Idag finns det ett stort antal recept för en mängd olika desserter, men ett av de mest intressanta besluten är införlivandet i sammansättningen av grönsaker, som ger en speciell smak till produkterna. Särskilt är morotkakan av stort intresse - inte bara en läcker, utan också en hälsosam maträtt, som hela familjen kommer att njuta av.
Urval av ingredienser
Det kan överraska många att lägga grönsaker som morötter till söta bakverk. I själva verket är dess smak inte märkbar i den färdiga produkten, men den ger verkligen sitt glädje. Det viktigaste är att välja kvalitetsgrönsaker. När du köper morötter ska du vara uppmärksam på att produkten måste vara fräsch i utseende, slät och stark.
Viktigt! Ägg märkt med ”D” är färskare, vilket innebär att det är en dietprodukt med en acceptabel hållbarhet — högst sju dagar.
Valnötter är också en av huvudingredienserna i den beskrivna kakan. Om du köper frukt i skalet, kontrollera ytan väl - den ska vara enhetlig i färgen, utan sprickor, flisar eller tecken på mögel. Du kan skaka en mutter: det bör inte vara någon knackning som säger att kärnan inuti har torkat ut. För en kaka är det bättre att steka de skalade kärnorna lätt - så att det känner sig bättre i smak och doft.
Om du väljer att behandla dig själv med något speciellt genom att lägga till torkad frukt (russin, katrinplommon, torkade aprikoser osv.) Till produkten, måste du tvätta och lägga dem på en handduk för att torka efter köpet.
Valnöt morot kaka recept
Idag har kockarna kommit med många recept för att tillverka morotkaka, var och en har sin egen egenhet. Förutom huvudingredienserna, såsom morötter och valnötter, läggs olika kryddor till, här läckra krämer förbereds, bland vilka kokta med ost eller keso har vunnit särskild popularitet.
Med ostgrädde
82 timmar och 30 minuter
mark muskot
½ tsk
grädde med ett fettinnehåll på 33%
100 g
Näringsvärde per 100 g:
Blanda och slå ägg med socker. Tillsätt också solrosolja, vanillin, apelsinskal, blanda.
Häll muskotnötter, kanel, en nypa salt, ett bakpulver, mjöl i den resulterande massan och blanda igen.
Stek nötterna lätt i en kastrull utan olja, hacka fin (slip inte) och sätt i degen tillsammans med morötter hackade på ett fint rasp. Knåda degen väl tills den är jämn.
Dela upp den resulterande massan i 2 eller 3 delar beroende på storleken på den befintliga ugnsskålen. Två kakor kan bakas i en form med en diameter på 21 cm och tre i en form med en diameter på cirka 16 cm.
Värm ugnen till 180 ° C, täck den med pergament, lägg ut en del av degen och skicka till bakning i 20-30 minuter. Låt sedan kakan svalna och ta ur formen. Upprepa proceduren med resten av testet.
Medan kakorna svalnar måste du förbereda grädden. Grädde och ost ska vara kalla, så de måste förvaras i kylen tills grädden är beredd. Nu måste ingredienserna läggas i en skål, tillsätt florsocker och slå massan med en mixer i cirka 5 minuter så att den frodiga grädden kommer ut.
Varje tårta i sin tur att smeta med grädde och bilda en paj. Det översta lagret kan också dekoreras eller lämnas så, efter eget gottfinnande - på ett eller annat sätt blir det utsökt och vackert.
Blanda och slå ägg med socker. Tillsätt också solrosolja, vanillin, apelsinskal, blanda.
Häll muskotnötter, kanel, en nypa salt, ett bakpulver, mjöl i den resulterande massan och blanda igen.
Stek nötterna lätt i en kastrull utan olja, hacka fin (slip inte) och sätt i degen tillsammans med morötter hackade på ett fint rasp. Knåda degen väl tills den är jämn.
Dela upp den resulterande massan i 2 eller 3 delar beroende på storleken på den befintliga ugnsskålen. Två kakor kan bakas i en form med en diameter på 21 cm och tre i en form med en diameter på cirka 16 cm.
Värm ugnen till 180 ° C, täck den med pergament, lägg ut en del av degen och skicka till bakning i 20-30 minuter. Låt sedan kakan svalna och ta ur formen. Upprepa proceduren med resten av testet.
Medan kakorna svalnar måste du förbereda grädden. Grädde och ost ska vara kalla, så de måste förvaras i kylen tills grädden är beredd. Nu måste ingredienserna läggas i en skål, tillsätt florsocker och slå massan med en mixer i cirka 5 minuter så att den frodiga grädden kommer ut.
Varje tårta i sin tur att smeta med grädde och bilda en paj. Det översta lagret kan också dekoreras eller lämnas så, efter eget gottfinnande - på ett eller annat sätt blir det utsökt och vackert.Video recept
Med ostmassan
82 timmar 40 minuter
socker (helst brunt)
300 g
vegetabilisk olja
300 ml
hackade valnötter
120 g
mark muskot
1 tsk
Näringsvärde per 100 g:
- Häll i en skål med solrosolja, tillsätt socker och slå massan (det är bättre att använda en mixer), tillsätt ägg i sin tur, fortsätt att slå.
- Blanda mjölet i en separat behållare med vanilj (1,5 tsk), salt, bakpulver, en tesked muskot.
- Häll den resulterande granulära blandningen i vispad smör och socker och blanda väl.
- Tillsätt morötter, riven på ett medium rivjärn, hackade valnötter och russin (om den är ganska stor, skär den i flera bitar).
- Alla ingredienser måste blandas ordentligt för att få en tät, homogen massa.
- Dela degen i två identiska delar.
- Värm ugnen till 180 ° C, täck bakplattan (diameter ca 20 cm) med pergament, smörj in med vegetabilisk olja.
- Sätt en del av degen i formen, fördela jämnt och ställ in för att baka i 40 minuter.
- När kakan är bakad, kyl den lite och lägg på en skål.
- Upprepa samma bakprocedur med den andra delen av degen.
- Förbered ostmassan när kakorna svalnar. Blanda mjukat smör med florsocker, ostmassa, vanilj (1,5 tsk), vispa och kyla i 30 minuter.
- Samla kakan: sprid grädden på den första kakan, lägg den ovanpå den andra och täck den med mycket grädde också.
- Kakan ska stå i minst en timme för att blötläggas väl (desto längre, desto bättre), och sedan kan du servera den vid bordet.
Video recept
Vet du det Valnötter har en rik sammansättning av gynnsamma element och vitaminer. Endast 400 g frukt kan helt ersätta människokroppens dagliga behov för mat.
Med kanel
82 timmar och 30 minuter
vegetabilisk olja
250 ml
krossade valnötter
180 g
Näringsvärde per 100 g:
Först måste du blanda och slå kycklingägg, socker, smör och vanilj (2 tsk).
Slipa morötter på ett medium rivjärn.
Tillsätt kanel, läsk, salt, vetemjöl, bakpulver i en skål med slagna ägg.
Sätt morötter, valnötter där och bringa innehållet till en homogen massa efter blandning.
Sätt på ugnen för att värmas upp och smörj vid denna tidpunkt kakan med smör.
Degen måste delas upp i två identiska delar.
Baka först en del, lägg den i en form och lägg den i ugnen för bakning i 40-50 minuter vid en temperatur av 170 ° C.
Kyl kakan och ta bort från formen. Gör samma sak med den andra delen.
Gör en grädde: blanda smör, ost, vanilj och pulveriserat socker. Den resulterande massan måste slås ordentligt.
När båda arbetsstyckena har svalnat helt kan du börja smörja: täck först en kaka, lägg den andra på den och applicera också grädde. Strö över valnötter ovanpå om så önskas.
Först måste du blanda och slå kycklingägg, socker, smör och vanilj (2 tsk).
Slipa morötter på ett medium rivjärn.
Tillsätt kanel, läsk, salt, vetemjöl, bakpulver i en skål med slagna ägg.
Sätt morötter, valnötter där och bringa innehållet till en homogen massa efter blandning.
Sätt på ugnen för att värmas upp och smörj vid denna tidpunkt kakan med smör.
Degen måste delas upp i två identiska delar.
Baka först en del, lägg den i en form och lägg den i ugnen för bakning i 40-50 minuter vid en temperatur av 170 ° C.
Kyl kakan och ta bort från formen. Gör samma sak med den andra delen.
Gör en grädde: blanda smör, ost, vanilj och pulveriserat socker. Den resulterande massan måste slås ordentligt.
När båda arbetsstyckena har svalnat helt kan du börja smörja: täck först en kaka, lägg den andra på den och applicera också grädde. Strö över valnötter ovanpå om så önskas.Video recept
Vet du det I Europa började folk äta morötter under 1100-talet. Fram till dess tjänade det uteslutande som hästfoder.
Med katrinplommon
82 timmar
Näringsvärde per 100 g:
- Beskär frukt måste förblötläggas i cirka 5 minuter i kokande vatten och sedan torkas. Eftersom de är ganska stora är det bäst att skära dem i små bitar.
- Stek nötterna lätt och skal i stora smulor.
- Riv morötter på ett medium eller fint rivjärn.
- Bryt 2 ägg i en djup behållare, tillsätt socker, honung och slå i 3 minuter, tillsätt solrosolja och blanda.
- Tillsätt rivna morötter, valnötter och torkad frukt.
- Nu måste du ange bakpulver och kanel utan att stoppa knådningen. Tillsätt sedan mjöl - degen ska vara tjock, men viskös.
- Värm ugnen till 190 ° C, olja pannan.
- Degen måste delas upp i hälften.
- Överför en del till formuläret och skicka i en halvtimme för att baka. Gör samma sak med testets andra hälft.
- Under bakningsprocessen kommer kakorna att stiga - de måste skäras försiktigt i längdriktningen för att få 4 lager i slutändan.
- Förbered grädden: slå gräddfil, vanilj och florsocker i bulk.
- Smörj kakorna med grädde ovanpå och bild en tårta. Det översta lagret kan garneras ytterligare med marknötter och hela sviskfrukter.
- Placera kakan på en sval plats där den ska infunderas i 2 timmar.
Viktigt! När du väljer torkad frukt på marknaden ska du inte köpa de som har en vacker lockande glans — det indikerar att frukterna bearbetades. Naturliga torkade frukter är inte särskilt attraktiva.
Morotkaka med valnötter är en efterrätt älskad av miljoner hemmafruar. Att laga mat är inte särskilt svårt, även om det tar lite tid. Ett stort plus är efterrätten och tillgången på ingredienser som kan köpas i varje stormarknad eller marknad.
