Kycklingägg - en av de mest prisvärda, hälsosamma och enkla produkterna som dagligen finns i kosten separat eller som en del av andra rätter. Många älskar att dricka råa ägg och tycker att de är fördelaktiga för kroppen. Se om detta stämmer i den här recensionen.

Äggens sammansättning

Produkten bildas av kycklingproduktionssystemet och består av äggula och protein.

Protein är 58% av produktens vikt. Samtidigt, ju längre produkten ligger, desto mindre protein blir det - den torkar ut på grund av luftutbyte med miljön.

Ägg skiljer sig från de flesta produkter genom att de innehåller ett komplett komplex av vitaminer och mineraler. På grund av detta är de nödvändiga för att säkerställa att kroppen fungerar normalt.

De inkluderar (i% av den dagliga normen):

• vitamin A (19);
• riboflavin (42);
• pantotensyra (28);
• vitamin B12 (46);
• kolin (60);
• fosfor (25);
• zink (11);
• D-vitamin (15).

Tillagningsmetoder påverkar produktens näringsvärde. Med värmebehandling minskar mängden vitaminer. Lågt kaloriinnehåll (157 kcal) låter dig använda produkten i kostnäring och högt näringsvärde - i kosten.

Vet du det Om du dricker råa ägg absorberas bara hälften av proteinet. För att kroppen ska absorbera den helt måste produkten konsumeras i kokt form.

Fördelarna och skadorna av råa ägg

Svaret på frågan om råa ägg kan drickas är positivt. Eftersom i naturen är de en behandling för alla djur. Det kan också besvaras bekräftande om de är användbara. Det är en idealisk mat som gradvis innehåller alla biologiskt aktiva ämnen. Vad är ägg användbara för?

• Bland fördelarna med deras användning kan det noteras att:
• • protein hjälper till att bygga muskler och upprätthålla prestanda;
  • B-vitaminer stöder hjärnans arbete, förbättrar minnet, nervsystemets tillstånd;
  • metabolism och metabolism förbättras;
  • en utmärkt kolinkälla, som är nödvändig för att bygga cellmembran;
  • celler förses med nödvändig energi för aktivt liv;
  • risken för hjärt-kärlsjukdomar minskas;
  • arbetet med synorganen stöds;
  • upprätthåller ett friskt hudtillstånd och förhindrar nedbrytning av kroppsvävnader;
  • immunsystemets arbete förbättras.

Proteinets totala kvalitet utvärderas med hjälp av tre olika kriterier: aminosyrasammansättning, aminosyras biotillgänglighet och smältbarhet.Av de 21 aminosyrorna som kroppen behöver, kommer de att leverera 9 till din kropp, och just de som inte finns i andra produkter.

• Vad är faran för ägg:
• • konsumeras i rå form, kan leda till infektion med salmonellos;
  • högt kolesterol - 212 mg med en daglig norm på 300 mg.

För barn

Ägg är en underbar källa:

• protein - det är bara 12 g, men det är ett protein av mycket hög kvalitet;
• körtel - det är nödvändigt för blodbildande processer;
• kolesterol spädbarn och ungdomar behöver livsmedel med mycket fett och kolesterol - detta hjälper kroppen att utvecklas.
• vitaminer.

Det är en källa till vitamin D som förhindrar raket, hjälper till att skydda ben och även immunsystemets bästa vän. Så kroppen kommer att få alla viktiga vitaminer och mineraler, förbättra ämnesomsättningen, förbättra immuniteten och därmed minska risken för sjukdom.

Viktigt! Äggvita kan vara en källa till allergier. Prata med din barnläkare innan du injicerar ett ägg i ditt barns diet. För dem som inte har allergier är det fortfarande nödvändigt att införa en ny produkt i kosten gradvis.

För män

De är den mest perfekta källan till protein, därför är de användbara för män när det gäller att bygga muskler och manuella arbetare. Främja snabb återhämtning av kroppen efter intensiv fysisk aktivitet.

På grund av deras sammansättning upprätthåller de en känsla av mättnad och laddar kroppen med energi under hela dagen. Denna kvalitet säkerställs av laddningsdosen för B-vitaminerna som finns här.

För kvinnor

Den rika sammansättningen av näringsämnen garanterar att hjärt-kärlsystemet fungerar. I synnerhet en stor mängd betain och kolin. En nyligen storskalig studie i Kina fann att konsumtion av ett ägg om dagen skulle minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Under graviditet och amning är intaget av en tillräcklig mängd kolin särskilt viktigt eftersom det är nödvändigt för en normal utveckling av barnets hjärna.

De rekommenderas att äta till frukost för att förse kroppen med energi, och dietister inkluderar i sammansättningen av olika dieter, inklusive de som syftar till att gå ner i vikt. Denna effekt uppstår eftersom de mättas väl. Och deras låga kaloriinnehåll förhindrar ansamling av övervikt.

Kontra

Det rekommenderas inte att använda med följande sjukdomar:

1. Vissa människor är allergiska mot äggvita. Om man äter äggvita kan orsaka allergiska reaktioner som utslag, svullnad, illamående, diarré, kräkningar, pipande andning, hosta och nysningar, ska du inte äta ägg.
2. Personer diagnostiserade med biotinbrist (vitamin H). Det kan vara orsaken till hudsjukdomar, seborrheisk dermatit, nedsatt rörelsekoordination, kramper. Äggvitt kan ta bort biotin från kroppen, vilket förvärrar det mänskliga tillståndet.
3. Personer som lider av njursjukdom. Överskott av protein kan leda till en förvärring av sjukdomen.

Trots att detta är en av de hälsosammaste matarna, innan du äter dem, se till att du inte har ovanstående sjukdomar. Även friska människor behöver konsumera högst 3 ägg per dag.

Vet du det Endast 1 av 20 000 kan innehålla bakterier. Sannolikheten för att ett ägg infekteras med salmonellos är således 0,005%. På hushållsnivå betyder det att konsumenten kan möta en infekterad instans en gång var 84: e år.

Funktioner av att äta råa ägg

För att få maximala fördelar för kroppen rekommenderas:

• rå är bara om de kommer från friska kycklingar;
• använd bara färska kopior;
• tvätta skalet före användning;
• det är önskvärt att produkten var i morgonmenyn (för bättre assimilering);
• barn under 7 år bör endast ges värmebehandlade ägg.

Hur många ägg kan jag dricka per dag?

Under många år trodde man att antalet ägg i kosten borde begränsas på grund av det höga kolesterolhalten och den potentiella föreningen med risken för hjärtsjukdomar. Ändå visar nya studier att kolesterol, som kommer in i kroppen tillsammans med mat, har mycket liten effekt på mängden kolesterol i kroppen.

Förbrukning 1 st. per dag motsvarar en hälsosam kost och kommer troligtvis inte att ha någon betydande inverkan på risken för att utveckla sjukdomar bland friska män och kvinnor. Det rekommenderade beloppet är från 1 till 3 stycken per dag.

Vissa studier visar dock att äta 5 eller fler ägg per vecka kan ha negativa hälsoeffekter, inklusive en ökad risk för hjärtsvikt hos män eller bröstcancer hos kvinnor. Ändå finns det inga exakta uppgifter som bekräftar detta.

Hur man väljer ett nytt ägg

Regler för att välja rätt ägg:

1. De ska förvaras i speciella kylskåp vid en temperatur som inte överstiger +7 ° C. Detta förhindrar utvecklingen av salmonella. Köp därför bara kylda produkter.
2. Välj de vars skal är rent och utan sprickor. Salmonella kan finnas på skalet, men inuti den tränger bara in genom sprickor.
3. Var uppmärksam på markeringen. Bokstaven D (kost) indikerar att produkten rivs under denna vecka och är av högsta kvalitet. C (kantiner) betyder att det rivs inom en månad. Det kan konsumeras vid matlagning, men det är inte tillrådligt att dricka den rå.

Viktigt! Skalet har cirka 17 tusen små porer genom vilka produkten kan ta upp lukt. Därför måste den förvaras separat från andra produkter, stängd från annan lukt.

Användarvillkor

Salmonella kan påverka kycklingar som hålls under ohälsosamma förhållanden. Som en förebyggande åtgärd rekommenderas att man behandlar skalet med tvålvatten före användning.

Allmänna regler för användning:

• kyla före användning;
• drick bara oskadade rena prover;
• tvätta före användning;
• inkludera på morgonen.

Allt annat beror på personlig preferens. Du kan skaka den före användning eller inte, äta den med salt och bröd eller utan den - allt detta påverkar inte smaken eller den biokemiska sammansättningen och beror bara på dina önskningar.

Rå äggcocktailrecept

Protein är den viktigaste byggstenen för muskelmassa. Därför har proteinshakes många användbara egenskaper och fördelar:

• kan ersätta en fullständig frukost;
• ge en känsla av mättnad;
• ge kroppen energi och styrka;
• är en källa till vitaminer och mineraler.

Morgoncocktail

För att få en boost av energi och förse kroppen med en fullständig frukost kan du förbereda en morgonproteinshake. Det hjälper också att bli av med huvudvärk och lindra stress.

ingredienser:

• ett glas mjölk;
• 1 ägg
• 1 banan
• 20 g honung;
• 100 g kärnost med låg fetthalt;
• 60 g havregryn.

Alla komponenter i cocktail krossas och blandas med en mixer. Banan kan ersättas med andra bär eller frukter enligt dina önskemål.

Vet du det Hönor av rasen Araucan bär ägg av blå och grön färg. Det antas att denna färg uppträdde som ett resultat av infektion med en okänd bakterie för cirka 500 år sedan. Detta ledde till förändringar som var förankrade på genetisk nivå.

Viktökningscocktail

För att öka muskelmassan och gå upp i vikt måste du göra den tidigare versionen av cocktailen mer kaloririk. En sådan drink kommer att vara användbar för dem som behöver återställa kroppen efter hårt fysiskt arbete.

ingredienser:

• ett glas gräddfil;
• 1 ägg
• 1 apelsin (juice);
• 0,5 citron (juice);
• 20 g honung eller sylt;
• 2 msk. matskedar olivolja.

Först pressas juice från frukten. Och sedan blandas komponenterna med en mixer. Eftersom basen erhålls med surhet, väljs sylt eller honung beroende på vilken smak du föredrar.Ägg är fantastiska proteinmat som uppfinnits av naturen själv. De finns tillgängliga när som helst på året, kan beredas på många sätt och har nästan inga kontraindikationer. Ta med råa ägg i kosten för ungdomar och vuxna och dra nytta av deras användning.