Tillfredsställa smaken av riktiga kännare riskerade invånarna i Odessa-regionen. I sin egen familjeproduktion lanserade ukrainare produktionen av sin favoritprodukt av världsgourmetter - balsamvinäger under det spännande namnet “Bessarabiko”.
Enligt vinproducenter tillverkade de inte tidigare en sådan produkt i Ukraina. I alla fall i stor skala. Samtidigt är det känt att balsamvinäger inte bara är en kryddig krydda, utan också en produkt som är unik i sina egenskaper. ”Den innehåller många användbara egenskaper och ämnen,” säger Alla Plachkova, delägare av vingården. "Men bara när det gäller rätt tillverkad och kryddad vinäger." Det är precis vad vi gör i vårt familjeföretag. ”
Kolla in
Balsamisk åldrande börjar från tre år. Men detta är enligt Alla Plachkova bara ett teoretiskt minimum. När allt kommer omkring finns det massor av vinäger i åldern över hundra år.
"Vår Bessarabiko-vinäger mognar i fat av olika träslag," skryter vinproducenter stolt. - Koktekniken är godkänd och dokumenterad på statlig nivå. Det tog oss mer än ett år att göra allt förberedande arbete och insamling av dokument. Men nu ser vi fram emot det ögonblick då vi kan glädja ukrainska gourmeter med vår underbara balsamico! ”