Brunos ekologiska stickade päron gård ligger i ett område nära Enne (Italien). ätliga kaktus odlas under varumärket Fichidindia Bio.
Enligt Francesco D'Alessandro och Rosa Bruno underlättas den framgångsrika odlingen av kaktus av den milda temperaturen vid vilken frukterna mognar långsamt.
Efterfrågan på ekologiska produkter garanterar försäljningsmarknaderna, även om avkastningen är klart lägre än med konventionell frukt. Den genomsnittliga avkastningen är cirka 60-70 ton / ha.
Företaget är beläget i provinsen Enna på 700 m höjd över havet. Vid odling används en helt manuell teknik som inkluderar eliminering av de första frukterna i juni för att stimulera den andra blomningen. Så du får större, saftiga och välsmakande frukter, den berömda "Bastardoni".
Frukterna skiljer sig åt i förhållande till mognadstiden i "agostani" eller "latini" (första blomman), "scozzolati" eller "bastardoni" (andra blomningen).
Under de senaste åren har företaget utrustat ett 200 kvadratmeter stort laboratorium. m²., där frukten rensas bort från törnen och kalibreras inom 48 timmar efter insamling, klar för försäljning.
Direkt tal: ”Nyligen, i kölvattnet av förändrade matvanor, mer och mer fokuserade på att leta efter produkter med funktionella egenskaper, uppfyller sticka päron många marknadskrav.
I år, avslutar Francesco, såldes 80% av produkten på marknaden och på de allmänna marknaderna i Catania och Agrigento. Endast en liten del av produkterna säljs i Frankrike och Tyskland, som en del av en aktivitet som specialiserat sig på exklusiv försäljning av ekologiska produkter. ”
- Mexikaner har lärt sig att göra hud från en jordbruks-kaktus.
- Användbara insekter räddar Namibia från kaktusar.
- Ukraina är redo för massodling av kaktuspäron.