Att odla fjäderfä för kött, erfarna jordbrukare från de som höll mullards ändrar inte denna hybrid på grund av dess höga produktivitet. Denna artikel ägnas åt beskrivningen av egenskaper, egenskaper, produktivitet och underhållsstandarder för dessa ankor, som också kallas mulattos.
Ursprungshistoria
Rasen föds upp artificiellt i Frankrike 1960 genom att korsa Peking- och myskankor. Avelsarbetet utfördes i riktning mot att fixa och förbättra köttproduktiviteten hos fåglar, liksom att undanröja bristerna i de ursprungliga linjerna: långsam tillväxt, sen förekomst, uttalade mödraregenskaper.
Rasbeskrivning
Mulard samlade alla positiva egenskaper hos sina förfäder. Från vanliga ankor kännetecknas de av renlighet och en lugnare inställning. Oavsett om de flyger som musky ankor - ja, men de bör inte klippa vingarna, eftersom massivitet förhindrar manifestation av flygförmågor.
Utseende karakteristisk
Fåglarna är stora, med en lång kropp, vingarna sitter tätt. Medelstor huvud med mörka ögon och en gul näbb, lång hals. Gula korta ben, liten svans. Jämförelse av hybridindivider med släktingar till musky ras, är det värt att notera den mindre kroppsstorleken och mindre tillväxten på näbben, benen är också kortare.
Färg
Det finns färgvariationer av färgen på mularden:
färg | beskrivning |
vit | Hela kroppen är täckt med en vanlig ljus fjäder med en svart fläck på huvudet. |
Vit svart | Mestadels lätt fjäderdräkt med mörka fläckar på huvudet, vingarna och svansen |
Vitbrun | Ljus kropp kombinerad med mörk fjäderdräkt av huvudet, vingarna och svansen |
Vikt och mått
Redan efter 3 månader når andan en vikt på 4 kg, som anses vara den optimala slaktvikten, med en längre odling stiger indikatorn för en vuxen till 7 kg.
Viktigt! 2 veckor före slakt överförs fåglarna till en annan meny, exklusive fiskmjöl från kosten. Detta förhindrar den obehagliga lukten av kött.
Livslängd
När man närmar sig frågan om slakt är det viktigt att veta hur länge glöder växer: från 1 till 3 månader får ankor aktivt muskelmassa och fettavlagringar är praktiskt taget frånvarande. Baserat på detta är det tydligt när man ska klippa en fågel. Att hålla den längre än den angivna perioden är opraktiskt, eftersom avstötning och viktminskning börjar.I genomsnitt är den maximala livslängden cirka 10-15 år, men ofta används hybrider för industriell odling och skärs långt innan det. Innan mordet tillbringar de flera timmar med fasta med fri tillgång till vatten. Ankor hackas och skålls sedan med varmt vatten för att ta bort fjädrar.
Efter att ha övervägt frågan om i vilken ålder och i vilken månad det rekommenderas att slakta boskapen kommer vi att gå vidare till nästa punkt - sexuell dimorfism av muleards.
Hur man skiljer en drake från en anka
Liksom myskankor uttrycks skillnaderna mellan könen inte.
Man kan skilja en hane från en kvinna med följande egenskaper:
- Yttre tecken. En anka kännetecknas av en mer mättad färg på fjäderdräkt, en tillväxt bildas på näsan uppifrån. När det gäller kvinnor är huvudet mer rundat, halsen är kort och graciös, kroppen är smalare. Svansens form varierar också: män har rundade fjädrar i slutet, raka linjer är karakteristiska för ankor.
- Funktioner hos beteende. I ankorflocken är ankarna alltid framåt, medan hanarna ligger kvar eller bakom. Det är värt att notera drakternas mer aggressiva beteende. Det ger kvinnorna ett kväv, och män ger en vissling och väsande.
- Strukturen för det reproduktiva systemet. Lådorna uppvisar en vikning som är 3-4 mm tjock i området med cloaca, den så kallade pseudopenis.
Produktiva egenskaper
Huvudriktningen för att växa ankor är produktion av kött, som tillhandahålls av tidig pubertet och snabb ökning av levande vikt.
Äggproduktion
Ankor rusar eller inte - en ofta ställd fråga genom att börja jordbrukare, svaret är ja - ja. Mulard ärvde tidig mognad av Peking-släktingarna och börjar lägga ägg från 7–7,5 månaders ålder. Cirka 210 stycken rivs per år. Av näringsvärde är de inte värre än kyckling och används i matlagning.
Viktigt! I sin råa form är det kontraindicerat för användning på grund av den höga risken för infektion med salmonellos.
Köttkvalitet
Mulard är en slaktkroppsras, de går snabbt upp i vikt, utan alltför stora fettavlagringar, upp till 3% av slaktvikt. Köttet har en hög smaklighet: ömt, näringsrikt utan specifik lukt och smak. På grund av dess låga fettinnehåll rekommenderas det att lägga till det i menyn för barn.
Kaloriinnehåll och näringsvärde för kött anges i tabellen:
indikator | nummer |
proteiner | 19,7 g |
Jiri | 18,8 g |
kolhydrater | 0,94 g |
Kaloriinnehåll | 248 kcal |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_2GwYiO24gyqoy3F.jpg)
Vet du det Till skillnad från vuxna innehåller ankungar mer koppar, fosfor, aluminium, kobolt, kisel, magnesium och natrium.
Fördelar och nackdelar med rasen
För att fullständigt karakterisera hybriden är det viktigt att närma sig översynen genom att ha studerat alla positiva och negativa egenskaper hos mullards.
- fördelar:
- lugn typ av beteende;
- renlighet;
- snabb tillväxt och viktökning;
- höga näringsegenskaper hos kött;
- snabb anpassning.
- nackdelar:
- känslighet för hög luftfuktighet;
- meningslöshet.
Hemavel och vård
Med tanke på alla de positiva egenskaperna syftar många till att odla mulder i deras sammansättning. Innan du fortsätter med detta är det nödvändigt att bekanta dig med detaljerad information om villkoren för att hålla och odla ankor.
Innehållskrav
För att fågeln intensivt ska växa och utvecklas är det viktigt att skapa nödvändiga förutsättningar för att hålla sig.
Livsmiljön är uppdelad i två delar:
- isolerad lada;
- promenadgård.
Utrymmet beräknas utifrån normerna:
- 1 m² för 3 huvuden för ladan;
- 2 m² per 1 huvud för pennan.
Temperaturen hålls på +16 ... + 25 ° C, fuktigheten är från 60 till 70%, vid högre hastigheter ökar sannolikheten för sjukdomar, det är också viktigt att skydda ankor från drag. Ett tjockt lager halm eller sågspån läggs på golvet, som byts ut när det blir smutsigt.
På promenadgården bör du placera en stor tank för bad och rengöring, fylla den med vatten.
Vad och hur man ska mata
Innan du bildar en diet bör du ta hand om praktiska matare 140 cm långa och 23 cm breda, med en beräkning av 4 cm per huvud, för att genomföra en lugn och korrekt mättnad. Underlåtenhet att följa innehållsstandarderna, det främsta skälet till försämringen av mularden.
Fåglar äter inte kornkorn väl, så innan det serveras bör det blötläggas i 10-20 timmar i varmt vatten och ges till ankor i det, vilket kommer att öka intresset för denna typ av foder.
På sommaren
Matningssystemet beror på säsongen, så på sommaren matas mularden 3-4 gånger, varav de ger blandat foder eller våta blandningar två gånger.
Var noga med att göra:
- gröna örter;
- andmat;
- från grönsaker - kokta potatis, rödbetor, morötter, pumpa.
Av spannmål föredras majs och vete.
För att ge ankor värdefulla mineraler i kosten gör:
- ett skal;
- kalksten;
- krita;
- krossad äggskal.
Glöm inte djurfoder: fisk och kött och benmjöl. Det rekommenderas att installera en behållare med grus eller sand i pennan för att fylla muskelmagen.
På vintern
På vintern matas ankor två gånger: den första måltiden består av våta mosskivor med tillsats av hackade grönsaker, den andra - torrt foder. Det är viktigt att göra dieten mångfaldig och full av näringsämnen.Förbered blandade foder hemma genom att blanda flera komponenter:
- korngryn;
- majs;
- vete;
- ärta.
Du kan också förbereda en kombinerad silo, detta kräver:
- morötter;
- kål;
- pumpa;
- eller eventuella lågfibergrönsaker.
Alla ovanstående ingredienser krossas och läggs till huvudfodret.
Ruggning
Vid en ålder av 70 dagar börjar fjädern smälta säsongsmässigt, under vilken fågeln går ner i vikt, fjädrar lämnar "stubbar", vilket skadar huden när den tas bort. Baserat på detta bestäms termen för slakt av ankor, det är viktigt att utföra det innan påbörjandet av processen med att byta fjäderbeläggning.
Om ankungarna inte har uppnått den önskade slaktvikten, bör du överväga hur länge smältan varar och genomföra proceduren efter det. I genomsnitt tar det cirka två månader.
För tidig smältning kan orsakas av:
- ätstörningar;
- oriktiga förhållanden för kvarhållande (förhöjd temperatur och luftfuktighet, reducerad dagsljus timmar);
- stressfaktorer.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1481/image_HlYzV6y7goJurBuw7zvMp.jpg)
Växande ankungar
Med tanke på oförmågan att reproducera, fås ankungar genom att ständigt korsa de ursprungliga raserna. Utvalda individer i åldern 7 till 10 månader, i förhållandet 1 mjälte till 6-7 kvinnor.
För kläckning bör 10–15 ägg tas tidigast 2-3 veckors läggning; som höns föredras anka eller stamhöns, vilket säkerställer en högre andel kläckbarhet.
Villkor för att behålla
Ankungar visas om en månad. Beroende på mängden tilldelar de utrymme för odling: från lådan till hela rummet, med en beräkning av högst 5-6 ankungar per 1 m². Kullen bildas med halm eller hö.
Under de första dagarna hålls temperaturen på +28 ... + 30 ° C, i frånvaro av en höna, efter några dagar sänks de till +23 ° C. Den första veckan täcks nästan helt - 18–20 timmar om dagen, vilket minskar hastigheten med 2 timmar varje vecka.
Matningsfunktioner
Efter kläckning och torkning drickas ankungarna med en svag lösning av varmt kaliumpermanganat, i framtiden kommer de att organisera oavbruten tillgång till rent vatten. I början matar de på brant kokta ägg, tidigare finmalda.
Några dagar senare lägg till låg fetthalt keso, små spannmål utan filmer. På dag 4 introduceras kokt köttavfall och färska örter. Efter 10 dagar kan du ge kokt potatis. Efter en månad kan de inte bara vara vana vid fullkorn utan också överföras till vuxna. Och efter 40 dagar släpps de in i betesmarken.
Förebyggande av sjukdomar
I praktiken möter varje fjäderfäuppfödare manifestationen av sjukdomar, för varje art är de individuella, för mularden är följande farliga:
- Aspergillos. Källan till sjukdomen är sporer av svampar som bildas i mögligt halm och foder, för att förebygga sjukdomen är det viktigt att följa sanitära och hygieniska standarder i huset, samt övervaka innehållet i matare.
- Peckar pennan. Provoserad av proteinbrist och smutsig livsmiljö. En balanserad kost och ett rent rum för att hålla kommer att hjälpa till att förhindra fenomenet.
- Kloatsit. En annan sjukdom orsakad av brist på näringsämnen, nämligen vitaminer.
Efter att ha studerat mullardarnas natur kan vi säga med förtroende: detta är en av de bästa hybriderna för köttprodukter, det är lätt att ta hand om fåglar, de mognar snabbt och växer, vilket gör det möjligt att få en låg fetthaltig produkt som liknar nötkött, och med ett speciellt utfodringssystem - foie gras .
Fåglarna är rena, har en unik färg och en mängd olika färger, vilket gör det till ett utmärkt tillägg till hemmagruppen.