Trädgårdsgröna älskas av många. Det låter dig lägga till anteckningar om färskhet till rätter, mättar med vitaminer. Artikeln kommer att fokusera på dill, dess fördelaktiga egenskaper, odling och användning.
Vad är dill?
Ört är den enda representanten i sitt slag. Ettåriga reproducerar sig väl genom självsådd, så att det ofta kan växa i naturen. Dill är luktande (doftande), eller trädgårdsdill (vanlig) tillhör paraplyfamiljen.
Växtens distribution och hemland
Enligt forskare dök växten upp i Asien, varifrån den spridde överallt. I naturen kan den växa längs vägar, i stadsparker.
Det finns i:
- Av Asien;
- Afrika;
- Australien;
- Europa,
- Nord- och Sydamerika.
Botanisk beskrivning och karaktärisering
Kryddig växt upp till 1,5 m lång med ett rodsystem av stavtyp. Den centrala roten är tunn och grenad. Stilken är upprätt, tunna spår prickade med den. Grenar vanligtvis högst upp. Bladarrangemanget är alternativt. Dissekerade, filformade löv växer på långa bladblommor.
I juni-juli visas blommor - små, gula i färg, som liknar paraplyer. Paraplyets diameter är upp till 10 cm, strukturen är strålning.
Vet du det I forntiden skyddades dill av buntar av dill: buketter med en skarp lukt rädd insekter och onda andar.
I slutet av juli mognar ovala frön upp till 3 cm långa.Et karakteristiskt drag för växten är den långsiktiga tillväxten av grön massa, som kan skördas under hela växtsäsongen.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll
Sammansättningen av vanlig dill innehåller ett stort antal syror, mineraler och vitaminer, andra användbara element:
vitaminer:
- retinol (A);
- tiamin (Bl);
- riboflavin (B2);
- pantotensyra (B5);
- pyridoxin (B6);
- folsyra (B9);
- askorbinsyra (C);
- kalium;
- kalcium;
- magnesium;
- fosfor;
- järn;
- mangan;
Fettsyror:
- oljesyra;
- palmitinsyra;
- linolsyra.
Dessutom finns eteriska oljor, pektiner och flavonoider i växterns grönska. Kulturens andra namn - doftande dill - ges för en ljus aroma som påminner om lukten av kumminfrön.
Närings- och energivärde:
- proteiner - 3,5 g;
- fetter - 1,1 g;
- kolhydrater - 7 g;
- fiber - 2,1 g;
- vatten - 85,95 g;
- kalorier per 100 g - 34 kcal.
Dill Egenskaper
På grund av dess rika sammansättning har trädgårdsdill fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Men samma sammansättning är inte användbar för alla.
Fördel
Närvaron av vitaminer, särskilt askorbinsyra, med regelbunden användning av örter i livsmedel, kommer att stärka immunförsvaret och förhindra anemi. Fiber och syror bidrar till matsmältningskanalen, ämnesomsättning.
- Dessutom har kulturen följande egenskaper:
- antimikrobiell;
- carminative;
- sekretorisk;
- smärtstillande;
- antiedematous;
- en förkylning;
- lugnande;
- sårläkning;
- kramplösande.
Skada och kontraindikationer
Missbruk av produkten bör inte bero på det stora antalet eteriska oljor som kan irritera slemhinnorna i magen och tarmarna. Det är oönskat att äta greener för personer med lågt tryck.
Med försiktighet bör du använda preparat från växten och själva greenerna till gravida kvinnor. Strikta kontraindikationer är individuell intolerans.
Växande funktioner
Dill odlas som en årlig växt. Sådd utförs på senhösten och lämnar frön på vintern eller på våren. På våren börjar såddningen i april, sådd med ett intervall på 10-12 dagar till och med juli. Med denna metod kan du få färska doftande örter hela säsongen. När bandsådd mellan raderna lämnar du ett avstånd på upp till 30 cm
Viktigt! Det är oönskat att plantera odlad dill i låglandet där regn eller smältvatten samlas: han gillar inte vattenblåsning.
Dill är opretentiös mot jordens sammansättning, men utvecklas bättre och bär frukt på bördig och lätt jord i strukturen. För att göra detta, på hösten gräver de en tomt och introducerar organisk gödningsmedel.
Vattna växter är sällsynt, det har tillräckligt med nederbörd. I deras frånvaro används sprinklingsmetoden en gång i veckan. Kultur behöver inte toppförband, men på dålig jord svarar den bra på organiska ämnen. När toppförband med mineralföreningar föredrar trädgårdsmästare att använda "Mortel".
Kultur behöver inte korgar och stöder, trots hög tillväxt. Dess flexibla stjälk bryts inte på grund av starka vindkast. Det kräver inte heller bildning av en buske, växande grön massa på 2-3 stjälkar.
Hur ansöker jag?
De gröna delarna av växten används i matlagning, kosmetologi och medicin: stjälkar, bladverk och frukt. Frön från en växt kallas frukter.
I matlagning
Doftande örter och frukter används som färsk krydda och i vinterförberedelser.Torkade och färska örter - utmärkt smaksättning:
- till sallader;
- andra och första kurser;
- stoppning för pajer och pajer.
Viktigt! Förutom den kryddiga smaken och aromen, förlänger dill hållbarheten för konserver.
Blommande paraplyer och bladverk kompletterar:
- pickles;
- pickles;
- till pickle;
- inlagda produkter.
Inom medicin
Dill är en medicinsk ört och används allmänt inom folkmedicin och officiell medicin.
Egenskaperna hos den medicinska örten och dess frön används vid behandling av sådana sjukdomar:
- flatulens;
- hemorrojder;
- inflammatoriska processer på huden;
- bronkit;
- sömnstörning;
- metabolisk störning;
- angina pectoris;
- muskelkramper;
- koronarinsufficiens.
- förbättra amning;
- för viktminskning;
- urologisk samling;
- en förkylning;
- från sömnlöshet.
Inom kosmetologi
I hem- och industriell kosmetologi används gröna och frön för att förbereda kosmetika:
- lotioner;
- scrubs;
- masker och krämer för huden;
- tandkräm;
- skölja munhålan.
Kulturens kosmetiska egenskaper:
- vitnar och jämnar ut hudtonen;
- lindrar svullnad och inflammation;
- jämnar ut oregelbundenheter i ytskiktet på huden;
- reglerar talgkörtlarna;
- behandlar akne och hudormar;
- drar åt det ovala i ansiktet;
- återfuktar och ger näring;
- toner och föryngrar.
Vet du det Enligt anteckningarna från den antika doktorn Avicenna hjälper dill att bli av med hicka, huvudvärk och senila fläckar på huden.
Odling är enkel, det är opretentiös för förhållandena, kräver inte mycket uppmärksamhet.