Kål är en av de viktigaste grönsakerna som finns i köket hos våra människor. Förutom sin saftiga struktur och behagliga smak har den läkande egenskaper. Inklusive ett antal vitaminer och mineraler kan denna grönsak tillfredsställa kroppens behov av näringsämnen nästan fullständigt. Huruvida kål är användbar för alla och om den kan ätas dagligen övervägs nedan.
Användbara egenskaper för kål
Kål är ledande bland dietmat. Med ett lågt kaloriinnehåll anses grönsaken vara ett lager av vitaminer, mineraler och mineraler. I dess sammansättning kan du hitta ett antal användbara ämnen.
vitaminer:
- EN (2 mcg) - är en antioxidant som är nödvändig för normal funktion av synorganen, benhälsa, hud, hår och stabil immunitet;
- E (0,1 mg) - stabiliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet, ökar hastigheten för eliminering av gifter och påverkar positivt hudens tillstånd;
- C (45 mg) - en typ av antioxidant som stärker immunsystemet, påskyndar sårläkning; normaliserar ämnesomsättningen och avlägsnar toxiner från kroppen;
- grupp B (B1, B2, B6, B9) - deltar i normaliseringen av nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, påverkar matsmältningskanalen, förbättrar hudens och hårets tillstånd.
Förutom vitaminer innehåller den beskrivna grönsaken en hel uppsättning mikroelement:
- Ca (kalcium) - 300 mg;
- K (kalium) - 48 mg;
- S (svavel) - 37 mg;
- P (fosfor) - 31 mg;
- Cl (klor) - 37 mg;
- B (bor) - 200 mcg;
- Mo (molybden) - 10 mcg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_h9spketoucp3q2Eyk2.jpg)
Viktigt! För att ge kroppen den dagliga normen för C-vitamin måste du äta 200 g rå kål eller 100 g surkål.
Kalorihalten i grönsaken i fråga är liten - 100 g av produkten utan värmebehandling innehåller endast 28 kcal, vilket motsvarar 146 kJ energi. Mängden protein i samma volym är 7,2 g, fett - 3,7 g, kolhydrater - 18,8 g.
Kålens sammansättning ger en positiv effekt på följande kroppssystem:
- Immunsystem. Enligt studier ökar den systematiska användningen av denna grönsak kroppens förmåga att bekämpa förkylningar och förhindrar också bildandet av cancerformiga tumörer.
- Matsmältningssystem. Vitamin U, som är i kompositionen, har framgångsrikt använts för behandling av gastrit och mag-magsår.
- Nervsystem. Produkten har en tonisk och lugnande egenskap.
- Lever och njure. På grund av det höga innehållet av antioxidanter hjälper kål till gallstensjukdom.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_Qhh95wqD3AoB0hM2Fb35rr.jpg)
Kan jag använda kål varje dag?
Med tanke på alla läkande egenskaper hos produkten i fråga bör det noteras att kål är en nödvändig del av varje människas dagliga kost.
Vet du det Enligt legenden var kålen svettdroppar som rullade till marken från pannan på himmelguden Jupiter.
Dess systematiska användning hjälper till att bli av med följande hälsoproblem:
- Högt kolesterol i blodet. Vitamin U i kompositionen förhindrar vidhäftning av den organiska föreningen av kolesterol till proteiner, liksom dess sedimentation på väggarna i blodkärlen.
- Övervikt. Tack vare tartronsyra bryts fett inte ner och bildar inte avlagringar.
- Tarmslagg och systematisk förstoppning. Kostfiber av en grönsak fungerar som en irritation på tarmsväggen och aktiverar dess aktivitet.
- Magsår, gastrit. Närvaron av vitamin U främjar en snabb läkning av sår och används allmänt för behandling av magen.
- svullnad. Kalium, som är en del av kål, hjälper till att påskynda processen att ta bort överskott av vätska från kroppen.
- Ledsmärta. I recept för traditionell medicin används ark av denna grönsak ofta som kompresser som lindrar smärta och lindrar inflammation.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_rx9u0aVycmT.jpg)
Vad händer med människokroppen om du äter kål varje dag?
Om du noggrant studerar alla gynnsamma egenskaper hos en grönsak kan det uppstå en logisk fråga: vad kommer att hända om du konsumerar mycket kål varje dag.
- Närvaron i den dagliga kosten för denna produkt kommer att leda till följande konsekvenser:
- Vikt minskas. På grund av det höga halten vatten och fiber, som positivt påverkar det allmänna tillståndet i kroppen som helhet, liksom den höga nivån av komplexa kolhydrater som aktiverar ämnesomsättningen, förbränns överskott av fett. Dessutom provoserar grönsaken tillbakadragande av överskott av vatten och som ett resultat avlägsnande av ödem och stimulerar också hela matsmältningssystemet.
- Kroppens resistens mot olika virussjukdomar kommer att öka. En hög C-vitaminnivå, liksom närvaron i sammansättningen av en stor mängd ättiksyra och mjölksyror, som har mekanismer med antibakteriella egenskaper, hjälper immunsystemet att visa större resistens.
- Bli av med bronkit och astma. Kål har slemlösande och mjukgörande egenskaper, som ofta används för hosta av olika slag.
- Leverens allmänna tillstånd kommer att förbättras. Grönsakssammansättningen lindrar inflammation i organet och påskyndar utsöndringen av gallan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_6D2DzU7JY3Dptm.jpg)
Vet du det Den första surkålen kokades i Kina, och den blötlades i vin.
Kontraindikationer för användning av
- Trots de många gynnsamma egenskaperna har denna grönsak vissa kontraindikationer förknippade med olika sjukdomar och egenskaper hos kroppen:
- Pankreatit - avser en av de typer av inflammatoriska processer i bukspottkörteln och har symtom som liknar magesår. Ofta förskrivar patienter, som förvirrar sjukdomen och inte tidigare har besökt läkaren, behandling med kålsaft. I detta fall förvärras tillståndet och sjukdomen förvärras. Med denna diagnos är färsk kål, vars fiber irriterar det sjuka organet, strängt förbjudet för konsumtion, och efter värmebehandling eller i inlagd form bör dess del inte överstiga 100 g.
- IBS (irritabelt tarmsyndrom) - närvaron av fiber, kalcium och protein påverkar negativt tarmens allmänna tillstånd.
- Barns ålder - tarmarna hos barn under det första levnadsåret kan inte klara matsmältningen av kål i någon form. Användningen av denna produkt kommer att leda till förstoppning och obehag.
- Urolithiasis - med sådana sjukdomar kan en grönsak orsaka en förvärring.
- Sköldkörtelsjukdomar - goitrogener som finns i kål ökar kroppens behov av jod.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_twGFwXeIoM2uCh.jpg)
Viktigt! Den rekommenderade åldern för att införa färsk kål i kosten för barn är 3 år. Läkarna rekommenderar inte att äta grönsaken i fråga efter operationen - i återhämtningsprocessen bör du välja lättare måltider.
Genom att inkludera den i din dagliga diet, efter en kort tidsperiod kan du märka positiva förändringar i kroppen och i figuren.