Mode för miljövänliga produkter utvecklar aktivt i detta avseende möjligheten att odla välsmakande och hälsosamma ostronsvampar (ostronsvampar) med sina egna händer är av stort intresse för många. Intresset drivs också av möjligheten att fritt köpa mycel, annonser för försäljning är ganska vanliga, de höga kostnaderna för svamp och förekomsten av vilotid i växthus utan användning. Vi kommer att prata om hur man ska odla dessa svampar på egen hand idag.

Är det möjligt att odla ostronsvamp i ett växthus med dina egna händer?

Att odla ostronsvamp i ett växthus är inte bara möjligt utan också nödvändigt. En indikator på den höga kvaliteten på dessa svampar är frånvaron av ett ben, och ett sådant resultat kan endast erhållas i naturen eller i ett växthus med naturligt ljus, och beläggningsmaterialet spelar ingen roll.

Vet du det Av alla svampar är ostronsvampen mest lik kött när det gäller näringsinnehåll.

Odling är möjlig i närvaro av sådana förhållanden:

• naturligt ljus;
• brist på värme;
• hög luftfuktighet;
• korrekt jord;
• tillgång till frisk luft.

För- och nackdelar

• Fördelarna med att odla ostronsvamp i ett växthus inkluderar:
• låga kostnader;
• inget behov av dyr utrustning;
• behöver inte en stor tomt;
• skydd mot infektion på grund av isolering;
• förmågan att växa till salu;
• hög lönsamhet;
• teknikens enkelhet;
• förtroende för produktkvalitet;
• möjligheten att få miljövänliga svampar;
• nöjet att äta egna produkter;
• brist på behov av att licensiera och certifiera sin verksamhet;
• möjligheten att locka familjemedlemmar för vård;
• snabb tillväxt av ostronsvampar;
• växthuset kommer att skydda dina luftvägar från svampsporer, mögel och fukt, i motsats till hemodling.
• möjligheten att spara utrymme tack vare långsedd odling.

• Nackdelarna inkluderar:
• användning av fysiskt arbete för att ta hand om svamp;
• grödans beroende av yttre faktorer;
• det finns en åsikt (okonfirmerad) om behovet av att använda andningsskydd och skyddskläder vid arbete med svamp;
• svampsporer kan orsaka allergier;
• en verkligt lönsam verksamhet är möjlig med en försäljningsmarknad.

Lämplig tid för plantering av plantor i växthuset

För att plantera ostronsvamp i ett växthus passar slutet av sommaren bäst, men på andra tider på året kan de också odlas. Svampar kan planteras året runt tillsammans med andra grödor (helst med gurkor) eller i sin fritid från odling av andra växter.

I många trädgårdsmästare är växthusarna lediga på vintern, eftersom grönsaker kräver ytterligare belysning och värme, vilket ökar deras kostnad, och för svamp är dessa krav mycket lägre. Goda resultat uppnås genom att växa i ett växthus under en period med hög luftfuktighet (vår, höst). Problemet kan uppstå under den varma sommaren, eftersom ostronsvampar inte tål hög temperatur och stoppar livet.

Grundläggande krav för ett växthus

Dessa svampar kan odlas i ett växthus för grönsaker eller i ett specialiserat växthus för svamp.

De senare är av följande typer:

• tvåskikts 4-flank Petersburg;
• Grekiskt prov med 7 flanker 1861;
• Kombinerade 4-flankers trädgårdsmästare i Moskva.

• Kraven för ett växthus för odling av ostronsvamp är:
• Det måste vara varmt, för svampen behöver stabil värme för att växa. Du kan isolera för vintern genom att installera en andra skyddskrets.
• För att växa på vintern krävs ytterligare uppvärmning, optimalt - vattentyp.
• Det måste vara lufttätt så att drag inte leder till plötsliga temperaturförändringar.
• Det är nödvändigt att tillhandahålla möjlighet till ventilation genom ventilationsöppningarna eller tillufts- och avgasventilation (ventilationsrör).
• Det bör vara möjligt att befukta luften genom att spruta vatten.
• Det är nödvändigt att ge skydd mot direkt solljus genom taket - installera färgat eller genomskinligt polykarbonat, skapa en extra kontur från täckmaterialet, installera gardiner, tvätta taket.
• För att värma marken på vintern täcks den med skummad polyeten med ett metalliserat skikt.
• För att spara utrymme krävs hyllor och hyllor.
• Det finns inga krav för storlekar, allt beror på omfattningen av den planerade såddningen.

Viktigt! Växthuset, där ostron svamp växer, bör inte värmas av en gasbrännare, eftersom detta torkar luften.

Funktioner av odling av ostronsvampar hemma

Om du vill odla ostronsvamp, måste du bekanta dig med tekniken för plantering.

Hur man förbereder plantor

För att plantera ostronsvamp måste du köpa mycel. Före plantering förvaras det i samma rum med underlaget under en dag så att båda har samma temperatur.

Som underlag kan du använda:

• nyklippt stubbe;
• icke-torkat virke;
• en blandning av 45% spannmålstrå, samma mängd kålstjälkar, 6% vetekli, resten fylls med gips eller krita;
• en blandning av 90% solrosskal, 5% sojamjöl, gips eller krita;
• en blandning av sågspån av lövved med träspån (45% vardera) med 8% råg- eller vetekli, gips eller krita;
• en blandning av 30% sågspån med 60% bovetskal och ölkorn;
• en blandning av 85% vete halm med 13% örtmjöl från baljväxter och krita.

För att skydda den framtida grödan från mögel, tillsätt 10 g Fundazole eller Benlata per 100 kg substrat, och 2,5 g Dimilin tas per 100 kg substrat för att skydda mot svampflugor och myggor. Alla komponenter i underlaget får inte vara större än 5 cm.

Underlaget bearbetas med varmt vatten: blanda alla komponenter, lägg dem i polypropylenpåsar, sänk dem i en behållare med varmt vatten och låt stå i 5 timmar. Sedan avlägsnas påsarna, läggs under en sluttning, läggs under en belastning och får tömma vatten. Proceduren kommer att slutföras när inget vatten frigörs från underlaget komprimerat i handen.

Det beredda substratet har följande egenskaper:

• luftfuktighet - 70–80%;
• temperatur - + 25 ° С;
• struktur - lös, smulig.

Hampa och timmer, om de inte bara skärs ner, kan blötläggas en dag i vatten.

Viktigt! Ostron svamp växer inte på slöseriet med barrträd.

Plantera plantor

Om ostronsvampar odlas i ett underlag krävs speciella påsar, vars mått är 0,5 × 1 m. På vardera sidan av påsen tillverkas 12 slitsar med en diameter på 10 cm. Ett lager av underlaget läggs till påsen, växelvis med myceliet något krossat av händerna och upprepar lagren, försiktigt rammar alla. Endast 1 påse lämnar 300-450 g mycel. Knutna påsar placeras i växthuset på 0,5-0,6 m avstånd från varandra.

När de växer på stubbar eller stänger måste de borra cirka 8 hål uppifrån (från sidan där trädet växte) och samma mängd i kanterna, diameter ca 2 cm. Mycel hälls i hålen, välpackade, fyllda med trädgårdslack eller täckt med plasticin .

På marken gräver du ett hål 5 cm djupt, installerar en stubbe i det, strö på sidorna, vattnar marken runt stubben. Eller så kan du gräva ett hål, hälla solrosskal, mycel i botten, hälla, lägga en stubbe ovanpå, strö lätt med jord. Avståndet mellan stubbarna är inte mindre än 35 cm.

Video: hur man odlar ostronsvamp på stubbar

Regler för vård

När du tar hand om svamp måste du komma ihåg temperatur, frisk luft, vattning och ett underlag som är rikt på nödvändiga ämnen.

Temperaturläge

Ostronsvampar bör växa vid en temperatur i intervallet +23 ... + 25 ° С. För att stimulera tillväxt rekommenderas det 2 veckor efter plantering, när underlaget blir vitt, stäng av uppvärmningen och bringa temperaturen till +2 ... + 4 ° С. Efter 2 dagar slås värmen på och temperaturen är + 15 ° C.

Låg temperatur bidrar till den långsamma, men högkvalitativa tillväxten av svamp. De blir större, med korta ben. Det måste komma ihåg att dessa svampar behöver tillgång till frisk luft och regelbundet ventilerar växthuset.

Vet du det Det största antalet ostronsvampar som odlas på ett ställe, — 473 st.

Hur man vattnar

Vattning behövs dropp, det är bättre att använda regn eller smälta varmt vatten. Vatten kan sprutas manuellt eller med specialutrustning. Fuktigheten bör bibehållas inom 75–90%. Vattning utförs inte vid temperaturer under + 10 ° C. Om svamp planteras på stubbar eller barer, vattna jorden runt dem.

Hur man matar

För utfodring använd avfall från träbearbetningsindustrin och jordbruk:

• sågspån;
• vete eller rågkli;
• sojamjöl;
• örtmjöl;
• ölkorn;
• gips;
• I krita.

De införs i underlaget under plantering.

Skörd och lagring

Den första grödan visas på 27-30: e dagen från plantering, eller ungefär en vecka efter att du märker primordia, små knölar. Med en vass kniv måste du klippa ostronsvampar, samla försiktigt alla resterna av benen. Inte tidigare än på en vecka kommer svampen att växa igen. Totalt kommer det att vara möjligt att samla upp till 4 grödor på 2 månader.

Därefter planteras ett nytt mycelium. Den skördade grödan hälls i en stor trälåda som är 2 m hög och överförs till ett kallt rum för kylning av blast och förvaras sedan i kylen.

Så du kan odla ostronsvamp i ett växthus, och denna process åtföljs inte av speciella svårigheter, så även nybörjare kan hantera det. Med hänsyn till kraven för växthuset och förhållandena i det kan vem som helst få sin egen skörd. Det här alternativet är idealiskt för dem där växthuset är ledigt utan belastning på vintern.