Uppfödare från den amerikanska delstaten Florida har goda nyheter för dem som älskar potatisrätter, men försöker att inte äta dem för ofta på grund av deras höga kolhydratinnehåll.
Enligt amerikanska jordbruksexperter innehåller den innovativa potatissorten de lyckades producera 30 procent mindre kolhydrater än knölar som är kända för världen.
"Om potatisen som du åt fram till denna dag innehåller cirka 20 gram kolhydrater, kommer kolhydratfraktionen i våra nya potatis inte att överstiga 13 gram," lovar amerikanska uppfödare.
Experter förutspår att den största efterfrågan på sådana potatis kommer att visas bland personer som lider av diabetes. Såväl som de som följer Atkins diet.
Kolla in
Det kommer inte att vara fel att tillföra att den nya potatissorten, som har utvecklats av forskare från Florida, innehåller i tillräckliga mängder vitaminer B2, B3 och B6 som är viktiga för människor, såväl som användbara kaliumsalter, folsyra och pektin, karoten, proteiner och organiska syror.
”Vanliga potatis innehåller för mycket stärkelse i form av polysackarider,” understryker forskarna. - Därför rekommenderas inte en sådan produkt för diabetiker. Vår sort har uppenbara fördelar i detta avseende! Vi hoppas att det snart kommer att dyka upp i kosten för människor runt om i världen. "