Experter från Roskachestvo delade med allmänheten sina tankar om vilka produkter som bör användas för att förbereda den mest utsökta okroshka.

Avdelningens specialister tog det klassiska receptet för den mest populära sommarkalla soppan bland ryssarna och noterade att den mest läckra och hälsosamma okroshka erhålls från grönsaker som odlas i området där konsumenten bor, utan användning av kemiska gödselmedel och bekämpningsmedel.

Som en tillsats till grönsaker rekommenderar experter att du använder naturliga mejeriprodukter och köttprodukter av organiskt ursprung. Allt detta kan lätt hittas i hyllorna på bondemarknaderna och de mest certifierade butikerna i Ryssland.

Speciellt för de som vill laga utmärkt okroshka, behöver du en liter kvass (inte söt, men sur): två kycklingägg, cirka fyra hundra gram kokt kycklingkött, två hundra gram blomkål kokt i saltat vatten, små buntar rädisor och grönsaker, tre kokta potatis samt salt och peppar efter smak.

Som förband i Roskachestvo rekommenderas det att använda högkvalitativ kefir, gräddfil från ekologiska mjölkkannor eller Ayran. Det är anmärkningsvärt att grönsaker, kött och kokta ägg bäst skärs i medelstora sugrör eller kuber av samma storlek.

Samtidigt rekommenderar Roskachestvo att akta sig för att köpa ingredienser för okroshka från tvivelaktiga distributörer som inte har certifikat för produktkvalitet och att de uppfyller de ryska federationens sanitära krav.