Detta mångsidiga kött som fläsk kombineras med många produkter, särskilt med svamp. Otroligt goda rätter erhålls genom att kombinera fläsk med kantareller. Arom av svamp ger köttet en raffinerad smak, som i de bästa restaurangerna. När du lagar mat kan du säkert experimentera med ingredienserna och som ett resultat få en original och välsmakande maträtt.
Urval och beredning av ingredienser
Valet av ingredienser bör tas mycket ansvarsfullt. Valda produkter hjälper till att skapa en framtida delikatess. Innan du börjar laga mat måste köttet tvättas i kallt vatten. I inget fall kan inte blötläggas, vilket kommer att förlora sin smak. Kantareller ska rengöras, tvättas och kokas i saltvatten i 15 minuter.
Vet du det Uteslut inte fläsk när du byter till rätt näring, eftersom det innehåller mindre fett än nötkött eller lamm.
Recept för fläsk med kantareller
Du kan laga fläsk med svamp på olika sätt och med tillägg av andra produkter som kompletterar smaken av huvudingredienserna. Utan undantag är alla rätter välsmakande och doftande och viktigast av allt - enkla att tillaga. En harmonisk kombination av produkter lämnar ingen likgiltig efter att ha smakat.
Bräserad fläsk med kantareller i en krämig sås
430 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Kantareller måste skäras i form av sugrör och steka tills de är gyllene.
- Skär griskött i skivor och stek.
- Hacka löken så att den gör halva ringar och stek i 10 minuter.
- Blanda i en panna alla kokta ingredienser, tillsätt salt och peppar.
- Häll i grädden, blanda och fortsätt att sjuda i 5-7 minuter.
- Späd stärkelse i varmt vatten, häll i en kastrull, blanda, täck.
- Låt stå på låg värme i 20–25 minuter.
Viktigt! Glöm inte att hela tiden röra om ingredienserna som finns i pannan så att de inte bränner och skålen inte bortskämd.
Med lök och potatis i ugnen
480 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Tvätta köttet under rinnande vatten och skär i kuber på minst 5 cm.
- Skär den skalade potatisen i små bitar.
- Skär lök i ringar.
- Skala de tvättade morötter och riv på ett grovt rivjärn.
- Skär kantarellerna i skivor och sauter tills de är gyllenbruna.
- Stek alla grönsaker individuellt.
- Sätt grönsaker i en form.
- Tillsätt salt och peppar, en blandning av kryddor och häll allt i buljongen.
- Täck med folie och sätt i ugnen i 70 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
Vet du det 200 gram fläsk innehåller 40 gram protein. Det är en oumbärlig proteinkälla för idrottare.
Entrecote-griskött med kantareller
230 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj köttet och torka sedan med pappershanddukar.
- Du måste raspa entrecoten med salt och peppar.
- Värm upp pannan och häll i olivolja.
- Stek kött i 5 minuter på varje sida.
- Tvätta svampen, skär i hälften och stek tills det är rosa.
- Sätt entrecoten och låt svalna i 10 minuter.
- Lägg sedan kokta svampar bredvid den.
- Du kan dekorera med greener om så önskas.
Viktigt! Kokta svampar får inte innehålla fukt.
Med bakade potatis i ugnen
4110 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj fläskfilé och skär i skivor, 1 cm tjocka.
- Kasta köttet, olja formen och lägg det där.
- Strö över salt och peppar, toppa med lökringar och zucchini.
- Skär svamp, stek och lägg på toppen av zucchini.
- Skala potatisen, skär i cirklar och lägg i formen.
- Smörj med majonnäs och lägg ut tomaternas ringar.
- Värm ugnen till 180 ° C och stek i 90 minuter.
- Strö med ost efter 70 minuter och fortsätt att baka.
- Strö den färdiga skålen med örter.
Vet du det Japanarna ätit inte rött kött förrän västliga resenärer dök upp i landet. Deras kejsare beslutade att det främjar hög tillväxt och införde rött kött i kosten.
Med bovete och gräddfil i en långsam spis
470 minuter
tomatpasta
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Sätt kött skuren i remsor i en långsam spis.
- Häll i solrosolja och sätt långsam spis i "Stekning" -läge.
- Stek i 20 minuter och glöm inte att röra om.
- Skala och hacka morötter.
- Skala löken och skär i ringar.
- Tillsätt alla grönsaker i köttbehållaren och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt tvättad bovete, salt och peppar.
- Skär kantarellerna i skivor och lägg till ingredienserna.
- Häll i vatten, gräddfil och tomatpuré. Rör om ingredienserna ordentligt.
- Stäng tätt och låt koka i "Croup" -läget i 40 minuter.
- Ett karakteristiskt ljud indikerar slutförandet av tillagningen.
Viktigt! Fläsk bör behandlas försiktigt och länge för att bli av med bakterier som kan skada kroppen.
Stek med nötter
4110 minuter
rökt griskött
200 g
fin hackad persilja
3 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Koka svampar och hacka i form av sugrör.
- Riv osten genom ett fint rasp, blanda med persilja.
- Hacka cashewnötter och pressa vitlök, blanda med ost och persilja.
- Lägg kantareller till blandningen, tillsätt salt och peppar.
- Skär fläskfiléet i skivor 1 cm tjocka, men skär det inte.
- Gör skivat kött av rökt kött och lägg griskött i skär.
- Gör också den färdiga stoppningen.
- Band filtbenet med en tråd och stek varje sida.
- Därefter bäcken skulle läggas i formen och tillsätt buljongen.
- Grädda i 90 minuter vid 180 ° C.
- Häll ibland buljong över fläskfilé så att köttet inte torkar ut.
- Låt skålen svalna efter bakning, ta bort tråden.
- Servera på en stor platt platta.
Vet du det För att göra fläskfilé ännu saftigare måste du hålla det ångat i minst 15 minuter innan du steker.
I krukor med pickles
4 50 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj köttet, skär i remsor och lägg till stek tills det får en gyllene skorpa.
- Skär löken i ringar och tillsätt i köttet.
- Stek i 5-7 minuter, tillsätt kryddor och basilika.
- Skär pickles och svamp i remsor.
- Smör krukorna med solrosolja.
- Lägg griskött, svamp och gurkor i lager i krukor.
- Häll innehållet med majonnäs.
- Grädda i 40 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
Viktigt! Färskt kött bör ha rött-rosa färg. Om en gråaktig nyans visas på det är detta det första tecknet på att det redan är skadat.
Ovanliga nya rätter kommer att diversifiera den tråkiga vardagsmenyn. Bakat kött med svamp, gurkor, potatis, bovete och nötter, kommer att vara en favoritmiddag för alla familjemedlemmar. Grönsaksskivning är perfekt för honom. Experimentera, försök lägga till andra produkter och kryddor, så kommer din mat överträffa alla förväntningar.
