Sallad kan vara en lätt måltid före huvudrätten, eller det kan vara en rejäl middag, beroende på ingredienserna. Idag kommer vi att fokusera på recept med gurkor och svamp med steg för steg matlagning.
Urval och beredning av ingredienser
I princip har varje hemmafru pickles. Om det inte finns något konservering kan du köpa det i snabbköpet och på konserverade champignon.
När du köper inlagda eller saltade produkter är följande kriterier viktiga:
- saltlösning - molnig vätska indikerar ingen färskhet hos produkten;
- struktur - Det bör endast finnas naturliga ingredienser: vatten, salt, citronsyra eller vinäger, smaksättningar. Ej acceptabla stabilisatorer, emulgatorer och andra kemikalier;
- utgångsdatum - Tillverkningsdatum och hållbarhetstid måste anges på förpackningen.
- lagringsförhållanden - konservering lagras inte i hyllor med tillgång till solljus, nära värmeapparater.
När du väljer färska produkter måste du fokusera på enhetlig färg, brist på fläckar, mjuka fläckar. Frukten måste vara fjädrande, ha sin egen naturliga doft utan mögel eller mjukt.
Viktigt! Mörka hattar och plattor med färska svampar indikerar att produkten inte är färsk, det är bättre att vägra den.
Recept
I salladerna nedan kan du använda ytterligare ingredienser, till exempel lägga till grönsaker, både färska och kokta. Du kan förbereda en maträtt med olika förband i grönsaker eller olivolja, yoghurt eller majonnäs.
Med konserverad mat
415 minuter
konserverade svampar
250 g
vegetabilisk olja
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
Svamp skuren i fyra delar.
Medelstora salta gurkor smuldra i stora kuber.
Färska örter (lök och dill) finhackas.
Alla ingredienser kombineras i en skål, kryddad med olja, blandad. Det är bättre att använda orraffinerad olja: det ger mer naturlig smak och arom. Sallad är klar.
Video recept
Med konserverad mat Videorecept: Med konserverad mat
Vet du det Ursprungligen ingick endast vegetabiliska komponenter i salladen, och översättningen av ordet från latin betydde ”salt”.
Med stekt champignon
435 minuter
vegetabilisk olja
3-4 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Först måste du steka svamparna och skär dem i tallrikar. Lägg de förberedda champinjonerna på en pappershandduk till ett glas olja.
- Samtidigt smulas en färsk gurka i små kuber, placeras i en serveringsskål.
- Kokta ägg tärts också och läggs till gurkor.
- Lök finhackad, skickas till de återstående komponenterna.
- Sedan måste du lägga till stekt svamp, salt, peppar och smaka med gräddfil.
- Garnera salladen med riven hård ost.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11137/image_cpiMO3h1Ug5G9W2xor.jpg)
Svamp och gurkor i färsk, inlagd eller saltad form kombineras med många ingredienser, därför kan du på grundval av enkla sallader skapa nya intressanta rätter.