För att behaga gäster eller släktingar försöker varje värdinna att laga en maträtt med en förfinad och ovanlig smak. I de flesta fall kräver detta kunskap om de ursprungliga recepten. Lyckligtvis, på basis av vanliga bönor och svamp, kan du också laga en rejäl maträtt för varje smak.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda en utsökt maträtt måste du välja rätt ingredienser: inte bara salladets smak, utan också dess hållbarhet beror på deras kvalitet.
Viktigt! Köp svamp endast från betrodda säljare eller i stormarknader där de förvaras under lämpliga förhållanden.
Det finns flera grundläggande regler för att välja produkter:
- bönor kan tas färska, men det måste vara av hög kvalitet (ytan kan inte skadas eller färgas);
- Om konserverade bönor används, måste du noggrant titta på dess utgångsdatum.
- svamp bör väljas med en elastisk matt yta: en glansig glans indikerar att de länge har varit på disken.
Beredningen av ingredienserna består i att tvätta dem noggrant under rinnande vatten. Därefter skalas svampen och dras i 2 timmar i en svag saltlösning (100 g per 5 l vatten). Detta tar bort alla gifter och skadliga ämnen som det har absorberat från luften eller marken från produkten.
Svamp- och bönasalladrecept
Varje hemmafru försöker laga inte bara välsmakande utan också hälsosamma rätter. Svamp- och bönasallad innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. För att tillaga rätter enligt dessa recept krävs mycket få ingredienser och tid. I genomsnitt tar tillagningsprocessen inte mer än 40 minuter.
Med stekt svamp
520 minuter
dill, gräslök och persilja
2 grenar
Näringsvärde per 100 g:
- På kvällen måste du blötlägga de färska bönorna för att göra dem mjukare. Hon måste stå på natten. Vid användning av en konserverad produkt räcker det att skölja den med rent kallt vatten.
- Svamp måste skäras i små bitar.
- Slip lök och vitlök i tärningar. Lägg till svamp och sauté.
- Häll de stekt svampen, vitlök och lök i en tallrik. Blanda noggrant med bönor.
- Tillsätt majonnäs och blanda.
- Strö över salt och peppar.
- Slip gröna och dekorera den kokta maträtten.
Med inlagda svampar
630 minuter
konserverad majs
300 g
vegetabilisk olja
6 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Först måste du koka bönorna i 40-50 minuter. Kasta sedan i ett durkslag så att det blir mer smuligt.
- Skär lök i små kuber och stek i en gyllene färgpanna. Lök måste stekas på låg värme i 10 minuter så att den inte tappar sin saftighet utan är tillräckligt gyllene.
- Kombinera svampen och majs. Häll lök och hackad vitlök i dem.
- Tillsätt kex och kläd salladen med majonnäs.
- Lägg ovanpå några gröna kvistar för dekoration. Nu kan du servera det på bordet.
Med röda bönor
5 st. 50 min.
röda bönor (konserverad)
250 g
torkad svamp eller svamp
50 g
gräddfil eller majonnäs
100 g
Näringsvärde per 100 g:
- Skala potatisarna och koka i saltvatten.
- Häll svampen med kokt vatten (temperatur från + 70 ° С till + 80 ° С) och täck med ett lock så att de sväller.
- Skiv löken och stek den i olja tills en gyllene färg visas.
- Hacka svampen och potatisen i små bitar.
- Kombinera lök och bönor.
- Tillsätt resten av ingredienserna till blandningen.
- Krydda salladen med majonnäs eller gräddfil. Blanda väl.
Vet du det Röda bönor stärker immunförsvaret och förbättrar hudkvaliteten (eliminerar utslag och främjar kollagenproduktion). Det har också en positiv effekt på matsmältningen, förbättrar ämnesomsättningen och lindrar diarré.
Med kyckling
820 minuter
konserverade eller kokta bönor
250 g
kycklingkött (bröst)
500 g
Näringsvärde per 100 g:
- Koka kycklingbröstet tills det är kokt.
- När köttet har svalnat, skär det i små, lika bitar och lägg på botten av plattan.
- Stek champignon i 10 minuter i vegetabilisk olja och kombinera med kyckling. Om du är älskare av färska svampar, kan du inte behandla dem termiskt.
- Strö över salt och peppar.
- Krydda med gräddfil och blanda.
- Ovanpå låg några gröngrenar för dekoration eller hackade nötter.
Med paprika
720 minuter
förband (gräddfil eller majonnäs)
5 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Ta bort skalet från svampen (om nödvändigt) och skär i små tunna remsor, som paprika skalade från frön.
- Kombinera bönor, svamp och paprika.
- Stäng löken i 10 minuter medan alla ingredienser infunderas. En gyllene nyans bör visas.
- Lägg till det i andra produkter.
- Tillsätt salt till din egen smak och smaksätt med majonnäs.
- Blanda alla ingredienserna i receptet och servera skålen.
Vet du det Det finns flera bönor som luktar svamp. Dessa inkluderar Hell Rem och Akito.
Med skinka
620 minuter
konserverade bönor
400 g
Näringsvärde per 100 g:
- Stek svamparna i solrosolja i en väl uppvärmd stekpanna.
- Skölj bönorna under rinnande vatten.
- Skär lökarna i halva ringar och stek i 15 minuter under locket.
- Slipa skinkan i små remsor.
- Kombinera alla produkter i en vanlig behållare.
- Riv vitlök och hacka greenerna. Lägg till andra produkter.
- Häll salladen med majonnäs (du kan använda gräddfil), tillsätt salt och peppar.
- Sätt behållaren i kylen: salladen ska serveras kall.
Med ägg
720 minuter
konserverade bönor
1 kan
kycklingägg (kokt)
3 st
solros eller olivolja
5 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj bönor under rinnande vatten med en durkslag. Allt vatten bör rinna ut.
- Medan vattnet rinner, hugg lök och svamp fint. Stek dem tillsammans i en panna i 15–20 minuter.
- Rör om lök, bönor och svamp.
- Slipa äggen med ett rasp och lägg till den totala massan.
- Salt och peppar.
- Som dekoration kan du lägga till lite persilja eller andra örter.
- Häll i vegetabilisk olja, blanda och låt den brygga i kylen i flera timmar för att låta salladen svalna.
Nu vet du hur man gör läckra bönor och svamp sallader i ditt hemkök. Alla ingredienser är ganska enkla och tillagningsprocessen tar inte mycket tid. Om så önskas kan enskilda ingredienser ersättas eller tillsättas. I detta fall kan du experimentera med dem i förväg för att grovt förstå vad smaken kommer att bli.