Saftiga gröna lökfjädrar finns tillgängliga året runt. Hur denna kultur är användbar och vad som är dess värde beskrivs i denna artikel.

Vad är grön lök?

Grönlök är lövverk, det kallas också en fjäder. Det finns sorter som odlas specifikt för fjädrar. Samla örter tills lampan i marken är mogen. Grönlök kallas också batungrönsaker eller schalottenlök.

Vet du det Människor som arbetar i växthus, där de odlar lök på en fjäder, lider praktiskt taget inte av förkylningar.

Näringsvärde och kemisk sammansättning

Fjädrar är rika på organiska syror, flyktiga och antioxidanter. Dessutom innehåller den kemiska sammansättningen:

a) vitaminer:

• retinol (A);
• folat (B9);
• karoten;
• askorbinsyra (C);
• tokoferol (E);
• fyllokinon (K);

• kalium;
• kalcium;
• kobolt;
• kisel;
• magnesium;
• mangan;
• koppar;
• molybden;
• zink;
• fluor.

• vatten - 93 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 3,2 g;
• fiber - 1,2 g.

Användbara egenskaper hos lök

Vitaminkompositionen av gröna lökar stärker immunförsvaret och ökar vitaliteten. Organiska syror och fiber har en gynnsam effekt på matsmältningen. Fytoncider och flavonoider ger produkten antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper. Lök är fördelaktigt för de hematopoietiska och kardiovaskulära systemen.

Video: Egenskaper för grön lök

För kvinnor

Kvinnor upplever en belastning på nervsystemet hela livet: PMS, klimakteriet. Regelbunden användning av fjädrar normaliserar metaboliska processer i kroppen, stöder hormonella och nervsystem.

I alla åldrar vill varje kvinna se smal och passform ut. Lök med låg kaloriinnehåll, som också hjälper till att eliminera gifter och gifter, hanterar uppgiften att gå ner i vikt.

Under graviditeten

Kvinnans immunsystem under graviditeten försvagas, därför är det benäget för olika sjukdomar, särskilt säsongsförkylningar. Att ta mediciner under denna period är extremt oönskat, eftersom de flesta av dem är aggressiva mot fostret. Användningen av fjädrar mättar kroppen med flyktiga, som är naturliga antibiotika. Dessutom är C-vitamin, som finns i lökfjädrar, den främsta förebyggande åtgärden mot förkylning och en kämpe mot bakterier och virus.

Under hela graviditetsperioden bildas olika fostrets system. För närvarande är det mycket viktigt att mammas kropp inte saknar vitaminer och mineraler, vars reserver kan fyllas på genom regelbunden användning av lökfjädrar.

Under amning

Det finns en uppfattning att det är omöjligt att använda lökgrönsaker under amningen, annars kommer barnet att vägra mjölk. Detta är inte helt sant: du måste introducera produkten i kosten för en ammande mamma gradvis och använda den sparsamt.

• Användning av grönska rekommenderas av läkare för:
• förbättring av matsmältningskanalen;
• återställa balansen mellan vitaminer och mineraler;
• förebyggande av mammavirus och infektioner;
• öka amning.

Viktigt! Det är oönskat att använda produkten för en ammande mamma som är benägen att hoppa i blodtrycket.

För män

Enligt WHO har åldern för hjärtsjukdomar bland män minskat till 35–40 år. Kalium och magnesium, som finns i lökens grönsaker, stöder hjärtmuskelns arbete. Användningen av produkten påverkar positivt blodbildningens funktion, rengör och stärker blodkärlen.

Fjädrar som innehåller zink är ett stimulerande medel för produktion av manliga könshormoner. Detta i sin tur har en positiv effekt på libido och reproduktionsfunktion.

För barn

Barn, särskilt i dagis- och skolåldern, är utsatta för luftvägs- och virussjukdomar. Sallader med färska "pilar" mättar kroppen med vitaminer och stärker immuniteten. Produkten är också en utmärkt profylax för anemi. Tack vare kalcium, fosfor och fluor i kompositionen kommer lök att hjälpa till att förebygga infektioner i munhålan och stärka tandemaljen.

Mineraler och vitaminer som finns i gröna fjädrar hjälper till att undvika stress, förbättra hjärnfunktionen, vilket är viktigt när du lär dig.

Funktioner för användning

Produkten är en vanlig ingrediens i kulinariska mästerverk från många kök i världen. Det är känt för sin effektiva användning i hemmakosmetologi.

Inom kosmetologi

Trots skärpan och skarp lukt används gröna pilar framgångsrikt vid beredningen av ansikts- och hårmasker.

• Följande produktegenskaper märks:
• blekning;
• antiinflammatoriska;
• regenererande;
• rengöring;
• antiseptikum;
• sårläkning;
• fuktgivande.

Masker för ansiktshud används för behandling av akne och akne för att lättare fräknar och åldersfläckar. Verktyget hjälper till att återställa hårväxt, stärka folliklar och hår längs hela längden. Hårmasker återställer frisk glans och hårstyrka.

Viktigt! Innan du applicerar masken på ansiktshuden måste du testa den på armbågen: kanske är produkten inte lämplig för mjuk och irritabel hud.

I matlagning

Färska örter används i nästan alla sallader som ingrediens eller dekoration. Produkten tillsätts till kött- och fjäderfärullar, ostmassa och lever.

Använd lök som ingrediens i följande rätter:

• kött- och grönsaksgryta;
• soppor och borsch;
• grytor och pommes frites;
• i fisk- och skaldjursrätter;
• i såser och sås;
• i fyllning och pålägg av annan typ.

Skador och kontraindikationer för användning av lök

Trots de ovärderliga hälsofördelarna med produkten som helhet kan det i vissa fall vara skadligt.

• Kontraindikationer för användning:
• cirros;
• hepatit (av vilken typ som helst);
• akut form av mag-tarmsjukdomar;
• högt blodtryck;
• sjukdomar i urinsystemet (förvärring).

• illamående;
• smärta i magen;
• magkramper;
• ökad surhet i magsaft;
• astmaattack;
• huvudvärk;
• halsbränna.

Vet du det På Yale, bland insamlingen av artefakter från Ancient Babylon, lagras stentabletter med kulinariska recept. I nästan varje maträtt finns en representant för lökfamiljen.

Se till att inkludera saftiga gröna pilar i din kost, men missbruk inte produkten. På vintern kommer ljusa gröna på en tallrik inte bara att glädja ögat, utan också fylla tillförseln av näringsämnen.