Persilja är en av de mest populära kryddig örter, älskad av många för sin utmärkta smak och många fördelaktiga egenskaper. De flesta sommarinvånare kan inte föreställa sig sina platser utan denna kultur, men inte alla vet rätt och mest lönsam teknik för att plantera den. I den här artikeln kommer vi att överväga om det är möjligt att så persilja på vintern, vilka är fördelar och nackdelar med vinterplantning, liksom funktionerna i växande örter och användbara tips för vård.
Vet du det De forntida grekerna och romarna hade ett doftande krydda med hög uppskattning - inte en enda sås eller sallad kunde utan det. Förutom matlagning användes persilja också aktivt i kosmetologi, eftersom människor trodde att det främjar hudföryngring. I det antika Grekland gjordes otaliga trosuppfattningar om denna fantastiska växt - till exempel trodde man att om du bryter persilieskottet medan du uttalar fiendens namn, kommer det säkert att döda honom.
För- och nackdelar med vinterplantning
Innan man fortsätter med plantering av persiljefrön i öppen mark, bör alla sommarinvånare fråga om tidpunkten för denna händelse. Traditionellt praktiseras bara två typer av plantering - på våren och på hösten före vintern. Det finns ingen signifikant skillnad mellan vår- och vintergrödor.Men det andra alternativet av många skäl anses vara mer lönsamt och mer populärt bland erfarna trädgårdsmästare. I motsats till vad man tror är persilja väldigt kallbeständig och tolererar lätt frost, så att vinterplantering av grödan inte skadar grödor eller plantor.
- Andra teknologifördelar inkluderar följande:
- möjligheten till en tidig skörd;
- vinterbeständighetens höga resistens mot sjukdomar och låga temperaturer;
- betydande acceleration av plantan tillväxt;
- möjligheten att återanvända sängarna;
- förenkling av jordbruksarbetet för att ta hand om grödan;
- sparar tid och arbete.
Persiljefrö som planterats under den kalla säsongen kännetecknas av mer aktiv tillväxt och bildning av starka, härdade växter. Med tanke på denna kulturs andra funktioner och goda immunitet rekommenderar de flesta trädgårdsmästare och praktiserar själva vinterplantering. Men det finns också negativa aspekter på denna metod, som orsakar vissa svårigheter för början trädgårdsmästare.
- De inkluderar oftast följande:
- svårigheten att exakt bestämma tidpunkten för sådd;
- föränderliga och oförutsägbara väderförhållanden;
- risk för frysning av frön;
- begränsad hållbarhet och oförmågan att transportera grödan.
Alla dessa nackdelar och risker kan lätt minimeras om du ansvarsfullt närmar dig detta förfarande och drar nytta av redan beprövade rekommendationer och tips för plantering och vidare vård av växter.
Viktigt! De bästa föregångarna för grödan är gurkor, potatis, kål och morötter. Men efter persilja bör dessa kulturer planteras på sin ursprungliga plats tidigast tre år senare.
När man planterar persilja på vintern
Oförfarna trädgårdsmästare, inspirerade av fördelarna med vinterplantning, gör ofta det vanligaste och farliga misstaget - de väljer fel tid för sådd av frön. I ett försök att så frön i jorden så snabbt som möjligt, bidrar trädgårdsmästare till deras för tidig spiring, vilket resulterar i att groddarna dör under de första frostarna. För att kulturen ska ge vänliga och friska plantor på våren är det bäst att fokusera på senhösten - slutet av oktober - början av november.I händelse av förlängd varm eller regnig väder måste landningsdatum emellertid skjutas upp tills den slutliga fastställningen av kallt väder. Den mest lämpliga tiden för att påbörja arbetet kan bestämmas av jordens beredskap - den ska frysa minst 2-3 cm. Dagstidstemperatur under denna period bör inte överstiga +2 ... + 3 grader - frön planterade vid denna tidpunkt kommer att skyddas från för tidig spiring och förses med de mest bekväma förhållandena.
Förberedande arbete innan landning
Efter den slutliga bestämningen av fröplantningsdatum bör aktiva förberedelser för plantering av grödan börja. Förberedande arbete inkluderar valet av den mest lämpliga sorten för odling, förberedelse av platsen och frö. Låt oss överväga dessa punkter mer detaljerat.
Vet du det Enligt experter har vinterpersilja mer användbara egenskaper än vanligt. Regelbunden konsumtion av det hjälper till att normalisera arbetet i matsmältningskanalen, reglera metaboliska processer, stärka immunförsvaret och påskynda återhämtningen från sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Att välja rätt betyg
När du beslutar att plantera persilja på vintern bör du vara ansvarig för att välja en sort, eftersom inte alla kultursorter är lämpliga för vinterplantning. När du väljer ett krydda är det bäst att gå från smakpreferenser och dess funktioner, så att det i framtiden inte kommer att bli svårigheter när du växer och lämnar. Först måste du bestämma vilken typ - alla sorter av persilja är indelade i blad och rot.
Bladvarianter kännetecknas av saftiga, ljusgröna och välsmakande gröna, och roten är mest värdefull i roten. Men att välja rotsort av persilja för odling, är det värt att tänka på att de också kommer att ha gröna - men det är mycket sämre i kvalitet. Erfarna trädgårdsmästare föredrar fortfarande lövpersilja för en uttalad rik smak, fantastisk aroma och opretentiöshet i vård.
Följande vinterhärdiga sorter förtjänar särskild uppmärksamhet:
Ett bra alternativ skulle också vara att köpa sådana sorter:
Om det finns behov av rotpersilja, då Följande sorter är bäst lämpade för odling:
Förberedelse av webbplatsen
För att få en anständig gröda måste trädgårdsbädden som väljs för odling av persilja tas om hand i förväg - det är bäst att börja i slutet av oktober. Ett öppet, soligt område som är välskyddat från vinden bör föredras, även om kulturen också reagerar lugnt på lätt skuggning. Persilja känner sig mest bekväm i lös, näringsrik, rik på organisk och mineralisk gödseljord. Det rekommenderas också att övervaka substratets surhet - det ska vara svagt eller neutralt.
I slutet av oktober grävs det mark som avsätts för kultur noggrant - ungefär 30–35 cm, varefter de jämnas ut och gödselmedel appliceras. Organiska gödningsmedel är mer lämpade för plantering av rotpersilja, och mineralnäringsämnen appliceras bäst för bladgrönsaker - superfosfat och ammoniumnitrat är idealiska för detta ändamål. Organisk gödningsmedel, till exempel gödsel, erfarna trädgårdsmästare rekommenderar förblandad med sand - detta kommer att skydda frön från att ruttna, och jorden ger god fuktgenomsläpplighet.Den sista etappen är att göra spår. Vanligtvis är de begränsade till två eller tre rader, och radavståndet är 10 cm. När det gäller ett större antal spår ökas avståndet mellan raderna till 15–20 cm. Detta beror på användningen av den enorma mängden frön som är karakteristisk för vinterplantning för att öka graden av groddning hos de flesta av dem på våren tid. Efter det att förberedelserna har avslutats måste sängen täckas med en film ovanpå för att skydda jorden från att bli våt och för att bevara spårens integritet.
Fröberedning före plantering
Persiljekorn kännetecknas av extremt lång spiring på grund av det höga innehållet av olika eteriska oljor i dem. Det är därför processen för förberedelserna förenklas kraftigt. Först och främst bör fröet noggrant väljas för att utesluta försämrade prover av dålig kvalitet. Desinficeringsförfarandet följer - varje desinfektionslösning, till exempel borsyra eller kaliumpermanganat, är lämplig för detta. Det är nödvändigt att blötlägga duken eller gasbindningen med den valda produkten, linda in frönen i den och lämna den en natt i ett varmt rum.
Viktigt! Kemisk behandling av persilja avskräcks starkt på grund av dess förmåga att ackumuleras i växten, vilket senare kan påverka hälsan.
I slutet av förberedelseprocessen kan du också använda en av metoderna för att blöta frön för deras tidiga grodd:
- Det enklaste och mest pålitliga är att blöta frön i vatten natten innan plantering. Det är emellertid viktigt att inte glömma att hälla dem före detta heta vatten, eftersom vatten vid rumstemperatur inte kan lösa de eteriska oljorna på kornens yta.
- Du kan också påskynda frögroning med vodka. - Eteriska oljor är mycket lösliga i alkohol. Detta görs på följande sätt: en liten mängd vodka hälls på botten av en grunt behållare, varefter frön, som tidigare var lindade i ett gasbandage, sänks i vätskan i 15–20 minuter. Längre blötläggning är oacceptabelt, eftersom vodka kan bränna frön. Efter den angivna tiden måste bandagen tas bort från behållaren och se till att sköljas med vatten. Frön är klara för plantering efter att de har torkat ordentligt. Enligt trädgårdsmästare kan denna metod för utsädesbehandling påskynda deras groddning med 2-3 gånger.
- Blötläggning av frön i träaska är inte mindre effektivt. För detta läggs 3 matskedar aska till en liter burk, varefter de fylls på toppen med vatten och lämnas för att infusera i 2 dagar, och glöm inte att röra ibland. Därefter tappas den resulterande blandningen försiktigt, en gasväska med frön placeras i den och hålls i 6-7 timmar.
- Mycket populärt bland trädgårdsmästare vanlig blötläggning av frön i varmt vatten med tillsats av 1 tesked salt. Detta görs exakt en dag före avsedd landning för deras svullnad så snart som möjligt.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5474/image_eg0vTO57wLQFyUaBR37zto.jpg)
Hur man planterar persilja på vintern
När det gäller den mest avgörande och viktiga delen - sådd av frön i öppen mark bör särskild uppmärksamhet ägnas åt väderförhållandena i regionen - i Moskva-regionen, till exempel, praktiseras vinterplantning av persilja vanligtvis efter att temperaturen ställts in från +3 till +4 grader. Det bör noteras att hösten plantering av persilja innebär användning av ett stort antal frön - erfarna trädgårdsmästare lägger cirka 30–35% till den normala hastigheten.
Detta görs i reserven, eftersom ingen av de befintliga metoderna för att öka fröns groddar garanterar inte deras bevarande med 100%. Tekniken för att plantera gröna på hösten skiljer sig inte mycket från samma procedur på våren - en betydande skillnad observeras endast i avståndet mellan spåren.
Allmänna rekommendationer för vinterplantning av persilja ser så här ut:
- Filmen, som var täckt på toppen av sängen, måste läggas åt sidan, och det rekommenderas att botten av spåren stickas med ett tjockt lager sand, vilket hjälper till att bevara frön.
- Därefter läggs fröna försiktigt i furer och strö på toppen med ett tidigare framställt torrt näringssubstrat, som sedan komprimeras.
- För att undvika bildandet av en "jordskorpa" som hindrar växternas fulla utveckling, är böjning av jorden obligatorisk - torv eller humus passar bäst för detta.
- Vid långvarigt regn måste sängen igen täckas med en film för att skydda frön från för tidig fukt. När frostarna äntligen har fastställts kan täckmaterialet tas bort.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5474/image_nXwgb6OOhz8yqZ.jpg)
Omsorg för vinterpersilja på våren och sommaren
Att ta hand om en persilja planterad på hösten kommer inte att vara svårt - det räcker med att utföra standard jordbruksarbete i tid. Dessa inkluderar vattning, toppförband, lossning av jorden och regelbundet avlägsnande av ogräs. När de första plantorna dyker upp på våren, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att täcka persiljan med en genomskinlig film - så grödor kommer att överleva de aggressiva miljöeffekterna. Så snart 2-3 riktiga broschyrer blir synliga på groddarna måste persilja uttunnas.
Denna procedur utförs vanligtvis av erfarna trädgårdsmästare två gånger - första gången med syftet att bilda bäddar, på vilka de starkaste och hälsosamma groddarna ska vara kvar, och den andra efter uppkomsten av 6-7 blad. Sedan, mellan raderna, minskar de avsevärt avståndet till 5-6 cm. Förutom att tunnningen behöver skörden också lossna marken - men det är värt att starta denna procedur först efter att stabilt, varmt väder har etablerats. I det här fallet är det nödvändigt att noggrant övervaka jordstrukturen - den ska inte vara överdriven tät.
Till att börja med finns det inget behov av att oroa sig för vattning - tack vare den smälta snön får frönna tillräcklig fukt. I framtiden utförs vattning när jorden torkar - vattendragning är mycket oönskat på grund av risken för råtta. Det är bäst att utföra denna procedur på kvällen och endast med varmt vatten. Ogräs som förekommer nära och på själva sajten måste avlägsnas omedelbart - de flesta är källor till farliga skadedjur. När snön äntligen har smält och lufttemperaturen har fastställts i området +8 ... + 10 grader matas växterna med komplexa gödselmedel - persilja behöver också mineralämnen för full tillväxt och utveckling: superfosfat, nitrat och kaliumklorid.Men organisk gödningsmedel bör inte glömmas - regelbunden applicering av kompost och mulleininfusion i jorden kommer att förbättra kvaliteten på grödorna avsevärt. I slutet av säsongen bör appliceringen av kväveinnehållande gödselmedel minimeras, eftersom detta element har förmågan att samlas på ytan på växter. Det kommer inte att vara överflödigt att utföra bladförband med mikroelement, på vilka persilja också svarar bra - cirka 2-3 gånger per säsong.
Möjliga sjukdomar och skadedjur
Liksom alla kulturer är persilja också mottaglig för attacker av farliga sjukdomar och skadedjur, vilket avsevärt kan minska utbytet och orsaka mycket problem under behandling och vård. De mest skadliga sjukdomarna i kulturen är rost, mjölk, vit bladfläck och svart råta. De flesta av dem påverkar persilja under varje växtsäsong.
Emellertid är symptomen för varje sjukdom individuella:
- rost persilja är lätt att känna igen av de karakteristiska gulbruna fläckarna som förekommer på alla växtens flygorgan.
- Pulveraktig mögel Det anses vara en av de mest ondartade sjukdomarna, som är utbredd överallt och manifesterar sig oftast på blad, blommor och stjälkar av växter i form av en obehaglig vitaktig plack. Senare får den en mörkgrå färg, och de drabbade delarna av persiljan blir styva, spröda och olämpliga för konsumtion.
- Vit fläck, eller septoria, Det påverkar främst växtlöv, även om frön också kan påverkas. Fläckar i olika storlekar och former visas på båda sidor av bladbladen, som senare förvandlas till svamppyknider i form av små svarta prickar.Med en hög grad av skada kan sjukdomen förstöra upp till 70% av grödan.
- för svart råtta typisk skada på växternas rötter, som snabbt sprider sig till plantans andra organ. Patogenens utveckling främjas av hög temperatur och luftfuktighet - när varmt väder är etablerat börjar rötter och löv att försvinna snabbt och blir täckta av en obehaglig svart beläggning.
Vad gäller skadedjur beaktas de vanligaste lövmorot, morotfluga och bladblad. Växter skadade av dessa insekter släpar långt efter i tillväxt, deras yta är täckt med en smärtsam lila färg, och bladen blir snabbt gula och torka ut. Det finns också ofta fall av stjälkböjning, genom det onaturliga utseendet som det är lätt att bestämma invasionen av parasiter. Endast förebyggande åtgärder som syftar till att skapa förhållanden som är bekväma och gynnsamma för persilja hjälper till att förhindra uppkomsten av olyckor, nämligen:
- regelbunden inspektion av grödor för tecken på skador;
- ogräsbekämpning;
- grundlig rengöring av platsen från grönsaksskräp;
- grödrotningsöverensstämmelse;
- snabbt avlägsnande av sjuka prover;
- efterlevnad av reglerna för vattning, jordbearbetning och tillämpning av spårelement.
Skörd och lagring
Skörden av grödan beror på det ytterligare syftet med användningen - det kan vara frysning, torkning, saltning eller skörd i olja. Denna procedur utförs när växterna mognar och är nödvändiga. För att få ett mer aromatiskt råmaterial för torkning är det nödvändigt att sluta vattna några veckor innan det samlas. Om persilja odlas för omedelbar konsumtion observeras bevattningsregimen på ett sådant sätt att markfuktigheten förblir på nivån 75–80%. För att lagra rötter av persilja används vanligtvis små trälådor fyllda med sand eller sågspån, varefter de ordnas om i ett svalt mörkt rum.Kulturens hållbarhet beror på metoden - som regel varierar den från flera veckor till sex månader, under vilken du kan njuta av ett utsökt och saftigt krydda och lägga till olika rätter. Att plantera persilja på vintern är en ganska lönsam och ganska enkel procedur som är tillgänglig även för nybörjare. Tränar du vinterväxtplantning kan du uppnå önskad smaragdgrön på rekordtid och glädja dig själv med denna doftande kryddning under den kalla säsongen.