färgton, dess diameter är från 5 till 20 cm. I en ung svamp har hatten en halvkärlformig form som pressar benet ordentligt. Med vuxen ålder verkar det öppna och platta. Skalet på hatten är alltid torrt, det kan vara sammet eller filt.

Vet du det Svamp är de vanligaste levande varelserna på jorden, och deras antal har ännu inte beräknats..

Benet på den röda svampen har en klubbform och är mycket hög - upp till 22 cm. Själva är vit, men små mörka skalor finns på ytan. Under locket boletus finns ett poröst skikt, som är tydligt synligt på snittet av svampen. En rödhårig massa är tät och köttig, vit, men när den skärs efter ett tag blir den blå.

Var växa

Svampboletus är i nära symbios med vissa typer av träd och växer endast nära deras jordgubbe. Rödhåriga kan växa inte bara under asp, utan också under andra träd och får från dem användbara ämnen för dess tillväxt och utveckling. I den tempererade klimatzonen - detta är en av de vanligaste svamparna.Boletus växer ofta i kluster under björk, ek, bok, gran och naturligtvis asp. De föredrar fuktigt lågland, rikligt bevuxet med mossa, växer längs kanterna på skogsvägar.

Hur mycket kommer boletus att växa

Hur mycket boletus som växer är viktigt för svampplockare att ta reda på när de ska gå till grödan. Dessa svampar kännetecknas av deras snabba tillväxt och är mästare i mognad hastighet, så du bör inte ta tid att skörda dem efter regn. På en dag kan de alltså växa med flera centimeter.

Efter kraftigt regn och vid en relativt hög lufttemperatur kan rödhåriga växa några dagar till en betydande storlek och absorbera alla användbara och inte mycket ämnen från jorden, så det är viktigt att inte plocka svamp i närheten av spåren och på miljöförorenade platser, eftersom deras användning är farligt för hälsan.

Hur mycket växer de efter regn

Efter kraftigt regn börjar rödhåriga huden ta upp fukt från jorden mycket snabbt och växa till en imponerande storlek på ett par dagar. På grund av detta, under långvariga regn, kan röda svampar hittas i löv- eller blandade skogar nästan hela andra halvan av sommaren och hösten, innan frosten börjar. För boletus är 24 timmar efter regnet tillräckligt för att växa. De kan samlas in dagen efter regnet.

Viktigt! När man samlar in svamp är det viktigt att inte skada det mycel som de växer från, då kommer boletus att växa igen, eftersom livslängden på myceliet når 80 år.

Vid höga temperaturer

Det finns en art av boletus som bär frukt från slutet av juni till augusti. För honom är en gynnsam miljö hög lufttemperatur och en minimal mängd fukt. Att hitta en rödhårig man i torra år är dock ganska svårt, bara enstaka exemplar stöter på erfarna svampplockare. Den största grödan med röda svampar kommer från en kombination av regnigt och varmt väder.

Video: boletus vid höga temperaturer

När det är kallt

Den rödhåriga frukten bär också frukt från mitten av september, när bladen börjar falla och fram till frostarna. En så lång period är förknippad med en måttlig tillväxttakt under den kalla säsongen.

När det är kallt kan det växa till ett moget prov på 3-4 dagar. I barrskogar och blandade skogar växer boletus även efter den första frosten, eftersom nålarna har god värmeisoleringsförmåga och skyddar myceliet från skador.

Hur mycket kommer boletus att växa på en dag

På kort tid (i genomsnitt 24 timmar) kan boletus växa till en ung svamp när den redan kan klippas, så erfarna svampplockare går runt på de studerade platserna varje dag medan de får en bra skörd av svamp. Under den kalla säsongen växer de rödhåriga lite långsammare. En särskilt snabb tillväxt av svampen märks omedelbart efter en regnig och varm dag.

Vet du det Boletuses ingår i symbios med träd och äter på grund av kolhydraterna som utsöndras av dem, medan trädet i gengäld tar emot nedbrytningsprodukterna av organiska kvävehaltiga ämnen som svampen utsöndrar.

När kan jag samla in

CRödhåriga kan rånas hela sommaren och hösten, vilket skiljer dem från andra arter. Rödhårig är vanligt förekommande, och mycelium finns i stora grupper i löv- eller blandade skogar, vilket förenklar svampplockarens uppgift. I blandade skogar där tallar finns kan skörden skördas även efter den första frosten. Detta beror på att en stor mängd värme frigörs från fallna tallnålar.

Matkvalitet

Röd svamp har en utmärkt och unik smak, medan den har ett lågt kaloriinnehåll: 100 gram asp-svamp innehåller endast 22 kalorier, så de kan konsumeras säkert under kosten. I denna svamp är proteininnehållet högre än i kött, och det gör det till en integrerad livsmedelsprodukt.

Boletus är en bra källa till näringsämnen, den är rik på B- och PP-vitaminer samt mycket askorbinsyra i den. På grund av det stora antalet fibrer hjälper svampen att normalisera matsmältningen, och kalium, järn och fosfor i dess sammansättning bidrar till att hjärt-kärlsystemet fungerar bra och stärker ben.

Viktigt! Före användning måste boletus rengöras och kokas i en halvtimme, vilket hjälper till att bli av med skadliga ämnen som har absorberat svamp från jorden.

Rödhåriga är användbara eftersom de stärker kroppens immunsystem samt lägre kolesterol i blodet. De förbättrar kroppens regenerativa förmågor, vilket påverkar livslängden positivt. Med deras regelbundna användning kan du få effekten av föryngring. Personer som lider av svåra kroniska sjukdomar i levern och njurarna bör emellertid inte släppas med boletus, eftersom de utövar en betydande börda på dessa organ.

Video: matlagningsbolet

Rödhårig är en vanlig svamp, den kan lätt hittas under sommaren och hösten i den lövfällande eller blandade skogen nära trädkristallen. Röd svamp kännetecknas av utmärkt smak och innehåller en stor mängd vitaminer och protein, varför det var så förtjust i svampplockare. Många rätter kan tillagas från boletus, de saltas, torkas, marineras och kokas. Samtidigt ger varje skogsbor en original smak och arom.