Kycklingägg är en mycket populär livsmedelsprodukt, eftersom det förutom att använda dem som huvudingrediens är omöjligt att föreställa sig de flesta recept utan dem. Dessutom används de för medicinska och kosmetiska ändamål. De fördelar som de ger män och kvinnor, varför de är så värdefulla för hälsan och varför deras sammansättning är unik, kommer att diskuteras i denna artikel.

Vad är användbara kycklingägg och deras sammansättning

Under de senaste åren har mycket motstridig information sagts om fördelarna och skadorna med denna produkt från anhängare av att äta och vägra kycklingägg, moderna näringsläkare och gastroenterologer.

• Fördelarna med ägg är följande:
• stärka immuniteten, förser människokroppen med ett stort antal mineralkomponenter och vitaminer;
• har en effekt på blodkärlets tillstånd, stärka dem och hjärtmuskeln;
• minska risken för bröstcancer hos kvinnor och andra onkologiska sjukdomar;
• har positiv effekt på behandlingen av magsåroch bidrar också till normalisering av mag-tarmkanalen;
• skydda mot utveckling av grå starr, påverka positivt hälsan hos det visuella systemet;
• på grund av D-vitamin optimal absorption av kalcium sker och därigenom stärker ben och skelett;
• innehåller vitamin B9som har en positiv effekt på kvinnors hälsa, därför rekommenderas vi under graviditetsplanering, förväntningar på barnet och under amning att uppmärksamma denna produkt, rik på folsyra;
• de har också en positiv effekt på människors hälsaförbättra kvaliteten på spermier;
• öka muskelmassaneftersom äggvita är en effektiv byggsten av muskelvävnad, med mer uttalade egenskaper än nötkött eller mjölkprotein;
• påverka nervsystemets funktion, förbättra humör, förbättra minne och mentala förmågor.

Fördelen med ägg består av användningen av hela produkten och dess enskilda komponenter.

Recept av traditionell medicin och kosmetisk vård för kropp och ansikte tyder på användning av:

• protein;
• äggulan;
• skalet.

Överflödet av vitaminer, mineraler och aminosyror som utgör deras sammansättning, liksom fördelarna för människokroppen, kommer vi att överväga mer detaljerat.

Proteinsammansättning

Om du studerar den kvantitativa sammansättningen av proteinet i kycklingägget, råder det i det:

• vatten - 85%;
• proteiner - 12–13%;
• fetter - 0,3%;
• kolhydrater - 0,7%;
• glukos, enzymer, vitaminer.

Kaloriinnehållet är 17 kcal.

Äggviter representeras av olika kemiska föreningar:

• äggalbuminrådande och täcker cirka 54% av äggvita;
• ovotransferrin eller konalbumin. Det står för cirka 13% av proteinet. Detta protein kan ha en antibakteriell effekt i kombination med verkan av lysozym på såret i en regenerativ funktion;
• lysozym - ett enzym med bakteriolytisk verkan, som står för cirka 3,5%;
• ovomukoid - en komponent som kan provocera utseendet på allergiska reaktioner på protein;
• ovomucin - Glykoprotein med hög viskositet. Dess andel i proteiner är 1,5–3,5%;
• ovoglobulin typ G1, G2 med en massfraktion i storleksordningen 2%.

Alla dessa ämnen absorberas väl av människokroppen, oavsett form av servering och beredning av ägget.

Förutom olika typer av proteinföreningar kan sådana användbara ämnen hittas i kycklingprotein:

• kalcium;
• zink;
• järn;
• mangan;
• kolin;
• natrium;
• svavel;
• B-vitaminer (B1, B2, B6).

• Användbara produktfunktioner:
• Näringsrikt, men inte ett kalorimedel i kosten efter förkylningar och virussjukdomar på grund av brist på fett och kolesterol.
• Färska kycklingproteiner bidrar till processen för blodbildning, stimulerar hjärnan.
• Regelbundet intag av protein är en förebyggande åtgärd för personer med risk för grå starr.
• Äggproteiner har en immunostimulerande effekt, vilket minskar den negativa effekten på människokroppen från utsidan, vilket minskar risken för cancer.
• Förebyggande av vegetovaskulära sjukdomar.

Äggulens sammansättning

Den gula delen av ett kycklingägg tar nästan en tredjedel av den totala volymen i flytande tillstånd.

• Det är inte mindre användbart än protein och innehåller många användbara mineraler, syror och spårelement:
• vitaminer B, bland vilka B2 och kolin B4 bör särskiljas;
• D-vitamin
• karotenoider: provitamin A, betakaroten, lutein, zeaxantin;
• lecitin;
• kalium;
• magnesium;
• järn;
• kalcium;
• selen;
• fosfor;
• natrium.

• Det är värt att nämna separat om aminosyrorna i sammansättningen av kycklingula, eftersom de är unika och extremt fördelaktiga för hälsan:
• fleromättade fettsyror, som inkluderar linolensyra och linolsyra;
• enomättade fettsyror, som är oljesyra och palmitolinsyra;
• mättade fettsyror, bland vilka det är nödvändigt att komma ihåg stearinsyra, palmitinsyra och myristik.

En äggula av ett stort ägg har en vikt på 17 g, om själva produktens vikt är inom 50 g.

En sådan produkt innehåller:

• proteiner - 16% (2,7 g);
• fetter - 26,5% (4,51 g);
• kolhydrater - 3,6% (0,61 g);
• kolesterol - 0,8% (139 mg).

Energivärdet för kycklingula är 8 gånger högre än proteinet och är 352 kcal.

• Fördelarna med att äta äggulor är:
• lecitin i äggulan närar nervsystemet och hjärnvävnaden, som en förebyggande åtgärd för manifestation av åderförkalkning;
• antioxidanter hjälper till att rena kroppen och ta bort skadliga ämnen, dess föryngring;
• äggulakomponenterna påverkar den korrekta graviditetsutvecklingen och barns bärande;
• användningen av äggulor hjälper till att förbättra funktionen i levern och gallvägsorganen.

Den kemiska sammansättningen av skalet

Byggnadsmaterialet i skalet är 90% kalciumkarbonat, som nästan helt absorberas av kroppen, eftersom det under bildandet av äggskalet i kycklingkroppen genomgick en process av omvandling från organisk till oorganisk. De återstående 10% av skalets kemiska sammansättning innehåller nästan 27 kemiska element i små mängder.

Bland dem är det värt att notera:

• svavel;
• fosfor;
• järn;
• koppar;
• mangan.

Äggskalets totala vikt har en genomsnittlig vikt på endast 2 g.

Varför kycklingägg är bra för män

Denna produkt har en viktig position i kosten utformad för idrottare, särskilt män som följer en sportdiet och kontrollerar mängden protein som konsumeras.

• Ägg är nödvändiga i kosten för män, eftersom:
• bidra till muskeltillväxt på grund av dess höga proteininnehåll;
• öka kroppens energibalans, vilket bidrar till en kraftig ökning;
• positiv effekt på människors hälsa, vilket bidrar till en ökad sexuell lust, förebyggande av prostatit;
• användningen av äggulor eliminerar problem med levern och gallvägarna;
• övervakning av äggkonsumtion hjälper till att förbättra de manliga könsorganens funktion, vilket påverkar spermakvaliteten och spermiernas vitalitet, vilket ofta är lösningen på manlig infertilitet.

Vet du det Rekordkulinariska mästerverk har kvar i Ungerns och Spaniens historia. Så ungerska stekte ägg från 5 tusen ägg som väger 300 kg, och den spanska omeletten från samma antal ägg hängde redan 599 kg.

Fördelarna med råa ägg för män

Effekten av råa ägg på människors hälsa är välkänd.

• Det är en rå produkt som bidrar till
• styrka förbättring;
• kvaliteten och mängden erektion, liksom utlösning;
• normalisering av hormonell bakgrund, produktion av aktiv spermier;
• förebyggande av prostatit.

I sin råa form innehåller produkten maximalt användbara ämnen som kan ändra deras struktur under värmebehandling av produkten. Det är emellertid värt att tänka på att produkten i denna form inte absorberas fullständigt av kroppen på grund av antitryptasinnehållet.

För att uppnå en stabil positiv effekt är det nödvändigt att dricka ett rått ägg dagligen eller varannan dag, men minst 2-3 gånger i veckan.

• Dessutom, i rå form, hjälper de män:
• återhämta sig snabbare efter förkylning;
• öka kroppens ton och immunitet;
• motstå allergier;
• ta bort gifter.

Skada från att äta råa ägg

Den råa produkten är farlig eftersom den kan innehålla Salmonella-bakterier, som stimulerar en akut tarmreaktion hos människor.

Viktigt! Innan du köper ägg, är det nödvändigt att göra en noggrann inspektion, exklusive spruckade prover, kontrollera utgångsdatumet och placera produkten på en sval plats, vilket är ett förebyggande åtgärder för salmonellosa. (Detta är både logiskt och förståeligt. Dessutom visar det sig att innan du köper ägg måste du placera dem på en sval plats)

När man äter råa ägg kan allergier uppstå, kroppens reaktion är främst på äggvita. Detta kan manifestera sig som skalning och hudutslag.

Vid de första mottagningarna av ett rått ägg är manifestationen av en gagrefleks möjlig, som försvinner med tiden och det blir vanligt och trevligt att dricka dem.

Rått äggula har en ökad koncentration av kolesterol och fetter, så du bör inte släppas med denna produkt, eftersom det kan leda till ansamling av dessa ämnen i blodet och utseendet på kolesterolplack.

Fördelarna och skadarna med kokta kycklingägg för män

• I kokt form är produkten mest populär eftersom:
• risken för infektion med salmonellos jämfört med att äta den rå eller mjukkokt är betydligt lägre under värmebehandlingen.
• hjälper till att bygga muskler och vävnad. Rekommenderas för kroppsbyggare, men den dagliga normen bör inte överstiga 5 stycken.

• Skada på att äta ägg:
• möjligheten till stagnation i matstrupen;
• överdriven användning av produkten kan påverka njurens och leverns funktion negativt.

Fördelar och skador på ägg för kvinnor

Det rika innehållet av mineraler, vitaminer och aminosyror i kycklingägg har redan beskrivits i detalj.

Det är dock också värt att förstå hur de påverkar den kvinnliga kroppens hälsa och skönhet.

• det är välkänt att den här produkten:
• för viktminskning och bibehållande av optimal vikt;
• förebyggande av olika sjukdomar och öka immuniteten;
• under graviditet och amning;
• för olika kosmetiska procedurer.

Fördelarna med kycklingägg för viktminskning

Kycklingägg används som huvud- eller nyckelrediens i olika dieter och näringssystem, eftersom de är kalorifattiga och stora mängd protein:

1. I kombination med vitaminer, enzymer och aminosyror, mättar de kroppen väl, så att du inte kan känna hunger på länge.
2. Äggulens äggula innehåller biotin, som bryter ned kolhydrater och förhindrar deras omvandling till fettavlagringar, vilket stimulerar fettmetabolismen.
3. Äggprotein absorberas mycket effektivt. Dessutom ger den mänskliga kroppen de nödvändiga aminosyrorna för att den ska fungera normalt i tillräckliga mängder.
4. I Ducan-dieten är denna kycklingprodukt grundläggande eftersom den innehåller en minsta mängd kolhydrater och maximalt protein.
5. För viktminskning rekommenderas att använda proteinkomponenten, vilket minimerar äggulan. Det bästa alternativet är att koka ett hårtkokt ägg och dela sitt protein med bara denna del som en ingrediens i grönsaksallad.

Liksom alla produkter av animaliskt ursprung har ägg inte fiber och innehåller en tillräckligt stor mängd fett, vilket är deras nackdel om du vill gå ner i vikt.

Fördelarna med ägg för skönhet

Ägg används ofta som en huvudkomponent i beredningen av hemmagjord kosmetika för att ta hand om ansikte, händer och hår. Dessa recept är enkla att följa och tillgängliga för ett brett spektrum av människor.

Äggkosmetika utför följande funktioner:

• för ansiktshud - åldrande, efter applicering av kosmetiska masker. Äggulan fungerar mjukgörande och återfuktar ansiktet, protein torkar feta områden i huden och eliminerar små rynkor;
• för hår - uppvärmning. Håret faller mindre, få ett vackert glans och välskött utseende. För dessa ändamål kan du använda äggschampo eller applicera masker på håret efter tvätt. Dessa fonder kommer också att ha en positiv effekt i kampen mot mjäll.

Det är värt att notera att, liksom i mat, kan äggvita och äggula användas separat. beroende på syftet med en viss kosmetisk procedur och önskad resultat eftersom:

• protein drar åt porerna, fungerar som ansträngande, torkar och eliminerar hudens feta glans. Protein är också effektivt vid rengöring av porer för alla hudtyper;
• äggula - ger näring och mättar torr, åldrande hud med feta aminosyror, återställer dess skyddande egenskaper, toner.

Vet du det Strutsägg är de största, för från en av dessa kan du få en maträtt lika i volym som 25 kyckling. Men ägget från Madagaskar-fågeln, som utrotades, var 1,65 gånger mer än till och med strutsägg och vägde nästan 8 kg.

Fördelar och skador för kvinnor under graviditeten

Gravida kvinnor bör ägna särskild uppmärksamhet åt sin diet och övervaka inte bara matens kvalitet, utan också deras möjliga påverkan på mamma och barnets hälsa i livmodern.

Kycklingäggprotein är en mycket högkvalitativ och lätt smältbar byggsten i processen med bildning av morkakor och utveckling av framtida smulor. Det dagliga proteinbehovet är 90–110 g.

Kolin är oerhört användbart för bildandet och utvecklingen av hjärnan och sedan minnet av ett litet barn efter födseln. Detta element minskar också risken för många medfödda patologier, till exempel psykologiska sjukdomar och hypertoni. Den gravida kvinnans behov av kolin är 450 mg medan hon matar barnet - upp till 550 mg.

Vitamin A säkerställer rätt tillväxt av embryot, utvecklingen av dess organ och system, såsom hjärta, ögon, ben.

Folinsyra förhindrar utvecklingen av en neuralrörsdefekt.

järn nödvändigt för att upprätthålla den nödvändiga nivån av hemoglobin och förhindra järnbristanemi, vilket kan utlösa början av för tidig födsel och fosterdöd.

Var försiktig vid konsumtion av ägg av en gravid kvinna, eftersom denna produkt kan orsaka förstoppning, vilket är extremt oönskat under graviditetsperioden. Det är också nödvändigt att utesluta användningen av råa ägg eller mjukkokta ägg, eftersom denna form av användning i mat ökar risken för salmonellainfektion.

• Men denna akuta tarminfektion kan orsaka en sådan hotande situation:
• framkalla för tidigt början av arbetet;
• initiera livmodern ton och sammandragning;
• orsaka uttorkning.

Ägg kan också vara skadliga om du är allergisk mot kycklingprotein.

Hur många ägg om dagen kan jag äta?

Användningen av ägg har varit ett obestridligt faktum i många år, men nuvarande trender och tips från fashionabla näringsläkare kommer till behovet av att kontrollera konsumtionen av denna populära produkt. Anledningen till detta är för det första kolesterolet i kycklingäggulan.

Anhängare av en teori hävdar att det är "friskt" kolesterol, och dess effekt på kroppen neutraliseras av leucin, en aminosyra från protein.Andra säger att det dagliga intaget av kolesterol är 300 mg, och en medelstor äggula innehåller 200 mg av detta ämne, för normal hälsa kan du äta 1,5 ägg om dagen.

Moderna läkare runt om i världen tror att 1-2 kycklingägg per dag är den acceptabla normen. En sådan volym av konsumtion av denna produkt kommer att göra det möjligt att dra nytta av alla dess användbara egenskaper och orsakar inte negativa konsekvenser, till exempel i form av kolesterolplack.

De flesta kök i världen använder aktivt kycklingägg för att tillaga olika rätter. Fördelarna med denna produkt bör uppskattas, eftersom den har en positiv effekt på hälsan hos både män och kvinnor.