Timjan honung har utmärkt smak och är en mycket användbar produkt. Det innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler, det har en antiinflammatorisk effekt på kroppen, när hosta hjälper till att expandera bronkierna och ta bort sputum från dem, normaliserar sömnen. Dessutom används det i matlagning, vilket ger en rik smak och oförglömlig arom till rätter. Tänk på fördelarna med denna biprodukt och vilken effekt den har på människokroppen.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll
Timjan honung (timjan) innehåller ett stort antal användbara ämnen som har en positiv effekt på människokroppen. Timjan ört är rik på eteriska oljor och hartser, vilket ger utmärkt smak.
Den söta delikatessen från timjan innehåller sådana fördelaktiga ämnen:Vet du det Honung är en viktig produkt i astronauternas kost.
- vitamin A, C, grupp B;
- tymol;
- flavonoidkomplex;
- organiska syror (folium, nikotinsyra, pantotensyra, askorbinsyra);
- eteriska oljor;
- hartser;
- mineraler (mangan, järn, zink, koppar, magnesium, fosfor, natrium).
Energivärdet för timjan honung är 300-330 kcal per 100 g ämne.
Utseende och smak av honung
Färgen på biodlingsprodukten från timjan ska vara enhetlig eller med små, knappt märkbara färgövergångar. Detta säkerställer att produkten är naturlig och inte påverkas av värme. Färgen på en sådan produkt ska vara en mörk bärnstensfärgad skugga, skimrande i solen och ge lite ljusare nyanser.
När det gäller smaken kan den överraska dig, eftersom den är söt med en brakskär smak, dessutom noterar den anteckningar av tropiska frukter och dadlar. Aromen av delikatesser från timjan är mycket stark, sockerrik.
Viktigt! Timjan honung är en ganska sällsynt produkt, så det säljs i små burkar. Var noga med att uppmärksamma ursprungslandet när du köper. De bästa är Grekland och Nya Zeeland.
De helande egenskaperna hos timjanhonung
- En söt delikatess från timjan har en sådan effekt på människokroppen
- minskar tecken på den inflammatoriska processen, är särskilt effektiv vid förkylning;
- eliminerar spasmer av släta muskler i inre organ;
- bidrar till utvidgningen av bronkierna och snabbt utsläpp av sputum från dem;
- minskar manifestationerna av smärta;
- är en anthelmintic;
- normaliserar ämnesomsättningen i kroppen;
- stärker immunförsvaret;
- påskyndar sårläkning;
- normaliserar funktionen i matsmältningssystemet;
- förbättrar sömnen;
- lugnar nervsystemet;
- minskar manifestationen av krampaktigt syndrom.
Eftersom produkten har en positiv effekt på nervsystemet, indikeras den för kronisk trötthet, humörsvängningar eller säsongsdepression. Verktyget kan användas för luftväxt och tarmkramp, sötma är också användbart i sammansättningen av terapeutiska bad för reumatoid artrit, hudirritation och muskelsmärta.
Viktigt! Honung kan inte värmas upp till en temperatur på + 50 ° C och ovan, eftersom detta kan leda till bildandet av ett skadligt cancerframkallande ämne oxymetylfurfural i det.
Grundläggande regler och normer för användning
För att få den maximala positiva effekten av söt från timjan på kroppen måste du använda den på rätt sätt. Den dagliga normen för denna produkt för vuxna är 3-4 tsk., För barn (över 5 år) - 1-2 tsk. Barn får bara njuta av den här produkten efter att ha konsulterat en barnläkare. Sådana försiktighetsåtgärder är förknippade med en ökad allergiframkallande honung och ett högt fruktosinnehåll i det.
Möjlig skada och kontraindikationer
Den huvudsakliga kontraindikationen för användning av godis från timjan är den individuella intoleransen för denna produkt och dess komponenter, liksom en tendens till allergier. Eftersom honung innehåller pollen från många växter, kan det orsaka en allergisk reaktion i form av hudutslag, och vid långvarig användning kan det provocera bronkialastma.
Med magsår och diabetes är det också värt att överge biodlarprodukten, eftersom den är kalorifattig och bidrar till irritation i mag-tarmslemhinnan. Försiktighet bör användas med timjanhonung för personer som lider av lever- och njursjukdomar, liksom för patienter med sköldkörteldysfunktion.
Vilka områden används
Timjan honung används i folkmedicin för att behandla förkylningar, hosta och minska inflammation. Denna produkt används också i matlagning, eftersom den har en unik smak och en bukett av aromer. Det är väl lämpat för förbehandling innan du bakar olika typer av kött och fisk och ger rika och ljusa arom.
Vet du det De första konstgjorda bikuporna för honung började byggas i det forna Egypten under det sjunde årtusendet f.Kr. e. Före detta var jakten på bonar i trädhåla utbredd.
Villkor för lagring
Produkten från biodling från timjan behåller perfekt sina användbara egenskaper under lång tid, men du måste dock följa vissa regler när du lagrar den.Eftersom honung innehåller sura ämnen kan den inte placeras i metallbehållare, eftersom det leder till deras oxidation.
För förvaring är en behållare gjord av glas, keramik eller trä bättre lämpad som produkten inte reagerar på. Timjan honung placeras på en sval (högst + 20 ° С), torr och mörk plats, och behållaren är tätt stängd. Sötma kan inte förvaras i kylskåpet, eftersom det kan absorbera främmande lukt och överfuktighet.
Timjan honung är en mycket användbar produkt som innehåller många användbara ämnen. Det har en positiv effekt på kroppen och är särskilt effektiv vid förkylning. Produkten har dessutom utmärkt smak och en rik trevlig doft.