Kött av rosa lax i kosten innehåller många användbara ämnen för människokroppen. Fisk bör konsumeras minst en gång i månaden. Detta gör att du kan fylla på kroppen med nödvändiga spårämnen, lätt smältbara proteiner, vitaminer och mineraler. Kött av rosa lax är icke fett, innehåller 140 kcal per 100 g produkt, därför rekommenderas det inte att steka den. Men du kan laga en läcker skål i en kastrull.
Urval och beredning av ingredienser
I processen med att förbereda en läcker maträtt spelar ingredienserna en viktig roll. För det första är det bättre att använda kylda snarare än fryst rosa lax. Hennes slaktkropp är vanligtvis mer än 1 kg, har ett elastiskt rött kött. För det andra är fileten mycket mindre besvär. Glöm inte att färgen är ganska mättad. Om färgen är närmare vit är produkten fryst.
Vet du det I naturen lever fiskar från laxfamiljen på norra halvklotet. Sprid dem till sub-driven figurmänniska.
Fryst rosa lax av hög kvalitet ska inte skadas eller gula fläckar. Ett tunt islager indikerar vanligtvis en korrekt och inte särskilt lång frysning av produkten utan upprepad avfrostning, eftersom detta direkt påverkar smaken på den färdiga skålen.
Stekt rosa laxrecept i en stekpanna
Rosa lax under torr stekning i en stekpanna blir torr. Fisken blir saftig och öm, om du känner till några knep och lagar den enligt vissa regler. Den huvudsakliga hemligheten är att fisken stekas snabbt, så det är viktigt att inte överexponera den på eld. Förmarinering hjälper också till att förbättra smaken på den färdiga skålen. Rosa lax kan ges extra saftighet med en sås med tillsats av ingredienser: citronsaft, gräddfil, majonnäs eller mjölk. Hur många produkter som behövs - anges i recept. Typiskt smörjs blandningen med portionerade portioner innan stekning.
Med potatis
5 50 minuter
salt, svartpeppar
1 tsk
Näringsvärde per 100 g:
- Avfrostar den rosa laxkroppen och skölj under rinnande vatten. Skär i små portioner.
- Skala grönsakerna. Skär lök i ringar eller halvor, potatis i skivor, hacka morötter på ett grovt rasp.
- Salt och peppar fiskskivor. Strö potatis med salt och blanda.
- Sätt pannan på en liten eld, häll vegetabilisk olja.
- Lägg hälften av de rivna morötter i en kastrull. Stek i ungefär en minut.
- Lägg halva löken jämnt på morötter. Blanda inte lager.
- Sprid portionerade fiskstycken ovanpå med ett lager.
- Lägg ut resten av morötter och lök i på varandra följande lager.
- Lägg potatisen och täck den övre nivån med majonnäs.
- Tillsätt vatten ombord på vattnet. Hennes nivå bör nå potatisskiktet.
- Täck och koka på medelvärme i 15–20 minuter tills potatisarna är mjuka. Låt sedan skålen svalna något och insistera.
- Servera varmt som en oberoende maträtt, dekorera med finhackade gröna på toppen.
Video recept
Viktigt! Lukten av fisk avlägsnas lätt från kniven med en citronskiva. En keramisk kniv efter tvätt lämnar inte en smack av fisk i maten, men fryst kött kan inte skäras med det.
I gräddfil och mjöl
545 minuter
majsmjöl
0,5–1 kopp
raffinerad olja
100 ml
kryddor (svartpeppar, rosmarin)
1-2 tsk
Näringsvärde per 100 g:
Rengör fisk, skölj under rinnande vatten. Huvudet och fenorna bör tas bort. Skär i delar över kanten. Massans tjocklek är cirka 2 cm.
Salt och peppar fisken efter smak, tillsätt rosmarin och strö över citronsaft. Blanda allt.
Häll i gräddfil. Rör om igen och lämna i marinaden i 20-30 minuter.
Rulla fisken i majsmjöl och stek i en stekpanna i olja. Stekningstiden på varje sida är cirka 3 minuter tills den är gyllenbrun. Flamintensiteten är medel.
Som en separat maträtt ska fisken dekoreras med sallad och citronskivor.
Rengör fisk, skölj under rinnande vatten. Huvudet och fenorna bör tas bort. Skär i delar över kanten. Massans tjocklek är cirka 2 cm.
Salt och peppar fisken efter smak, tillsätt rosmarin och strö över citronsaft. Blanda allt.
Häll i gräddfil. Rör om igen och lämna i marinaden i 20-30 minuter.
Rulla fisken i majsmjöl och stek i en stekpanna i olja. Stekningstiden på varje sida är cirka 3 minuter tills den är gyllenbrun. Flamintensiteten är medel.Video recept
Viktigt! Innan du separerar fiskens ben och hud, ska slaktkroppen vara något fryst.
Med citron
811-12 timmar
rosa lax (slaktkropp eller biffar)
1 kg
vegetabilisk olja
100 ml
kryddor (svartpeppar, kryddor för fisk)
1 tsk
Näringsvärde per 100 g:
Skala rosa lax, tvätta under rinnande vatten, se till att ta bort fenorna och huvudet.
Skär längs kammen och dela upp i delar.
Häll biffarna med mjölk och kyl i 8–10 timmar. Lägg fiskskivorna i ett durkslag och vänta tills vätskan rinner ut.
Salt, peppar efter smak, tillsätt krydda för fisk. Strö över citronsaft. Smörj med 1-2 matskedar vegetabilisk olja och låt den marinera i cirka 30 minuter.
Rulla varje skiva i mjöl och stek i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja. Tillagningstid - 2 minuter på varje sida. Eldens intensitet är medel.
Servera, garnerad med citron och örter.
Skala rosa lax, tvätta under rinnande vatten, se till att ta bort fenorna och huvudet.
Skär längs kammen och dela upp i delar.
Häll biffarna med mjölk och kyl i 8–10 timmar. Lägg fiskskivorna i ett durkslag och vänta tills vätskan rinner ut.
Salt, peppar efter smak, tillsätt krydda för fisk. Strö över citronsaft. Smörj med 1-2 matskedar vegetabilisk olja och låt den marinera i cirka 30 minuter.
Rulla varje skiva i mjöl och stek i en uppvärmd stekpanna i vegetabilisk olja. Tillagningstid - 2 minuter på varje sida. Eldens intensitet är medel.
Servera, garnerad med citron och örter.Vet du det Rosa lax lever i havet och spawn i färskt vatten. Och för att leka går den till platsen där den föddes.
Video recept
Rosa lax tillagad i en panna kan vara saftig och välsmakande. Det finns många enkla recept. Det viktigaste är att lyssna på råd från specialister, välja en metod enligt dina preferenser och steg för steg leva upp den.
