Det finns situationer när du köper grönsaker, frukt eller bär i en butik eller i en basar, du kan stöta på skillnader i kvalitet, lukt, smak eller någon annan aspekt. Till exempel kan du välja en vacker utseende melon, men klipp av den, hör en konstig, obehaglig och skarp lukt av aceton. Från vad det verkar, vad är faran för ett sådant fenomen, är det möjligt att äta en melon med lukten och smaken av aceton och ett antal andra frågor kommer att diskuteras i den här artikeln.
Varför visas lukten och smaken av aceton
De främsta orsakerna till utvecklingen av acetonsmak och lukt kan vara:
- felaktig vård av kalebasser;
- överdriven applicering av kemikalier;
- bearbetning med speciella blandningar för långvarig lagring och förhindrande av förstöring;
- på grund av för tidigt misslyckande före mognad och långvarig efterföljande lagring.
Vet du det Inte bara melon kan ge aceton, utan också till exempel banan. Om den sletts i omogen form (och det är just detta som görs för att frukterna kan transporteras), börjar mognadsprocesser inträffa inuti och en kemisk reaktion är oundviklig. I händerna på en sådan banan kommer bara att krypa in i gropen på grund av det höga alkoholinnehållet och dess effekt på biologiska fibrer.
Faran för smaken av aceton
Om frukten av melonbusken inte har en enda brist, är allt inuti smidigt, rent och vackert, så någon kemikalie var att skylla på acetonlukten. Denna slutsats betonar redan faran med att använda en sådan melon, och därför, om melonen luktar av aceton och samtidigt ser helt normal ut (utan förverklig skada, sprickor i skalet, fläckar i ändarna och andra saker), kan det äta det farligt.
För att minimera risken för förgiftning med en sådan kemiskt farlig produkt bör du köpa den från betrodda säljare som självständigt arbetar med trädgårdsarbete, eller, ännu bättre och säkrare, själv odla denna kalebasskultur i din sommarstuga. Det rekommenderas inte att köpa bär efter säsongens slut (från mitten av slutet av september), för då ökar risken för ytterligare kemiska behandlingar för långvarig lagring och frånvaron av förstörelse avsevärt.
Viktigt! Om det finns lukt eller smak som inte kännetecknas av melonbär rekommenderas det inte att äta. Se särskilt till att en sådan produkt inte faller i barnens händer och mage, eftersom deras immunsystem kanske inte klarar toxinet, vilket kommer att leda till förgiftning.
Är det möjligt att äta en sådan melon
Med tanke på att i de flesta fall de skyldiga till acetonlukt och smak är kemisk behandling eller början av förstörelseprocesser är användningen av ett sådant bär inte bara omöjligt utan också farligt för hälsan. I bästa fall kommer du inte att orsaka allvarlig skada och allt som hotar det kommer att leda till mild illamående och huvudvärk, och i värsta fall kan det leda till sjukhusinläggning med akut förgiftning. Därför kan sådana frukter inte konsumeras. Och då är det osannolikt att någon har en önskan att äta en melon som luktar aceton.
Hur man väljer en bra melon
För att göra rätt val av högkvalitativ, välsmakande och viktigast säker och hälsosam melon, bör du känna till och tillämpa ett antal rekommendationer för urval, reducerat till ett antal regler under extern undersökning och när du letar efter beröring.
Inspektion
Under inspektionen bör du noggrant söka på hela fostrets yta efter fräscha skador, fläckar, prickar, sprickor, bucklor eller andra skador som indikerar en produkt av dålig kvalitet. Andra indikatorer kommer att vara blåaktig eller rosa fläckar som indikerar kemisk aerosolbehandling. Man bör särskilt uppmärksamma lukten. Melon ska luktas som melon. Och det bör inte finnas några föroreningar av sura, ruttna, mögliga eller acetonlukt.
Viktigt! Om melonen inte har någon lukt, genomgick den definitivt kemisk behandling. Det rekommenderas inte att köpa en sådan melon.
Trycktest
Ett annat viktigt steg i testning av kondition är att känna fostrets yta. Du måste göra detta närmare ändarna, eftersom det är därifrån som processerna för skador börjar, och om det finns några, då i dina områden kommer dina fingrar att känna för mjuka fläckar. Ta också upp bäret och kolla om dess imponerande storlek (nämligen dessa ofta säljs i butiker) matchar vikten. Om svaret är nej, finns det tomrum inuti, eller nedbrytningsprocesser har påbörjats.
Villkor för lagring av melon
Lagringstiden för melonbäret kan bero på vilken sort bäret tillhör när det gäller tidig mognad.
Följaktligen skiljer sig följande kategorier:
- Tidigt betyg. Den maximala lagringsperioden är 30 dagar. Bättre att använda under en 20-dagarsperiod.
- Medium kvalitet. Den maximala lagringstiden är från 90 till 120 dagar. Det rekommenderas inte att försena och konsumera sådana frukter tidigare än den sista termen.
- Sen klass. Det är tillåtet att lagra upp till sex månader. Under denna period bör frukterna undersökas med avseende på putrefaktiva och möglade skador. Om någon hittas tas melonen bort och kasseras.
När det gäller den melon som redan har skurits, om frukten är stor och det inte var möjligt att äta den på en gång, kan en sådan melon förvaras i högst 24 timmar, packas i en plastfolie eller behållare med ett lufttätt lock och läggas i kylen. Utan behållare eller film är melonen lämplig att användas i flera timmar, varefter resterna måste kastas bort.
Vet du det Yubari King-meloner har blivit de dyraste i världen. De odlas endast i en liten region i Japan. Detta är den saftigaste och sötaste melonen som för närvarande är känd med den mest känsliga massan. Det säljs på auktion, och en bit kan dra in 10 000 dollar.
Vi erbjuder också några grundläggande rekommendationer om lagringsvillkor för meloner hemma:
- endast ideala frukter är föremål för bevarande, utan den minsta bristen;
- om det finns skador, bör ett sådant bär först tas i drift och så snart som möjligt;
- flera meloner kan lagras på balkongen (om det inte finns någon egen källare);
- under kollektiv lagring är det värt att dela bärna med sig med hjälp av tidningar, papper, sågspån eller, om möjligt, sand, för att utesluta kontakten (detta kommer att hjälpa till att undvika bucklor och utvecklingen av mögel och putrefaktiva skador);
- det är tillrådligt att lagra meloner i upphängd tillstånd för att utesluta kontakt med fasta ytor;
- utföra regelbundna inspektioner av frukten för skador;
- förvara inte melon bredvid andra grönsaker och frukter, särskilt inte i kylskåpet;
- utesluta möjligheten till direkt solljus;
- också ett alternativt lagringsalternativ kan vara frysning, konservering eller torkning.
Med hjälp av reglerna i denna artikel kan du välja en kvalitetsmelon och få alla användbara saker som finns i den. Korrekt lagring hjälper dig att njuta av den behagliga aromen och smaken av denna kalebass under lång tid. Och frågan om varför det finns en acetonlukt kommer aldrig att bry dig igen.