En av de mest populära kryddorna i Asien, som används allmänt i matlagning och vardag, är en vanlig ingefära rot. Det har många användbara egenskaper, och dess smak och aroma gör det möjligt att ge den färdiga skålen eller dricka särskilt kryddig anteckningar. Mer detaljerat om den kemiska sammansättningen av krydda, dess användbara och skadliga egenskaper, särdragen hos rotens effekt på människokroppen och dess användning i folkmedicin för att främja hälsa - vidare i artikeln.

Ingefära karaktäristisk

Den krydda roten till denna fleråriga ört har inte bara en karakteristisk pikant smak och en bestående arom, utan består också av många komponenter som är användbara för människokroppen. Detta tillåter dig att använda det inte bara som ett orientaliskt krydda, utan också som ett läkemedel för att förhindra sjukdomar och behandla befintliga sjukdomar.

Vet du det Ingefära var känt för mänskligheten redan för 5000 år sedan, och på sanskrit kallades det "horned root".

Näringsvärde på 100 gram av en produkt:

• kaloriinnehåll - 80 kcal;
• proteiner - 1,8 g;
• fetter - 0,8 g;
• kolhydrater - 15,8 g;
• vatten - 79 g;
• kostfiber - 2 g;
• ask - 0,8 g

Rotens unika kemiska sammansättning innehåller många element från det periodiska systemet:

• vitaminer - B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• makronäringsämnen - kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor;
• spårelement - järn, mangan, koppar, selen, zink;
• monosackarider och disackarider;
• väsentliga aminosyror - arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;
• essentiella aminosyror - alanin, asparaginsyra, glycin, glutaminsyra, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fytosteroler;
• mättade fettsyror - kapryl, laurinsyra, myristisk, palmitinsyra, stearinsyra;
• enomättade fettsyror - palmitoleinsyra, oljesyra, gadoleinsyra;
• fleromättade fettsyror - linolsyra, linolensyra, Omega-3, Omega-6.

Hälsofördelar och skador

På grund av dess rika kemiska sammansättning är rhizomen av stor betydelse för människor och kan användas som medicin. Men om det finns sjukdomar eller funktionsfel i vissa organ i människokroppen, rekommenderas det att du konsulterar en läkare innan du använder produkten för att undvika skadliga konsekvenser.

• Listan över användbara rotegenskaper presenteras nedan:
• Hjälper till att bekämpa trötthet och depression
• ökar kroppens resistens mot infektioner;
• eliminerar ödem, eftersom det hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen;
• hjälper till att bli av med smärta i magen och tarmen;
• lindrar symtom på toxikos i tidig graviditet;
• förbättrar matsmältningen och stimulerar aptiten;
• förhindrar utveckling av inflammatoriska processer i kroppen;
• har antioxidantegenskaper som hjälper till att bekämpa cancerceller och parasiter;
• bidrar till normalisering av blodtrycket;
• rensar kroppen från gifter;
• normaliserar hormonella nivåer;
• bekämpar effektivt åldrande, förbättrar hudens tillstånd;
• gynnsam effekt på håret, vilket ger det en tjock och frisk glans;
• bidrar till viktminskning, eftersom den innehåller få kalorier;
• förbättrar sexuell lust;
• stimulerar blodcirkulationen;
• förbättrar koncentrationen och minnet.

Viktigt! Det mest användbara är just färsk, inte torkad ingefära rot - den innehåller maximalt vitaminer.

• Vid användning av ingefära måste man vara försiktig, eftersom produkten i vissa fall är kontraindicerad för användning, vilket kan orsaka negativa biverkningar:
• skapar en extra belastning på levern och förbättrar dess sekretionsfunktion;
• irriterar slemhinnan i magen och tarmarna, vilket kan orsaka smärta;
• ökar blodtrycket, vilket skapar en ytterligare belastning på hjärtat;
• med en överdos kan det orsaka matsmältningsstörningar, åtföljt av diarré, illamående och kräkningar;
• kan orsaka en allergisk reaktion, särskilt hos barn.

Användning av ingefära för medicinska ändamål

Ingefära används ofta inom folkmedicin för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. På grund av dess användbarhet har denna rot en positiv effekt på funktionen hos de inre organen och deras system och hjälper därför till att förhindra störningar i deras arbete. Kryddan används främst för beredning av medicinska drycker, i vilka, utöver huvudingrediensen, andra kryddor och produkter tillsätts.

Du kan tillverka uppfriskande limonad från ingefära genom att tillsätta tranbär och lime till den, samt lägga till rot till mjölk. Men innan du behandlar någon sjukdom med ingefära, måste du konsultera en läkare för att inte skada din kropp.

Hur påverkar det kroppen

Ingefära har en komplex effekt på olika system av mänskliga organ och förser dem med nödvändiga vitaminer och gynnsamma ämnen. Som ett resultat är det en förbättring av hälsotillståndet och välbefinnandet.

• Funktioner för rotens effekt på kroppen listas nedan:
• förbättrar matsmältningssystemet, hjälper till att bli av med ätstörningar och en känsla av tyngd i magen;
• eliminerar hudproblem, vilket bidrar till att akne försvinner, utslag;
• normaliserar nervsystemets funktion, ger en lugnande effekt och förbättrar blodflödet till hjärnan;
• gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, eftersom det förbättrar blodflödet och förhindrar bildandet av blodproppar i blodkärlen;
• stärker muskuloskeletalsystemet - roten hjälper till att förebygga slitage på lederna, förbättrar muskeltonen
• påverkar positivt könssystemet - krydda minskar smärta under menstruation hos kvinnor och ökar också styrkan hos män;
• stimulerar det endokrina systemet, vilket leder till normala hormonnivåer.

Orsakar blödning

I måttliga mängder är roten användbar för människokroppen, men i vissa fall kan den inte konsumeras för att inte provocera blödning. Detta beror på att ingefära später blodet och stimulerar blodcirkulationen.

• Detta kan orsaka blödningar i sådana fall:
• ett magsår eller gastrit;
• akuta hemorrojder;
• tumörer på slemhinnorna i matsmältningssystemet;
• hjärtinfarkt;
• andra halvan av graviditeten;
• förekomsten av öppna sår på hudens yta.

Men om en person inte har dessa sjukdomar, kommer att äta roten inte orsaka blödning. Det viktigaste när du använder kryddor är att följa måttet och övervaka ditt välbefinnande.

Helande egenskaper

Ingefära är en av huvudingredienserna i traditionell medicin. På Internet kan du hitta många steg-för-steg-recept med foton, enligt vilka olika avkok och medicinska drycker bereds från roten, och får många positiva recensioner om deras effektivitet. Dessutom hjälper drycker och blandningar med detta brinnande krydda att förhindra utvecklingen av vissa sjukdomar. Men för att uppnå önskad effekt måste du välja en rot av god kvalitet och veta hur mycket produkt du ska använda för att förbereda produkten.

Rotens läkande egenskaper används för att behandla och förebygga sådana sjukdomar:

• matförgiftning - För att lindra spasmer i tarmen och bekämpa kräkningar, koka 100 g av en blandning av malör, hovrot och ingefära i 1 liter kokande vatten (ingredienserna blandas i ett förhållande av 2: 2: 3) och ta sedan den beredda buljongen på 200 ml var 60: e minut innan du äter;
• ont i halsen - För att behandla en hals kan du tugga en liten bit av roten dagligen eller skölja med en ingefära avkok, framställd av en nypa torr krydda och 200 ml vatten;
• astma - Från 250 g krossade kryddor och 500 ml alkohol framställs en terapeutisk tinktur som tar den för 1 tsk. 2 gånger om dagen;
• förkylning, SARS, influensa - en liten bit riven rot hälls med ett glas kokande vatten, tillsätt en skiva citron och honung, och det förberedda hemlagade teet konsumeras hela dagen;
• hosta, bronkit - för att underlätta utsläpp av sputum, en blandning av 1 tesked citron- eller limejuice och 1 tesked ingefärajuice bereds, tillsättes samma mängd honung och 100 ml kokande vatten till det;
• hemorrojder - blanda 1 tesked aloe juice och en nypa riven ingefära med det förberedda preparatet 2 gånger om dagen;
• allergi - för att bli av med symtomen, förbered en tinktur av 1 liter vodka, 10 g ingefära, 1 timmars morrotrot, 5 granulat svartpeppar och 3 knoppar kryddnejlikor, ta det i en halv tesked 2 gånger om dagen;
• hypotoni - För att normalisera blodtrycksnivån rekommenderas att du dricker te från 2 msk. Under dagen riven ingefära och 1 liter kokande vatten, tillsätt citron och honung till det efter smak;
• ledsjukdomar (artrit, reumatism) - kompresser appliceras på problemområden från en blandning av 2 delar markrot, 0,5 delar mald varm peppar, en nypa gurkmeja och flera matskedar sesamolja;
• leversjukdom - använd en infusion på 1 msk för att förhindra att de förekommer. vatten och 20 g krossad rot, dricka 10 droppar av produkten varje morgon 20 minuter innan du äter;
• hudsår och repor - En bomullskompress impregnerad med ingefära juice utspädd med vatten appliceras på de skadade områdena;
• prostatit hos män - Häll 10 g riven rot med 100 ml vodka och insistera i 14 dagar och konsumera sedan 10 droppar läkemedlet 3 gånger om dagen;
• hudens åldrande - För att förbättra hud och jämna rynkor appliceras en mask på huden i 15–20 minuter, som är beredd av en liten bit krossad ingefära, 2 msk. honung, 1 msk. spenat, 0,3 msk. mynta och bitar av banadmos.

Viktigt! Den dagliga normen för färsk ingefära för en vuxen är cirka 10 g.

Vid vilken ålder kan barn ges

Roten är mycket användbar för barnens kropp, men det rekommenderas att ge det till barnet med försiktighet och vid rätt tidpunkt, med hänsyn till barnets kropps reaktion. Det är möjligt att införa ingefära i barnens diet efter att barnet är 2 år. Bekanta med produkten måste börja med en mycket liten del, och om livsmedelsallergier omedelbart sluta ta.

Nedan listas de viktigaste användningarna av ingefära för barn:

• Det är en del av hosta och kalla sirap, vilket hjälper till att dölja läkemedlets bittera smak:
• Det är en del av barnmat som ger en stärkande effekt på immunsystemet.
• det används under beredningen av avkok för inandning, eftersom det främjar utsläpp av sputum från lungorna och slemet från näsan, vilket minskar en rinnande näsa och hosta;
• rekommenderas för användning under psykomotorisk retardering;
• används för att normalisera tarmmikroflora;
• Det används som ett effektivt förstärkningsmedel vid influensaepidemier.

Vet du det I USA, England och Australien används ingefära rotar för att göra alkoholhaltiga drycker - öl och öl.

Kontra

Trots den långa förteckningen över rotens positiva egenskaper är det i vissa fall förbjudet att äta för att undvika risken för att sjukdomarna ska förvärras och att det allmänna välbefinnandet försämras.

• De viktigaste kontraindikationerna för användningen av produkten är:
• individuell intolerans - orsakar en allvarlig matallergi i form av utslag och uppträdande i matsmältningen;
• ökad kroppstemperatur - roten kan orsaka en ännu starkare feber, eftersom den har en värmande effekt på kroppen;
• kroniska leversjukdomar (hepatit, cirrhos) - användning av ingefära skapar en ytterligare börda på detta organ, vilket orsakar en förvärring av sjukdomen;
• urolithiasis - produkten har en urindrivande effekt och kan orsaka förflyttning av stenar längs gallgångarna;
• andra halvan av graviditeten - användning av ingefära kan provocera blödning eller för tidig födsel;
• amningstid hos kvinnor - produkten tränger in i bröstmjölken och ändrar dess smak och lukt, vilket kan få barnet att vägra att bröst;
• förvärring av hypertoni - användningen av roten förvärrar sjukdomsförloppet som ett resultat av ökat blodtryck;
• blödning av olika slag - produkten stimulerar blodcirkulationen, vilket kan förvärra patientens tillstånd;
• magsjukdomar (gastrit, magsår, kolit) - brinnande smaksättning är en stark irritation för det inflammerade slemhinnan i matsmältningssystemet, därför orsakar det svår smärta;
• barns ålder upp till 3 år - roten är ett starkt allergen för barn.

Viktigt! Det rekommenderas inte att använda ingefära på natten, eftersom det tonar kroppen och orsakar sömnlöshet.

Ingefära är ett välkänt och mycket värdefullt krydda, som, om det används korrekt, kan ha en läkande effekt på kroppen. Med hjälp av informationen i artikeln om rotens fördelar och skador kan den användas för att behandla och förebygga många sjukdomar, liksom för att berika kroppen med vitaminer och stärka immuniteten.