Inköpspriset för levande bete-grisar i Ryssland under den första månaden på året, på grund av den vanliga efterfrågan på nytt år på marknaden, sjönk gradvis till nivån 1,47 US dollar per kilo levande vikt.
Kolla in
Idag förblir fläsk en av de mest populära kötttyperna. Världsboskapen av grisar beräknas till 400-500 miljoner huvuden, dvs 10 grisar per 10 invånare på planeten.
En sådan popularitet hos griskött bestäms av dess användbara och smakliga smak.
Fläsk är smältbart av människokroppen på tredje plats efter lamm och vitt kött. Zink och järn som finns i produkten bidrar till en minskning av mängden kolesterol i blodet och förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. När det gäller fettinnehållet är griskött inte mycket underordnat kyckling, och det finns mer fosfor i det än i rosa lax.
Dessutom innehåller griskött mer än andra typer av kött, B-vitaminer - B1, B2, B3, B6 och B12, som är viktiga för normal hjärnfunktion. Fläsk rekommenderas för gravida och ammande kvinnor. Äldre människor, såväl som de som arbetar med hårt fysiskt eller energiintensivt arbete.
Ett intressant faktum - fläskkött kan förbättra humöret. Den här egenskapen beror på det höga innehållet av tryptofan - aminosyran från vilken människokroppen syntetiserar serotin - "glädjehormonet."