Champignon har en underbar smak och arom, så denna svamp bör bakas i ugnen som helhet, vilket hjälper till att bevara och förbättra smaken. Innan du lägger den bakade skålen måste du marinera svamparna med olja, majonnäs, sojasås och kryddor. Delikatess från svamp tillagad i ugnen är en stor aptitretare, sidorätt eller huvudrätt.
Urval och beredning av ingredienser
Champignon är en av de vanligaste svamparna som enkelt kan köpas i butiken, men växer fortfarande i naturen. När du väljer måste du föredra de svampar, under hatten där det finns ett membran.Det är nödvändigt att bearbeta dem så snabbt som möjligt, vilket hjälper till att skydda mot skador i luften. Före användning ska svampen tvättas ordentligt, skalas och lämnas under en tid i kallt och lätt saltat vatten.
Ugns svamp recept
Hur många läckra champignonrätter finns, medan recepten för att förbereda dem är enkla och matlagning tar inte mycket tid. Sådana svampar är mycket enkla att få, eftersom de odlas under konstgjorda förhållanden och säljs ofta.
Vet du det 100 gram champignon innehåller bara 27 kalorier, så de kan konsumeras som en kalorifattig dietprodukt.
Kulinariska mästerverk från dem är väl lämpade för vegetarianer eller andra människor som inte äter kött, eftersom denna produkt delvis kan ersätta det. En skål med dessa svampar har ett lågt kaloriinnehåll, särskilt om stekningen utförs i ugnen utan användning av olja och en mycket trevlig och rik smak.
Hela champignon i ugnen
33 timmar
kryddor till kyckling
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
Tvätta svampen ordentligt, skala dem och ta bort benen från dem.
Marinera dem med sojasås, majonnäs och kryddor.
Blanda svamparna med marinaden och låt stå i ett par timmar.
Stek finhackade lökar tills de är gyllenbruna.
Skär och stek benen lite över låg värme, tillsätt dem i löken.
Häll ost, sojasås och kryddor i den svalna blandningen av svamp med lök.
Fylla på fyllningen och fyll på svamphattarna.
Smörj en bakplåt med smör och lägg fyllda hattar där. Häll svamp med den återstående marinaden.
Skicka skålen i 30 minuter i den förvärmda ugnen till 180 ° C.
Ta ut ur ugnen, sätt på en tallrik och servera.
Video recept
Viktigt! Det är viktigt att laga svamp direkt efter köpet, eftersom de förstör och svärtar mycket snabbt.
Svamp i ugnsmarinaden
90 minuter
balsamico vinäger
40 ml
vegetabilisk olja
5 msk. skedar
humle-suneli
1/2 tsk
provence örter
1/2 tsk
Näringsvärde per 100 g:
Tvätta och torka huvudingrediensen med en handduk. Slip vitlök på ett fint rasp. Tillsätt vitlök, vegetabilisk olja, balsamvinäger, salt och kryddor i en liten skål.
Blanda noggrant alla ingredienser till såsen så att den blir enhetlig.
Lägg såsen till svampen och blanda så att alla svamparna är mättade med dem. Ge tid att marinera i 20 minuter.
Efter den angivna tiden lägger du svamparna i en ugnsform. Värm ugnen till 200 ° C och sätt skålen där. Tillagningstiden är 15 minuter.
Rör dem regelbundet under bakning. Ta ut ur ugnen och servera som mellanmål eller sidorätt.
Video recept
Svamp tillagad i ugnen är ganska originell, välsmakande och samtidigt lätt att förbereda. De kan dekorera valfritt semesterbord. De serveras som förrätt eller sidorätt till huvudrätten.
Bakade svampar i marinaden kan också förberedas för daglig användning, eftersom ingredienserna inte är dyra, och korrekt utförda matlagningsinstruktioner steg för steg hjälper till att göra skålen till ett riktigt kulinariskt mästerverk.