Läckra honungsdrycker har varit kända för mänskligheten sedan forntiden. Stark mjöd har alltid varit mycket populärt, men alkoholfria drycker upptar med rätta en hederlig plats på vardags- och semesterbord. Nedan finns 6 detaljerade recept med varierande komplexitet för varje smak.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda en drink med användbara egenskaper är det viktigt att köpa naturlig honung av hög kvalitet. Om möjligt är det bäst att kontakta bigården direkt. Du bör veta att kristallisation över tid är en naturlig egenskap, och en riktig produkt på vintern eller våren bör ha tecken på denna process. Om en homogen flytande massa vid denna tidpunkt är synlig i banken, betyder det att den utsattes för värme och förlorade de flesta av sina användbara egenskaper.
Viktigt! För att bevara de gynnsamma egenskaperna hos honung, värm inte den över +40°C!
Du kan kolla honung hemma på flera sätt:
- droppar jod införs i en vattenlösning. Blå färg signalerar tillsatsen av mjöl eller stärkelse;
- om gasbubblor dyker upp efter några droppar vinäger, tillsätts krita till produkten;
- enkel smak, brist på uttalad arom och vitaktig färg är också tecken på en onaturlig produkt.
Honung Drick Recept
De erbjudna recept med olika svårighetsnivåer innehåller kryddor, vars mängd och sammansättning kan variera. Citronsaft, ofta används i drycker, är bekvämt att pressa i förväg och förvara i flera dagar i kylen i en glasstängd behållare.
Honung och mjölk
2 15 min
Energivärde per 100 g:
- Häll mjölk i en liten kastrull och lägg hela torkade fikon. Koka blandningen under låg värme och koka i 3 minuter.
- Ta bort fikon på ett fat och lägg mjölken åt sidan och svalna något.
- Lägg fikon, honung i en mixerskål och häll 1-2 msk. l. mjölk. Slå produkter i en homogen massa.
- Tillsätt den återstående mängden mjölk i skålen och slå igen.
- Häll drycken i 2 koppar och strö finhackade valnötter på toppen.
Vet du det I forntida tider utvidgade bevarande av kött genom att belägga det med honung och begrava det i marken.
Honung och havtorn
210 min
Energivärde per 100 g:
- Krossa bär från havtorn med baksidan av en sked och tillsätt vatten. Om havtornet var fryst kan du hälla det med varmt vatten och sedan krossa bären försiktigt.
- Sila vätskan i en kanna eller flaska, tillsätt honung och kryddor.
Video recept
Honung-havtornCitronsaft
110 min
Energivärde per 100 g:
- Pressade citronsaft i ett glas och tillsätt honung.
- Tillsätt vatten i rummet eller något varm temperatur. Rör om noggrant tills det är jämnt. Du kan lägga till kryddor till denna bas, om så önskas.
Viktigt! För lagring av biprodukter får galvaniserade och aluminiumredskap inte användas.
Sbiten
245 min
kryddor (kanel, kryddnejlika, stjärnanis)
att smaka
Energivärde per 100 g:
- Pressa ur saften från en halv citron.
- Häll kryddor, ingefära och zest i varmt vatten, tillsätt citronsaft. Täck, packa in med en handduk och låt infunderas.
- Efter 20 minuter tillsätt honung, rör om och täck igen.
- Efter 10 minuter sil blandningen genom en sil. Du kan dricka både varmt och kylt.
Video recept
Slog nerVet du det Sbiten var förmodligen den första varma drinken innan te dök upp i Ryssland. Det bereddes i samovarer, och de mest antika recepten ges i "Domostroy" på 1500-talet.
Citron ingefära
225 min
Energivärde per 100 g:
- Skala citronen från zest och skär i ringar.
- Skär ingefära i bitar eller riv.
- Häll citron och ingefära med varmt vatten (upp till + 40 ° C) i en kanna och tillsätt honung.
- Insistera före användning i 10-15 minuter.
Video recept
Citron ingefäraHonung äpplevatten
10 30 min
Energivärde per 100 g:
- Lägg de tvättade torkade äpplen i en kastrull och häll vatten. Koka upp, gör branden minimal och koka i 15–20 minuter.
- Sila äppelvatten genom en fin sil och svalna.
- Tillsätt honung och rör om tills den är helt upplöst.
Funktioner för användning
Alla beskrivna drycker ska inte förvaras under lång tid så att oönskad jäsning inte sker. Barn får inte använda honungsdrycker förrän de fyller 2 år, eftersom deras kropp fortfarande inte absorberar denna produkt. Till och med ett litet tillsats av honung kan vara farligt för människor som är allergiska mot binprodukter.
Icke-alkoholhaltiga honungsdrycker kommer att avnjutas av vuxna och barn när som helst på året. Efter matlagningstekniken kan du njuta av inte bara en ljus smak utan också få fördelar för kroppen.