Bakat fläsk med svamp och ost är en mångsidig maträtt med en oförglömlig smak. Den är perfekt för en familjemiddag och för ett speciellt tillfälle. I ugnen blir köttet mycket saftigt och osten förvandlas till en läcker skarp. Läs nedan hur du enkelt och snabbt kan laga en sådan skål.
Urval och beredning av ingredienser
Huvudingredienserna är fläsk, svamp och ost. För bakning är massa med ett litet fettlager från någon del av slaktkroppen lämplig, men bäst av allt - skinka, nacke, rygg. Innan kokningen tvättas kött, skärs i bitar 1-1,5 cm tjocka, slagen, peppar och saltade.
Vet du det Efter att spanjoren erövrade Mexiko och förbudet mot kannibalism, ersatte indianspräster prästerna det mänskliga köttet i rituella livsmedel med fläsk på grund av en liknande smak.
Det är bättre att ta halvhårda ostar - "Gouda", "ryska", "Poshekhonsky", "Edam", "holländska", etc. De är smöriga, smälter väl, men sprider sig inte, bildar en vacker gyllenbrun skorpa. För skålen behöver du ost, riven på ett medium rivjärn.
Färska svampar väljs bland svampar. De behandlas försiktigt med en borste, skär botten på benen i några millimeter, tvättas, torkas och skärs i tunna plattor. Mörka områden måste skäras.
Fläskrecept med svamp och ost
Nedan finns några beprövade recept. Tack vare steg-för-steg-instruktioner kommer prisvärda produkter att bli en rejäl, välsmakande maträtt.
Grisköttbiff med svamp och ost.
255 minuter
2,5–3 cm tjock biff
2 st
svamp (medelstora)
6 st
lök
1 st (ungefär 80-100 g)
salt, svartpeppar
när som helst
Näringsvärde per 100 g:
Salt biffar, peppar. Lägg pannan över hög värme, stek köttet på båda sidor. För att få en enhetlig gyllene skorpa vändas biffar var 1,5–2 minut.
Skala löken, skär i remsor, stek tills den är gyllenbrun.
Tillsätt svamp i löken och fortsätt att steka.
Till färdig stekning tillsätt grädde och koka i cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
Värm ugnen till + 250 ° C. Smörj en bakplåt med olja, lägg biffar på den. Lägg en fyllning ovanpå varje bit.
Täck bakplåten med folie, tryck fast kanterna, genomträng med en tandpetare på flera ställen och placera i ugnen i 20 minuter.
Maträtt, ta bort och kasta folien. Häll köttet ovanpå med ost och skicka skålen till ugnen i ytterligare en kvarts timme.
Video recept
Viktigt! Fläsk placeras alltid i en förvärmd ugn. Detta gör att du kan hålla den saftig.
Griskött med svamp och ost i ugnen
850 g40-50 minuter
Näringsvärde per 100 g:
Skala lökhuvudet, skär i 4 delar, skär i remsor och stek.
Lägg champignoner till löken, fortsätt att steka.
Lägg gräddfil, senap, ost och hackad vitlök i en skål. Blanda allt väl.
Lägg köttbitar på en bakplatta, sprid stekningen ovanpå och häll i gräddsåsen.
Värm ugnen till + 180 ° C och stek köttet i 30 minuter.
Video recept
Viktigt! Tunna ark bakpapper för bakning måste oljas för att undvika att hålla fast vid produkterna och spricka. Detta behöver dock inte göras för silikonpapper.
Fläskkotletter med tomater, ost och svamp
600 g50-60 minuter
diet majonnäs
100 g
salt, svartpeppar
att smaka
vegetabilisk olja
30–45 g
Näringsvärde per 100 g:
- Stäng botten av stekpannan med bakningsparkament för bakning, fett med olja.
- Lägg beredd fläsk på en bakplåt.
- Skär löken och tomaten i hälften, skär i halva ringar.
- På varje köttbit läggs i lager: lök, svamp (häll majonnäs), tomat, ost. Häll majonnäs igen.
- Skicka skålen till ugnen, uppvärmd till + 170 ° C, i 30-40 minuter.
Video recept
Vet du det Enligt forskare från Harvard University stekte en man först kött för mer än 2 miljoner år sedan. På grund av att det är lättare att tugga, har behovet av kraftfulla käkar försvunnit och de har blivit mindre med tiden.
Så, griskött bakat med svamp och ost är en ovanligt välsmakande och enkel maträtt. För att förbereda den behöver du ett minimum av ansträngning, tillgängliga ingredienser och mycket lite tid. Och som en sida skålen är vanliga grönsaker bra.