Nästan 1 miljon. Florida jordbrukskommissionär Nikki Fried förklarade att ett svar är att spara överskottsprodukter som annars skulle slängas.
I växthuset på Traders Hill Farm i Billiard odlas en mängd sallad. Det aquapone växande systemet minskar avsevärt avfallet. Men även de mest hållbara gårdarna kan producera fler produkter än de kan sälja.
Kommissionär Freed begär ett lagförslag som skulle avsätta 500 000 dollar för att hjälpa till att bevara färsk mat. Annars skulle de ha kunnat slösas bort.
"Genom att hjälpa till att flytta restprodukter från åkrarna till matburkar kan vi minska matavfallet, bryta livsmedelsförsäkringscykeln och ge behövande familjer färsk mat från Florida," sade kommissionär Fried.
På Traders Hill Farms samarbetar de redan med matbanker och hoppas att andra i branschen följer efter.
En lagförslag för att finansiera ytterligare ansträngningar för att rädda mat i staten förväntas presenteras vid lagstiftningssessionen 2020.