En speciell variation av baljväxter är sparrisbönor. Saftiga, ömtåliga, fräscha fröskor blev förälskade i gourmeter från olika länder för mångsidigheten i deras tillämpning, liksom på grund av förekomsten av många användbara egenskaper. Dessutom är denna dietprodukt lätt att odla i landet. Tänk på funktionerna i denna kultur, typerna av dess sorter samt hur man kan odla och skörda på rätt sätt.
Beskrivning och karakterisering av sorter
Sparrisbönor skiljer sig åt vaddernas vikt, avkastningsindikatorer, färg och längd på axelbladet, sorter, mogna datum.
Växten kan vara annorlunda i form av tillväxt:
- Kustov;
- stunt lockigt;
- lockigt.
Vi ger er uppmärksamhet på en beskrivning av de bästa och mest populära sparrisbönorna, beroende på skörden.
Tidig sparris
Skillnaden mellan sparris och vanliga bönor är att den växer utan grova fibrer, vilket komplicerar dess beredning i matlagning. Svårigheten med att samla tidiga bönor sorter är inte att missa ögonblicket när baljorna är mogna. Vissa typer av kultur i den systematiska samlingen kan fortsätta att blomstra och bilda en ny gröda.
Blå sjö
Lockiga växtsorter som kan nå 2 m höjd. De första bönorna plockas på 50–55: e dagen efter uppkomsten. Den blågröna spaden kan växa upp till 16 cm. Från en växt kan du skörda i 600-650 g.
Fedoseyevna
En buskig variation av bönor, som kännetecknas av hög smaklighet av bönor. De första bladen skördas 46–50 dagar efter sådd, växten har en hög förmåga att producera en andra gröda. Ljusgröna bönor överstiger ofta en längd på 20 cm. Denna sort är lämplig för matlagning av olika rätter vid matlagning, konservering och frysning. Produktivitet - 2 kg / 1 m².
Skugga på staketet
En högavkastande slingrande växtsort, vars första skörd tas bort den 45-50: e dagen efter de första skotten. Den ljusgröna bågen har en något krökt form, längden är 16–21 cm, dess bredd är 1 cm. Universell variation. Produktivitet - upp till 4 kg / 1 m².
Gång
En kompakt buske som kan bilda många köttiga, starka och elastiska skidor av mörkgrön färg. Skörden är upp till 3 kg / 1 m², de första bladen rivs av den 50: e dagen efter sådd i marken. Används oftast i matlagning.
Vet du det Kulturens namn kommer från det grekiska ordet φασεολος (faceus), vilket betyder «lång smal båt».
Sorter av medelmognad
Vid den genomsnittliga mogna perioden tillhör de flesta sorter av sparrisbönor.
örhänge
En slingrande typ av gröda vars bönor kännetecknas av utmärkt smak och näringskvalitet. Axelbladen är raka, ljusgröna i färgen, upp till 21 cm långa och upp till 3 cm breda. Örhängen är en högavkastande universalsort. Produktivitet - upp till 3,5 kg / 1 m².
Sissy
En slingrande kultur med fina bönor med en utmärkt krämig smak. De första axelbladen mognar 70-75: e dagen efter uppkomsten. Boden är krökt, lång, gul, innehåller många vitaminer och mineralsalter. Universal att använda. Produktivitet - upp till 1,5 kg / 1 m².
Jubilee
Busk liten växt, vars höjd inte är mer än 35 cm. Sorten uppföddes tack vare sibiriska uppfödare. De första axelbladen mognar den 55–65: e dagen efter uppkomsten. Bönens smak och näringsmässiga egenskaper är mycket höga. De gula bladen är dekorerade med en lila nyans. Produktivitet - upp till 2,5 kg / 1 m². Jubileumsorten jämför positivt med hög motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden.
Lila drottning
Busk kompakt växt, vars höjd inte överstiger 40 cm. På busken växer upp till 16 fröskidor. Stora, täta, saftiga axelblad är målade i en ädel bläckblå färg, axelbladen växer inte längre än 14 cm.
Bönens smak är sötaktig, tack vare den kan den användas i färska sallader. Under värmebehandling förlorar bönorna sin ursprungliga färg och blir helt enkelt gröna. Bönor mognar den 63: e dagen efter uppkomsten av de första plantorna. Produktivitet - 3 kg / 1 m².
Vet du det Invånare i Storbritannien kallar bönor "holländska bönor", eftersom de lärde sig om denna kultur från holländarna.
Sena betyg
Senare sorter odlas i de södra regionerna, som är kända för sina långa och varma somrar.
Beron
Växten är lång. Mognadens mognadstid faller på den 90: e dagen från det ögonblick då de första plantorna dyker upp. Gröna blad växer upp till 22 cm och deras bredd kan nå 2,5 cm Produktivitet - 1,7 kg / 1 m².
Kopiator
Busksort, liten i storlek, resistent mot virus. Bönor skördas 75-85: e dagen efter uppkomsten. Medelstora axelblad, målade i ljusgrön, mogna tillsammans. Produktivitet - 2 kg / 1 m².
Hopp
En kompakt buske som kan bilda många köttiga, starka och elastiska bönor med en mättad mörkgrön färg, medelstor. Sortsutbytet är cirka 2,2 kg / 1 m², de första bladen skördas på 80: e dagen efter plantering. Den huvudsakliga användningen av denna sort är i matlagning.
De viktigaste reglerna för sådd av frön för plantor
Sparrisbönor sås omedelbart i öppen mark eller planteras i form av plantor i dessa dagar, så snart hotet om frost och plötsliga temperaturhopp passerar. I de södra regionerna sås baljväxter i början av maj, i andra regioner är de väderorienterade (de centrala i tjugonde maj, de nordliga de första tio dagarna av juni).
För växttillväxt är det nödvändigt att jorden värms upp tillräckligt - mer än + 15 ° С. Om lägre temperaturer förväntas, måste planteringarna täckas med täckmaterial.
Viktigt! För att påskynda processen för spiring av bönor, innan plantering, blöts dess frön under en dag i vatten. Således kommer fröbeläggningen att mjukas, bli mjukare och groddan kommer lätt att bryta sig.
Landstigning och ytterligare vård
Innan du planterar en gröda på din webbplats måste du förbereda jorden för den: gräva upp den, rengöra den från resterna av tidigare grödor och mata den. För sparrisbönor är en lätt, lös, osyra jord lämplig.
Frön läggs i spår till ett djup av cirka 6 cm, vilket lämnar ett avstånd på 15–20 cm mellan dem och 30–60 cm mellan raderna. Detta system kommer att säkerställa en aktiv grödetillväxt och öka fruktningen. Om planteringsmönstret bryts kommer växterna att bli mer komplicerade och svampsjukdomar utvecklas ofta i förtjockade planteringar.
Frön av klättringsorter sås bäst omedelbart nära stödstolparna i hålen. Frön är täckta med jord, komprimerade med fötterna, väl vattnade. När groddarna når en höjd av 10 cm, rengörs utrymmet runt dem för ogräs, och själva växten sprutas.
Rötterna till denna kultur är belägna nära ytan, så på heta dagar behöver baljväxter bra vattning, som produceras under roten i en stor volym. Det är tillrådligt att barka jorden: så fukten kommer att bevaras väl och ogräs kommer att bli mindre irriterande.
När groddarna inte är mindre än 10 cm i höjd måste de försiktigt riktas mot stöden.
Skörd, transportabilitet och lagring
Sparrisbönor mognar, beroende på variation: tidigt - i genomsnitt 40-50 dagar efter uppkomst, medium - cirka 70-80 dagar, sent - 90-100 dagar. Den snabba insamlingen av bönor kommer att leda till uppkomsten av nya äggstockar och, som ett resultat, en ökning av avkastningen.
Skörden av bönor sker under perioden med mjölkmognad, tills de har blivit solida. Kontroll av buskarna för att identifiera mogna frukter måste utföras dagligen, och bäst av allt under första hälften av dagen, när baljan är mättad med fukt och det är mindre troligt att den öppnas.
Sparrisbönor förvaras inte länge - bara 2-3 dagar, varefter den tappar fukt och blir styv. Bönor kan förvaras i kylskåp i 7–10 dagar vid temperaturindikatorer i intervallet +4 ... + 7 ° С. Som regel plockas frukterna för att omedelbart äta dem, och de kan också förberedas för framtida användning genom bevarande eller genom frysning.
Kulturens transporterbarhet är ganska låg (på grund av kort lagring), förutom kanske bara för behandlingsplatsen. Frön avsedda för efterföljande plantering bör vara väl torkade. De placeras i glasbehållare (för att skydda mot insekter) och förvaras under lång tid: upp till 5 år.
En mängd olika aspekter av sparrisbönor ger dig möjlighet att välja: vissa växter kan dela grödan två gånger per säsong om väderförhållandena tillåter, medan andra har en mognadsprocess ännu längre, men utbytet är högre och det finns mer användbara ämnen i frukterna.