En diet som syftar till att gå ner i vikt kan vara ganska mångfaldig och viktigast av allt användbar. Artikeln kommer att fokusera på kikärter, kända som lammärter, dess näringsvärde och dietintag för viktminskning.
Kikärter - en representant för baljväxfamiljen
Kulturen tillhör de årliga baljväxter som är infödda i Centralasien. Den växer till 20–70 cm i höjd. Skidorna innehåller 2-3 runda och gula bönor. De används i matlagning och den gröna delen används som djurfoder.
Kemisk sammansättning och näringsvärde
Produkten har en rik komposition, som har cirka 80 element värdefulla för människokroppen, och överträffar också alla baljväxter i mängden metionin och tryptofan.
100 g kikärter innehåller:
indikator | värde |
kalorier | 309 kcal |
proteiner | 20,1 g |
fetter | 4,3 g |
kolhydrater | 46,2 g |
Kostfiber (fiber) | 9,9 g |
vatten | 14 g |
Smakegenskaper och applikation
Trots det faktum att det är en bönaväxt liknar dess smak inte varken bönor eller ärter. Liknar snarare potatismos med en lätt nötaktig nyans.
På grund av dess höga näringsvärde kan bönor konsumeras istället för kött. De innehåller mer fiber och har därför ett lågt glykemiskt index. Således mättar rätter från denna kultur snabbt och under lång tid, så produkten anses vara en idealisk del av kosten för människor som kämpar med övervikt.Vet du det Kikärter anses vara en miljövänlig produkt eftersom nitrater och gifter inte samlas i den.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4733/image_S3zdKh9id1iXcJn.jpg)
För matlagning kan du använda både råa och konserverade kikärter. Först tillagas andra kurser, sallader, snacks och bakverk. Spirade bönor är särskilt användbara.
Äta kikärter för viktminskning
Som nämnts ovan tillhandahåller en fiberrik produkt en långvarig mättnadskänsla och normaliserar också funktionen i mag-tarmkanalen.
Beräkning av en del och tid för användning
Använd i små portioner, cirka 2 msk. matskedar 3 gånger om dagen: till frukost, lunch och middag. Således får kroppen i en dos ungefär 70 kcal.
Viktigt! Per dag rekommenderas att äta högst 300 g bönor.
Hummus
En maträtt tillverkad av färska bönor har ett högt näringsvärde. Att ersätta vanliga kolhydrater med hummus hjälper till att gå ner i vikt. Med ett sådant näringssystem kompletteras kosten med kött och massor av färska grönsaker. De övar också de så kallade hummusdagarna, under vilka de bara använder den här produkten.
För att göra detta fördelar de 3 dagar i veckan och tar pauser mellan sig och förbereder en skål med bönor, olivolja, citronsaft och tahini (sesampasta). Ärtor kokas och knådas till en homogen massa som kryddas med resten av ingredienserna.
Spira kikärter
Det är känt att fördelarna med groddkorn och bönor ökar avsevärt. I kikärtar kommer i sin tur mängden B-vitaminer och askorbinsyra att öka med respektive 2 respektive 15 gånger. Kalorievärdet för en sådan produkt är 116 kcal per 100 g.
- Dessutom har grodda bönor en gynnsam effekt på människokroppen:
- stimulera reproduktion av tarmmikroflora och lindra dysbios.
- förhindra tidig åldrande av celler;
- används för att förebygga onkologi.
Hur man väljer och gror?
För groning väljs färska bönor utan tecken på skada. Blötlägg dem i vatten över natten, varefter de tvättas och läggs ut på en våt trasa. Efter en dag eller två växer plantorna till önskad storlek - 0,5–1 cm. Produkten gror vid rumstemperatur och placeras i kylskåp för lagring.
Hur använder man plantor?
De använder grodda bönor som en oberoende maträtt, och använder också som en del av sallader. Produkten kräver inte värmebehandling och går bra med grönsaker, örter, kött och fisk.
Kikärtgröt
100 g gröt innehåller 308,8 kcal. För att laga det måste du blöta bönorna på kvällen. På morgonen, skölj och häll färskt vatten i förhållandet 1: 8 och koka i cirka 2-3 timmar. Smaka efter smak.
Viktigt! Förvara den färdiga skålen i kylskåp i högst 3 dagar.
Kikärtsoppa
Soppa är en kalorifattig maträtt som snabbt mättas. En portion mat innehåller bara 150 kcal. De lagar den med samma teknik som beskrivits ovan och tillsätter grönsaker och kött i processen.
Stekte kikärter
Kalorihalten i rostade bönor är 525 kcal / 100 g. Med tanke på det höga näringsvärdet bör denna typ av värmebehandling kasseras. Dessutom stekas den förkokta produkten i en stor mängd olja.
Kontraindikationer för användning
- Produkten bidrar till ökad gasbildning i tarmen, så dess användning bör begränsas till sådana grupper av människor:
- lider av magsår;
- ammar;
- patienter med gikt och urolithiasis;
- med individuell intolerans mot produkten.
Vet du det Odlingen av kikärter kräver inte ytterligare gödningsmedel, eftersom växten oberoende ökar jordens fertilitet.
Kikärta är en dietprodukt som har fått mycket positiva recensioner från människor som utövar korrekt näring. Ovan är rekommendationer om hur mycket, när och i vilken form det är möjligt att äta en produkt, dess näringsvärde och värde för kroppen beaktas.