Fans av svampjakt är ofta intresserade av hur och hur mycket kantareller växer under påverkan av vissa faktorer, eftersom tiden för deras utseende beror på lufttemperatur och regn. Denna artikel kommer att ta hänsyn till de viktigaste omständigheterna som påverkar utvecklingen av dessa växter.

Hur och hur många dagar kantareller växer

Familjen Lisichkov skiljer sig avsevärt i form och tillväxthastighet från andra svamparter. Den största skillnaden är att frukten inte har en skiljelinje mellan hatten och benet. Massan kännetecknas av en tät struktur, behaglig arom och pikant smak. Växtens mättade nyans lockar bara svampplockarnas uppmärksamhet.

Kantareller föredrar att växa i inte så stora grupper. Fruktens medeldiameter är 7 cm. Unga svampar har en hatt, i den centrala delen finns en konkav tratt. Med åldern blir svampens yta plattare.

Video: Kantarellsvamp

Till stora storlekar

Den tid under vilken svampen växer bestäms av fostrets storlek. Kantareller tillhör den långsamt mogna svampen. Kantarellen mognar helt inom 3 veckor. Växtens genomsnittliga diameter och höjd är 10 cm, men det finns enskilda exemplar som kan växa upp till 12 cm.

Vet du det Familjen Lisichkov påverkas aldrig av maskar på grund av närvaron av hinomannos i kompositionen. Detta ämne förstör helminthägg och andra parasiter och hindrar dem från att utvecklas.

1 till 3 centimeter

Om vi ​​överväger hur mycket små svampar som växer upp till 3 cm är det mycket svårt att ange specifika datum. Det beror på mängden nederbörd och omgivningstemperaturen. I de flesta fall växer svamp från en till tre centimeter på några dagar. I detta skede är fostermassan 8-9 g.

Efter skärning

Erfaren svampplockare försöker noga övervaka mognadens fruktkropp. Vanligtvis vet de hur mycket tid de behöver vänta innan de går in i barrskogen. Efter skärningen växer svamparna igen om 10-14 dagar. Fosterhämtningen börjar redan den 3: e dagen. För att påskynda denna process under flera dagar, strö på jorden den plats där du skär frukt, så myceliet kommer att utvecklas mer intensivt.

Vid vilken temperatur växer de

Vissa människor observerar specifikt beteendet och utvecklingen av svampar i ett visst område för att förstå hur mycket tid de behöver för att återhämta sig, och vid vilken temperatur de växer bättre. Efterföljande studier har visat att de optimala förhållandena för de flesta svampar är en temperatur på + 10 ° C till + 24 ° C. Om dessa indikatorer är mycket lägre eller högre, kommer kvaliteten på grödan att minska. Detta förklarar variationen i antalet svampar i olika regioner i landet.

Hur snabbt växer kantareller efter regn

För att miceller ska utvecklas är följande villkor nödvändiga:

• en stor mängd fukt (om du samlar svamp i skogen, då påverkar nederbörden den, och om den odlas hemma, måste du försiktigt vattna myceliet);
• optimal lufttemperatur;
• bra luftutbyte i jorden.

Viktigt! Fruktkroppar visas på ytan först efter att myceliet mognar.

I svalt väder

Under svalt väder störs den normala utvecklingen och regenereringen av svampfrukter. Under sådana förhållanden tar återhämtningen lång tid. I svalt och fuktigt väder växer svampen 10-14 dagar. Om temperaturindikatorerna är under + 8 ° C kommer dessa perioder att öka till 20 dagar.

När det är varmt

Om regn och måttligt höga temperaturer råder på gatan, växer svampens fruktkroppar mycket snabbt (9–10 dagar). Ofta ökar antalet kantareller i gruppen. Under förutsättning att lufttemperaturen stiger över + 24 ° C kommer antalet återställda kantareller att vara mycket mindre.

Är det möjligt att samla gamla kantareller

Många är intresserade av frågan om det är möjligt att samla gamla kantareller. Tvister om detta ämne har pågått i många år. Det tros att kantareller kan ackumulera tungmetaller i sig själva. Ju äldre fostret är, desto mer skadliga ämnen finns i massan. Om du korrekt förbereder frukterna för konsumtion kan du göra dem säkra för hälsan. Försök att inte samla kantareller längs vägarna, nära sopor och växter. Så du skyddar dig från matförgiftning.

Försök att skära svamparna med en vass kniv och inte riva dem ur jorden. Så du kommer inte att skada myceliet, vilket sparar avkastningsindikatorerna för nästa år.

Processen för att förbereda svamp består av följande steg:

• tvätta frukterna under rinnande vatten;
• blötläggning av dem i saltlösning i 2-3 timmar (300 g salt i 5 l vatten);
• långvarig värmebehandling (de kan kokas eller stekas).

Det främsta skälet till att gamla kantareller inte skördas är en kränkning av fruktkroppens struktur. Med åldern blir köttet för hårt, en trevlig doft och pikant smak går förlorad. Om du bara samlade några få gamla frukter under hösten påverkar detta inte kvaliteten på den framtida maträtten.

Nu vet du hur länge kantareller växer under vissa förhållanden. Huvudtiden för aktiv mognad varar från slutet av maj till september. I torka bromsar tillväxten av svamp, men du har fortfarande en chans att samla flera frukter för att förbereda en utsökt soppa, sås eller sallad.