En smaksättning som basilicumsalt blir din bästa vän under beredningen av vissa rätter, från soppor och pommes frites till drycker och desserter.
Att göra salt som det här är enkelt och resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar!
Du behöver bara två ingredienser - färsk basilika och havssalt
Förresten, om du överför det färdiga basilikumssaltet till vackra glasbehållare kommer du att ha i dina händer en intressant, original och mycket användbar present till vänner och släktingar. Håller med, en mycket relevant idé under nyårsfeber och sökandet efter icke-triviella souvenirer.
Och för att förbereda ett sådant salt behöver du bara ett par ingredienser:
- 200 g havssalt;
- 10 kvistar färsk basilika.
Först och främst måste du välja (på marknadens grönsaksrader eller i ditt växthus, kruka i fönsterbrädan, etc.) de mest färska grenarna av basilika. Vi tvättar dem noggrant och klappar dem med pappershanddukar för att ta bort överflödigt fukt.
Basilika måste tvättas, torkas och hackas
När grenarna är något torra, skär dem i små bitar tillsammans med stjälkarna. Allt detta behöver du lägga i en mixerskål och fylla med salt.
Slipa saltet och basilika med hög hastighet tills komponenterna blandas helt i en massa ljusgrönt. I genomsnitt tar det cirka 4-5 minuter.
Bättre att välja grovt havssalt
När du hanterar mixern ska du överföra basilmassan till en bakplåt täckt med pergament. Se till att lagret är tunt och jämnt!
Toppsaltet ska täckas med pappershanddukar och låt torka i 5-6 timmar. Observera att saltet måste torka helt!
Se till att salt och basilika blandas jämnt i mixern
Under torkningsprocessen förlorar saltet sin saftiga gröna ljusstyrka, men det absorberar allt det bästa från basilika. I synnerhet - dess unika arom från Medelhavet.
Om du ger basilikum salt till vänner, glöm inte att varna att dess hållbarhet är 6 månader
Häll det förberedda torkade saltet i rena glasburkar och använd under beredningen av olika rätter.
Hållbarheten för sådant salt är sex månader.