Tranbär i alkohol: hemlagade recept * Genomförande

Send

Tranbär under en lång period behåller fördelaktiga ämnen och överför varje vitamin till tinkturer och likörer. Slutresultatet är en läcker vitaminprodukt. Hur man förbereder tranbärhjärtat, hur man väljer och förbereder ingredienserna och hur man lagrar den färdiga produkten kommer att diskuteras senare.

Urval och beredning av ingredienser

För att ta en drink kan du ta både färska och frysta bär - tranbärinfusion kommer inte att drabbas av detta. Om det sista alternativet tas, har bären tidigare tinats. Vissa hemmafruar föredrar att använda övervintrade bär på busken. De säger att "klistringen" av dem är aromatisk och välsmakande. I alla fall sorteras tranbär före skörden, kasserade bortskämda och låg-saftiga prover.

Cranberry tincture recept för alkohol

Att förbereda tranbärstinktur är inte alls svårt. I slutändan visar det sig att de rekommenderar att dricka för att förbättra aptiten. Hemma används ofta moonshine istället för vodka eller alkohol. Samtidigt hävdar vinproducenter att det sura bäret helt tar bort den obehagliga lukten av moonshine. Vissa hantverkare lägger till olika kryddor i tinkturer.

En av dessa är ett tranbärrecept med ingefära. Det finns också ett sätt att snabbt tillverka tranbärstinktur för de som inte är vana att vänta länge. När allt kommer omkring, om du börjar processen på morgonen, kan du redan på kvällen njuta av den stora smaken och den delikata aromen av "pinnar". För förkylningar är alkohol tinktur med honung användbart. Om de vanliga recepten är tråkiga kan du försöka förbereda en original tranbärsdrink med kryddor.

Klassiskt recept

2 halvlitersflaskor i 15–20 minuter

frysta tranbär
1 kopp
alkohol (45%) eller vodka
0,5 l

Närings- och energivärde per 100 g:

Riv bären, för dem till en homogen massa.
Lägg i en glasbehållare och häll vodka, stäng locket ordentligt.
Placera i två veckor på ett mörkt ställe. Under insisterande process bör blandningen blandas dagligen.
Efter 14 dagar ska infusionen filtreras. Men först måste du ta ett syratest. Om smaken förblir i munnen under provsmakningen måste du ta lite mer socker.
Tillsätt eventuellt socker till tinkturen i form av en beredd sirap från en matsked socker och vatten. Filtrera drycken igen.
Låt insistera ytterligare två dagar.
Häll drinken i flaskor.

Video recept

Viktigt! Experter rekommenderar att ge tranbär i 30 dagar.

Tranbär tinktur utan socker

2 halvlitersflaskor i 20-30 minuter

Närings- och energivärde per 100 g:

Tranbär hälls i en behållare och krossas med en kross. Erfarna vinproducenter rekommenderas att genomborra varje bär med en nål. Denna beredning filtrerar inte den färdiga produkten.
Tillsätt alkohol, blanda väl.
Behållaren förseglas tätt och läggs åt sidan i två veckor på en mörkare plats vid rumstemperatur. Detta tillstånd gör att drinken kan vara mättad med vitaminer och fördelaktiga element.
Infusionen filtreras bort, tappas på flaska och tas till en mörk plats med en sval temperatur.

Vet du det Indianer blandade mosade tranbär med kött. Så de förlängde produktens hållbarhet, och denna blandning kallades "pemmican".

Klyukovka med ingefära

4 halvlitersflaskor i 20-30 minuter

alkohol (alkohol, moonshine, vodka)
200 ml

Närings- och energivärde per 100 g:

Krossa tranbär eller genomborra varje bär.
Lägg produkten i en glasbehållare, tillsätt ingefära och häll alkohol. Täck med ett lock.
Förbered en lösning av vatten och socker. Koka den på låg värme i 5 minuter.
Efter att sockersirapen har svalnat hälls den i en behållare med tranbär. Disken är stängd och hålls under en månad på en mörk plats.
Efter infusion filtreras och tappas den hemlagade drycken.

Cranberry

2 halvlitersflaskor på 30 minuter

Närings- och energivärde per 100 g:

Sorterade och tvättade bär hälls med kokande vatten. Håll 3-5 minuter och tappa ur vattnet.
Slip tranbär och häll alkohol.
Efter 14 timmar filtreras infusionen, socker tillsättes, rör om väl och sätts på låg värme i 5-10 minuter.
Drycken kyls, varefter den är redo att dricka.

Viktigt! Ju längre drinken infunderas, desto rikare blir skuggan och aromen. Därför kännas nästan inte styrkan på fyllningen.

Tinktur med honung

1 halvlitersflaska i 15–20 minuter

Närings- och energivärde per 100 g:

Bären tvättas, sorteras, lätt torkas och malas till massatillstånd. Pressa ut saften.
Vätskan späds med honung, tillsätt vodka. Alla blandas väl.
Blandningen hälls i en glasbehållare och kyles i 3-4 dagar. Skaka tinkturen varje dag.

Vet du det Tranbärbuskar kan växa och bära frukt i mer än hundra år.

Krydda tranbärtinktur

2 halvlitersflaskor i 20-30 minuter

kryddpeppar
8-10 ärtor

Närings- och energivärde per 100 g:

Lägg de bearbetade tranbären i en glasskål, knåda, tillsätt galangal, ingefära och kryddor.
Häll vemmen med alkohol, blanda, stäng behållaren tätt. Låt stå på en skuggad plats i 14 dagar.
Efter 2 veckor, koka sirapen från socker och vatten. Kyl och tillsätt tranbärsdryck. Ta bort igen på en mörk plats i 7 dagar.
Filtrera infusionen, häll i flaskor och skicka för långvarig lagring i ett svalt rum.

Lagringsfunktioner

Huvudvillkoren för förvaring av tinkturer är glas, tätt slutna behållare. Förvara produkten vid en temperatur på + 5 ... + 20 ° C (källare, källare, kylskåp). I detta fall bör solens strålar inte falla på tinkturen. Konserverad tinktur kan förvaras i 3-5 år, utomhus - högst sex månader

Viktigt! Överdriven konsumtion av tranbärstinktur kan leda till förgiftning (diarré, halsbränna, kolik, etc.).

Tranbär tinktur förvåna alla med sin utmärkta smak. Och tillgången på ingredienser och enkelheten i den kulinariska processen gör denna dryck till en av de bästa alkoholprodukter som tillverkas hemma.

Send