Melon är inte bara en populär behandling, utan också en källa till vitaminer och andra ämnen som är nödvändiga för människokroppen, och vissa människor till och med använder det som ett sätt att gå ner i vikt. I denna granskning diskuteras hur man bäst använder en melon för att inte skada sig själv, vem som ska avstå från denna delikatess och när och vilka meloner som inte ska ätas alls.

Användbara och skadliga egenskaper hos melon

Varje produkts fördelaktiga egenskaper bestäms av dess kemiska sammansättning. Listan över biologiskt aktiva komponenter som är rika på rå melon innehåller särskilt:

Produktens energivärde representeras främst av kolhydrater (de står för 7,26% av kompositionen och 29,04% kalorier, medan det måste förstås att mer än 90 g vatten finns i 100 g melon).

Av kolhydraterna i bäret finns det både enkla sockerarter (mono- och disackarider) - glukos, fruktos, galaktos, sackaros, maltos och mer komplexa föreningar, särskilt hemicellulosa, stärkelse och fiber. Det är närvaron av komplexa kolhydrater i melonen som avgör dess användning i kostnäring.

Vet du det A-vitamin i melon är mer än i tomater och till och med morötter, när det gäller järninnehåll är bäret mycket före fisk och mjölk, och det är rikt på askorbinsyra mer än ananas.

• Alla ovanstående komponenter är balanserade i ett bär så harmoniskt att produkten, när den används korrekt, har en gynnsam effekt på ett antal processer som förekommer i människokroppen, särskilt:
• det känslomässiga tillståndet förbättras, stämningen förbättras, en känsla av vitalitet uppstår, minnet stärks, uppmärksamheten koncentreras (tack vare komplexet av B-vitaminer, i synnerhet det höga innehållet av folsyra, liksom vissa mineraler, inklusive magnesium och aminosyror som stimulerar produktionen av serotonin);
• immunitet ökar, sannolikheten för säsongsförkylningar och andra akuta luftvägssjukdomar minskar (vitamin C ger en sådan effekt);
• hjärtmuskeln stärks, blodflödet accelererar, blodkärlens väggar blir mer elastiska, det kardiovaskulära systemet som helhet förbättras (detta underlättas till stor del av magnesium och kalium);
• halten av hemoglobin i blodet stiger, dess kemiska sammansättning förbättras (tack vare järn) och strukturen, i synnerhet, blodförtunnning sker, vilket är det bästa förebyggandet av blodproppar;
• hudens färg och tillstånd förbättras, akne, åldersfläckar och inflammationer försvinner, hår och naglar stärks (svavel, kisel, vitamin A och andra komponenter);
• cellförnyelse stimuleras, fria radikaler, "dåligt" kolesterol och andra skadliga ämnen som kallas slagg (selen och andra element) binder och elimineras från kroppen;
• matsmältningen förbättras, aptiten ökar, mer aktiv utsöndring av magsaft och galla (aminosyror) inträffar;
• tarmmotilitet (fiber) stimuleras;
• ökad testosteronproduktion, ökad aktivitet av manliga könskörtlar, förbättrad styrka (kisel och zink);
• allmän föryngring av kroppen inträffar (många komponenter i bäret, särskilt vitamin C och E, selen, etc. har en uttalad antioxidant effekt);
• den hormonella bakgrunden normaliseras, särskilt hos kvinnor (folsyra spelar huvudrollen i denna process);
• passerar svullnad (melon har en mild diuretisk effekt).

Melon har inga skadliga egenskaper om den används korrekt och överskrider inte de rekommenderade doserna. Men i vissa situationer kan även denna supernyttiga produkt orsaka magbesvär och ibland förgiftning. Men mer om det senare.

Vet du det Inom folkmedicinen har nypressad melonjuice länge använts som en beprövad anthelmintic, men det var nödvändigt att dricka ett sådant botemedel på morgonen på tom mage.

Melon diet och dess funktioner

Melondiet är en typ av kolhydratdiet. Principen för dess åtgärder bygger på det faktum att fett i alla livsmedelsprodukter ersätts av komplexa kolhydrater. Samtidigt bör enkla kolhydrater (sockerarter) inte helt uteslutas från kosten, eftersom det annars är en hög risk att utveckla en nedbrytning och depression, men du bör försöka föredra att inte disackarider, nämligen monosackarider, dvs. glukos och fruktos. Melon som en produkt rik på komplexa kolhydrater och monosackarider uppfyller kraven i en kolhydratdiet.

Koncentrationen på kolhydrater måste åtföljas av strikt kontroll så att energin som kroppen får från mat inte ackumuleras utan spenderas så snabbt som möjligt, så det är mycket viktigt att kombinera sådana "fasta dagar" med hög fysisk aktivitet.

Syftet med melondieten är inte bara (och i en viss mening inte ens så mycket) att bli av med extra kilo, utan också allmän rengöring av kroppen, "frisättning" av den extra belastningen i magen, njurarna, levern och tarmen, normalisering av metaboliska processer. Att gå ner i vikt i denna situation är en typ av tacksamhet till kroppen för att ta hand om den.

Viktigt! Om du äter bara melon och samtidigt ligger på soffan hela dagen, ingenting annat än hälsoskada, kommer en sådan diet inte att medföra.

Till skillnad från en vanlig kolhydratdiet, där den huvudsakliga betoningen ligger på användning av spannmål, fullkornsbröd och baljväxter, är att gå ner i vikt med melon en mono-diet, och därför tolereras det inte lätt och bör utföras med särskilda försiktighetsåtgärder.

Varaktigheten på den period under vilken melon är den enda maten i kosten bör inte överstiga tre dagar, det är ännu bättre att begränsa dig till en dag med "melonavlastning". I detta fall måste du äta högst 1,5–2 kg färsk massa dagligen och dela upp denna volym i 5-6 mottagningar.

Förutom bär kan endast icke-kolsyrat mineralvatten eller örtte, helst kamomill, komma in i magen under denna period

En mer sparsam version av melondieten innebär användning av andra livsmedelsprodukter, den maximala tillåtna kursen i detta fall kan vara längre, men det är fortfarande inte värt att äta så här i mer än en vecka. Denna diet innebär att ersätta melon med två måltider - eftermiddagsnacks och middag. För dessa två mottagningar ska totalt 1 kg massa ätas, baserat på 30 kg kroppsvikt.

Frukost och lunch kan bestå av:

• kokt ris eller annat spannmål;
• kokt ägg eller ångomelett;
• vitt fjäderfäkött eller havsfisk med låg fetthalt (högst 150 g), ångad, stuvad eller kokt;
• en sallad av färska säsongsgrönsaker kryddade med vegetabilisk olja;
• keso med låg procentandel fettinnehåll;
• nötter och torkad frukt.

Från drycker bärsaft, mineralvatten utan gas, osötad ört, grönt eller svart te är tillåtet.

Vet du det Våra förfäder trodde att om du lägger en kompress av melonmassa på bröstet kan du bli av med hosta, och samma botemedel som används för blåmärken förhindrar bildandet av ett hematom och påskyndar läkningsprocessen.

Under melon är dieten förbjuden:

• potatis;
• pasta;
• fettkött eller fisk;
• kaffe;
• alkohol;
• bröd;
• salt;
• socker (inklusive konfektyr);
• rostad;
• acute;
• rökt.

Video: Melon Diet

Bland de viktiga regler som måste följas för att uppnå maximala resultat är det värt att nämna följande:

1. Mat bör organiseras på ett sådant sätt att den totala mängden mat som konsumeras under varje måltid, liksom pauserna mellan dem, är ungefär densamma.
2. Du måste äta lite, men ofta - 5-6 gånger om dagen. Detsamma gäller för dricka.
3. Den högsta tillåtna delen vid varje måltid är 100–150 g.
4. Den minsta mängden vätska som du behöver dricka per dag är 1,5 liter.
5. Mellanmål mellan måltiderna är förbjudna.
6. Sista gången du behöver äta senast 3 timmar innan du lägger dig.

De otvivelaktiga fördelarna med melondieten inkluderar det faktum att den tolereras väl, inte påverkar magen negativt, och kilogrammen som förlorats till följd av dess användning återgår inte omedelbart efter övergång till ett vanligt näringssystemsom ofta händer. Det är emellertid viktigt att inte överdriva det: om du minskar det totala antalet kalorier som konsumeras under dagen för kraftigt, kommer kroppen att börja samla fett snabbt och uppfattar en förändring i kosten som en faresignal.

Viktigt! För att dieten ska leda till viktminskning och inte till viktökning, måste det vanliga antalet kalorier minskas med inte mindre än 500 men inte mer än 1000. Gränser på 1200 kcal för kvinnor och 1800 kcal för män anses farliga för hälsa.

Hur många meloner kan jag äta per dag utan att skada figuren?

Det är omöjligt att skada en figur med en melon. 100 g massa av denna frukt innehåller endast 34 kcal. Om du tar hänsyn till att det dagliga kaloriintaget i genomsnitt är:

• för män - från 1800 till 3000 kcal (beroende på ålder och fysisk aktivitet);
• för kvinnor - från 1600 till 2000 kcal (justerat för samma kriterier).

Det är lätt att beräkna att du kan börja oroa dig för faran för figuren genom att äta mer än 5-8 kg melon under dagen. Det är uppenbart att melon inte är den enda produkten som konsumeras, men i alla fall är kaloriinnehållet sådant att man får övervikt till följd av överätande söt massa är helt enkelt orealistisk.

Det bör emellertid komma ihåg att melon är en mycket söt produkt, och socker är, som ni vet, en källa till snabb energi, som, utan att slösas bort, förvandlas till fettavlagringar i midjan. Därför finns det ett slags delikatess som rekommenderas på morgonen och i kombination med fysisk aktivitet, då kommer en sådan efterrätt att ge både nöje och nytta.

När det gäller de specifika volymerna finns det inga och kan inte vara tydliga standarder. I allmänhet rekommenderar näringsläkare att äta flera skivor åt gången, men i praktiken fungerar det inte alltid (det är bättre att äta en nyköpt melon direkt, du bör inte lagra frukt i en skuren form). Därför är det bäst att fokusera på dina egna känslor, även om en 1,5-kilos frukt i allmänhet kan ätas åt gången för två, och det finns ingen skada i detta.

Vet du det Den största melon i världen för tio år sedan togs upp av en invånare i staden Hartberg (Österrike) Christoph Schieder. Hans hjärnbarns massa nådde inte ett halvt ton lite och uppgick till 447 kg 500 g.

Vilken typ av melon är inte tillåten och varför?

Det finns bara två fall där melon kan bli gift. Vi talar om lågsäsongsprodukter som förekommer på marknaden tidigare än kalebassens naturliga mognad, liksom övermogna (jästa, bortskämda) frukter.

Melon är en solig kultur. För korrekt mognad behöver den mycket ljus och värme, och därför före en mycket specifik tid på året (den exakta tiden kan variera beroende på klimatzonen) kan sådana frukter inte mogna, särskilt eftersom kalebass inte vanligtvis odlas under filmen. Å andra sidan, under melon- och vattenmelonsäsongen, kostar jättebär bokstavligen en krona, medan tidiga frukter är mycket mer värdefulla.

Det är därför många samvetslösa jordbrukare har bråttom att tillfredsställa konsumenternas efterfrågan på meloner så tidigt som möjligt, för vilka de med hjälp av olika knep tar sina varor till synlig mognad långt innan den period som naturen har tänkt sig. Som ni kan gissa har sådana frukter inte den balanserade sammansättningen av näringsämnen som meloner är så uppskattade för, och därför sägs allt som sägs om fördelarna med produkten inte för dem. Men detta är inte det sorgligaste.

Det är mycket värre att, för att stimulera mognad, behandlas melonfälten med höga doser av kvävegödselmedel som samlas i form av nitrater som är hälsofarliga och förvandlar dem till en källa till potentiell förgiftning.

Dessutom kan det i melonen, som dök upp på marknaden från början av sommaren, finnas andra kemikalier (stabilisatorer, konserveringsmedel, färgämnen) som kan användas för att säkerställa den synliga säkerheten för produkten under hela tiden av lång transport.

Om en nyskuren melon utstrålar en konkret aroma av jäst, är det inte värt att äta det - problem med tarmen, åtminstone luftväxt och diarré, i detta fall garanteras.

Men även melon som odlas i full överensstämmelse med tekniken bör inte ätas om den inte lagrades ordentligt. Det ökade sockerinnehållet i produkten stimulerar mycket aktiva fermenteringsprocesser i massan, varför du inte ska lagra frukten efter att den har skurits, och du kan bara köpa hela kopior.

Viktigt! Även i kylskåpet försämras den skurna melonen väldigt snabbt, så du bör alltid försöka äta frukten helt omedelbart efter att ha kränkt skalens integritet.

Kontraindikation att använda

Direkta kontraindikationer för användning av meloner är endast förknippade med den aktiva effekten som produkten utövar på mag-tarmkanalen, såväl som, naturligtvis, möjlig individuell tolerans. I synnerhet bör denna produkt helt uteslutas från kosten:

• barn under tre år (sedan introduceras produkten gradvis och mycket noggrant i kosten, högst 100 g per dag);
• personer som är allergiska mot proteinprofilin och andra komponenteringår i fostret (i allmänhet har melon, till skillnad från vattenmelon, låg allergiframkallande, men enskilda fall av intolerans förekommer fortfarande);
• patienter med akut form av sjukdomar i mag-tarmkanaleni synnerhet sår, gastrit, pankreatit, kolit, etc.

Egentligen kan denna lista med förbud kompletteras. Även frågan om möjligheten att äta melon i diabetes har inte ett klart negativt svar, eftersom fruktos, som är den viktigaste typen av socker i produkten, kräver en minimimängd insulin för bearbetning.

Naturligtvis bör diabetiker använda melon med stor omsorg, i små mängder och föredra inte de sötaste sorterna (vissa endokrinologer rekommenderar sådana patienter att till och med välja något övermogna kopior).

Viktigt! Det glykemiska indexet för melon, beroende på variation och grad av mognad, varierar från 60 till 65.

Uttalandet om att inte äta melon under graviditet och amning är i grunden fel.Folinsyra, som är rik på produkten, liksom många andra vitaminer, mineraler och aminosyror, är avgörande för en ung mamma och, viktigast av allt, hennes barn, och alla dessa komponenter passerar in i bröstmjölk i en form som är absolut säker och bekväm för kroppen att absorbera.

Näringstips

Näringsläkare rekommenderar att du använder flera viktiga regler när du äter meloner:

1. Det är bäst att äta frukten på tom mage eller i alla fall separat från andra typer av produkter. Betydelsen av detta råd är att det saftiga och söta köttet inte ska dröja sig i magen, "ta linjen" för tidigare ätit mat och omedelbart komma in i tarmen, där huvudfasen för matsmältningen av denna produkt äger rum.
2. Melon kombineras särskilt dåligt med alkohol, kött (protein smälts mycket värre, att vara i "företaget" av ett stort antal enkla kolhydrater), mycket stärkelsehaltiga livsmedel (ris, potatis), mjölk och surmjölkdiskar, kolsyrade drycker.
3. Om frukten förvarades i kylskåp eller källare, bör den hållas lite varm tills den äter rum tills den når rumstemperatur. Om du använder kyld melon, avslöjas inte många av dess fördelaktiga egenskaper.

Men när det gäller tillåtet att dricka melon med vatten, skiljer sig nutritionernas åsikter. Vissa tror att eftersom produkten är mer än 90% vatten blir den extra vätskan en extra börda på tarmarna och urinsystemet. Andra noterar tvärtom att på grund av det höga sockerinnehållet i massan när det kommer in i magen, kan det orsaka en stark känsla av törst, därför är det bättre att "förebyggande" dricka denna typ av delikatess med vatten, endast rent utan gas och andra tillsatser.

Melon är en av få produkter vars användning säkert kan kallas en kombination av affärer med nöje. Men för att det gigantiska gula bäret ska visa alla sina läkande egenskaper på rätt sätt måste du använda det på rätt sätt. Det finns faktiskt inte så många begränsningar: produkten måste vara färsk, odlas i enlighet med tekniken, används på tom mage och i rimliga mängder, och begreppet "rimligt" är rent individuellt och bestäms utifrån de subjektiva upplevelser som en person upplever under måltid.