Vanlig tvål eller tricholoma saponaceum - en av svamparna i Ryadovkov-familjen. Denna art orsakar mycket kontroverser och resonemang, inte bara av forskare, utan också av vanliga svampplockare.
Var den växer och hur den ser ut
Hatten rundas i början av tillväxten. Med åldern sprids den ut, längd från 5 till 18 cm. Efter regn blir den klibbig och hal, resten av tiden är den täckt med rynkor, hattens kanter är smutsiga och spröda. Hatten är grå med en gulgrön färg. Ibland finns det prover med en blåaktig nyans.
Krämets ben med grågrön eller rosa färgton, fusiform, med gråaktiga plattor. Benhöjd från 3 till 10 cm, bredd från 1,5 till 3,5 cm. Köttet är lätt, poröst, blir rosa på skrotet. Det smakar bittert med en otäck tvålaroma. Posterna är sällsynta, ojämna, grågröna i färg, som över tiden förändras till blekgrön. När de trycks ned blir plattorna röda eller bruna.
Distribuerad i barrskogar och blandade skogar förekommer också i tallskogar. Växer individuellt eller i små familjer i flera rader. Frukter från augusti till oktober.
Ätbar radsåpa eller inte
Åsikter varierar: vissa forskare klassificerar det som giftigt och andra som oätliga. Det är känt med säkerhet att det inte är giftigt. Men på grund av överdriven bitterhet och en obehaglig tvålarom samlas den inte in ofta. Det finns svampplockare som använder tvålrad i matlagning efter preliminär värmebehandling.
Viktigt! När du lagar mat blir den otäcka tvålaromen från denna svamp mer tydlig.
Kemisk sammansättning
Tvålraden innehåller kalcium, fosfor och kalium; selen, koppar, mangan, natrium, järn och zink finns i mindre mängder. Hela gruppen av vitaminer B, PP, A, C, D2, D7, K, kolin, betain är närvarande i svampens struktur. Ett stort antal aminosyror - fenylpropionsyra, aminopropan, diaminohexan, hydroxibutan, asparaginsyra, stearinsyra och glutamik.
Användbara egenskaper hos svampen
Fruktkroppen innehåller polysackarider, som aktivt motstår bakterier och cancerceller. Tack vare närvaron av fosfor har det en gynnsam effekt på tillväxten av ben och muskler. Kolin- och B-vitaminer bekämpar fetma perfekt.
Vet du det En spretande svamp kan bryta igenom asfalt och sten.
Tillagning för matlagning
Innan du förbereder tvålraden och lägger till diskarna måste du förbereda den. Fruktkroppar måste rengöras, tvättas i vatten och blötläggas i flera timmar. Sedan måste du koka dem och hälla vinäger i vattnet efter kokning. Dekantera sedan överskottsvätska och gör samma sak igen. Du måste laga mat i upp till 20 minuter. Tillsätt löken i mitten av matlagningen efter rengöring. Det hjälper till att eliminera den otäcka doften. När svampen är klar måste du tvätta dem i kallt vatten.
I slutet av värmebehandlingen kan rodd läggas till diskarna, men det är att föredra att salta dem. Bearbetade svampar måste läggas ut i sterila behållare medan man lägger pepparrot, vinbärsblad och flera vitlöksklyftor på botten. Strö svamp med salt, skaka behållaren och lägg i ett svalt rum. Du kan få det efter en och en halv månad.
Medicinsk användning
Inom folkmedicinen används tinkturer från raderna som lotioner, de gör också salvor för att behandla många hudsjukdomar. Extrakt från färska svampar hjälper till att rensa kroppen, förbättra immunsystemet och till och med föryngra. Den uppvärmda essensen minskar produktivt kolesterol.
Möjlig skada från svampen
Tvål rodd kan leda till en upprörd mag-tarmkanalen. Användning av svamp är kontraindicerat för små barn, personer med matsmältningsstörningar och personer som har märkt intolerans mot denna produkt.
Det måste komma ihåg att även ätliga svampar kan orsaka förgiftning på grund av felaktig hantering. Om du känner dig illa - ring en läkare.
Soap row svamp är en mycket intressant svamp, som är en del av den oätliga gruppen, men används fortfarande i matlagning. Inte alla gillar hennes specifika doft och smak, men hon har också fans som kommer med sina egna recept för dess användning. Som alla rader har hon många användbara egenskaper som kan användas inom medicinen. Men ändå, glöm inte försiktighet när du använder denna svamp.