Det finns ett stort antal recept för bakad fisk. Om du bakar crucian i ugnen och kompletterar den med olika ingredienser, kan du få en ovanlig maträtt som tilltalar alla gäster. Den här artikeln kommer att diskutera de mest populära recepten, liksom funktionerna i deras förberedelser.
Urval och beredning av ingredienser
Det viktigaste i matlagningen är att välja rätt ingredienser. Av denna anledning, när du går till butiken för fisk, måste du känna till de viktigaste tecknen på en färsk produkt.
Viktigt! Du måste köpa crucian i verifierade butiker som har en licens att sälja. Så du du kan Var säker på produktens färskhet och kräver också, om det är nödvändigt, ett kvalitetsintyg.
När du väljer en fisk ska du vara uppmärksam på följande aspekter:
- gills färg. De ska vara ljusröda eller rosa. Om gälarna har en grön nyans, är produkten inte färsk;
- slem. Det bör vara transparent;
- doften. Föredra att crucian karp har en frisk lukt lukt;
- elasticitet. När du klickar på köttet ska det återgå till sitt ursprungliga läge inom några sekunder;
- skala. Den ska vara blank och hel.
Efter köpet bör du förbereda produkten ordentligt. Skölj först det under kallt rinnande vatten för att ta bort det mesta av slemet och bli av med lukten.
Rengör sedan fisken från våg och fenor. Använd sax och en vass kniv för att göra detta. Därefter måste du ta bort gälarna med en kniv och skära av huvudet. Ta därefter bort insidan, öppna magen och skölj crucian under rinnande vatten.
Bakade crucian recept i ugnen i folie
När hemmafruarna förväntar sig gästernas ankomst försöker de förbereda de mest utsökta och originella rätter. Ett av de mest populära alternativen är bakad fisk. För att göra detta kan du välja crucian karp, som efter matlagning får en ovanlig smak och behaglig doft.
Viktigt! Antalet ingredienser bör väljas utifrån hur många gäster som förväntas. Så du kommer att vara säker på att skålen kommer att ätas och inte gå förlorad.
Försök att följa anvisningarna steg för steg medan du lagar mat så att skålen blir en verklig dekor av ett festligt eller vardagsbord. Därefter kommer de mest populära recepten för bakad crucian karp att övervägas.
Med gräddfil och lök
245-50 minuter
vegetabilisk olja
3 msk. l.
kryddor (basilika, gurkmeja, etc.)
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
Förbered fisken för matlagning.
Finhacka löken, helst i halva ringar.
Salt korken och lägg den i en djup behållare. Strö på kryddor och täck med gräddfil, tillsätt lök. Låt fisken ligga i kylen i en timme för att marinera den.
Gör en liten båt av folie. Häll lite marinad in (gräddfil med lök) och lägg fisken på toppen. Häll i vegetabilisk olja.
Lägg båtarna på en bakplatta och häll 100 ml vatten i den. Karp måste bakas vid en temperatur på + 180 ° C i 30 minuter.
Lägg den färdiga skålen i en tallrik med folie. Om du vill, kan du strö några hackade gröna ovanpå innan du serverar maträtten på bordet.
Förbered fisken för matlagning.
Finhacka löken, helst i halva ringar.
Salt korken och lägg den i en djup behållare. Strö på kryddor och täck med gräddfil, tillsätt lök. Låt fisken ligga i kylen i en timme för att marinera den.
Gör en liten båt av folie. Häll lite marinad in (gräddfil med lök) och lägg fisken på toppen. Häll i vegetabilisk olja.
Lägg båtarna på en bakplatta och häll 100 ml vatten i den. Karp måste bakas vid en temperatur på + 180 ° C i 30 minuter.
Lägg den färdiga skålen i en tallrik med folie. Om du vill, kan du strö några hackade gröna ovanpå innan du serverar maträtten på bordet.Video recept
Med gräddfil och lök Videoresept: Med gräddfil och lök
Vet du det Lukten av crucian karp skiljer sig inte från hajen. Det kan upptäcka mat genom lukt, även om det bara är några få molekyler i vattnet.
Med majonnäs och dill
240-50 minuter
Näringsvärde per 100 g:
Rengör och skölj fisken.
Gör såsen genom att kombinera majonnäs, kryddor, juice av en halv citron. Blanda väl.
Skär löken i små kuber, hacka greenerna.
Smörj crucian med kokt marinad. Lägg lite hackad lök och örter inuti.
Lägg den fyllda fisken på folien. Lägg en skiva citron på toppen.
Lack in folien med ett kuvert, lägg på en bakplåt. Värm ugnen till en temperatur på + 190 ° ... + 200 ° C.
Skålen tillagas inom 30 minuter. Garnera fisken med hackade tomater och en skiva färsk citron innan servering.
Rengör och skölj fisken.
Gör såsen genom att kombinera majonnäs, kryddor, juice av en halv citron. Blanda väl.
Skär löken i små kuber, hacka greenerna.
Smörj crucian med kokt marinad. Lägg lite hackad lök och örter inuti.
Lägg den fyllda fisken på folien. Lägg en skiva citron på toppen.
Lack in folien med ett kuvert, lägg på en bakplåt. Värm ugnen till en temperatur på + 190 ° ... + 200 ° C.
Skålen tillagas inom 30 minuter. Garnera fisken med hackade tomater och en skiva färsk citron innan servering.Video recept
Med majonnäs och dill Videorecept: Med majonnäs och dill
Med potatis och morötter
900 g50-60 minuter
solrosolja
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
Skär skalade och tvättade potatis i cirklar.
Hacka löken i små kuber och tillsätt potatisarna.
Tillsätt salt, peppar och vegetabilisk olja till grönsakerna. Blanda väl.
Rengör, skölj och skär fisken i små bitar. Häll den med gräddfil och blanda. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
Häll vegetabilisk olja på ett ark folie.
Lägg potatisarna på den och sedan fisken.
Lägg några morötter ovanpå och täck med gräddfil.
Dra in folien.
Placera pannan med fisken i en ugn förvärmd till + 180 ° C i 30 minuter. Efter en halvtimme, öppna folien något och strö skålen med riven ost.
Lägg i ugnen i ytterligare 7-10 minuter för att smälta osten.
Skär skalade och tvättade potatis i cirklar.
Hacka löken i små kuber och tillsätt potatisarna.
Tillsätt salt, peppar och vegetabilisk olja till grönsakerna. Blanda väl.
Rengör, skölj och skär fisken i små bitar. Häll den med gräddfil och blanda. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
Häll vegetabilisk olja på ett ark folie.
Lägg potatisarna på den och sedan fisken.
Lägg några morötter ovanpå och täck med gräddfil.
Dra in folien.
Placera pannan med fisken i en ugn förvärmd till + 180 ° C i 30 minuter. Efter en halvtimme, öppna folien något och strö skålen med riven ost.
Lägg i ugnen i ytterligare 7-10 minuter för att smälta osten.Video recept
Med potatis och morötter
Vet du det Fiskar av karp kan gödsla sådana fiskar som karp och tänka.
För att laga mat bakad crucian karp välsmakande, välj bara kvalitetsingredienserna och följ steg-för-steg-instruktionerna. Matlagningstekniken är så enkel att den passar både erfarna kockar och nybörjare i matlagning.
