Vattenmelon, är ett enormt bär, målade i gröna och svarta ränder, som folk älskade med sin söta, saftiga massa. Kännare av vattenmeloner vet att bäret har könsskillnader. Hur du bestämmer könen på en vattenmelon och hur man väljer en produkt utan nitrat, läs nedan.

När är den bästa tiden att köpa vattenmelon?

Vattenmeloner mognar från mitten av augusti till slutet av september, vilket är en idealisk period för att köpa bär. Om du såg frukterna i butikshyllorna i juli månad, är de troligtvis importerade eller odlade på nitrat, vilket är farligt för människors hälsa. Importerade bär är också full av fara för konsumenten, eftersom ingen förmodligen vet när de plockades.

Ofta plockar utländska frukter övergräs och mognar redan under transport, vilket påverkar deras smak och fysiska egenskaper negativt. Frukter som odlas på melon kännetecknas av deras saftighet och sockerstruktur, de börjar skördas runt 20 augusti, så i slutet av sommaren kan du säkert köpa produkten.

Var är säkrare att köpa vattenmelon

Korrekt lagring och transport av produkten påverkar perioden för försäljning och smak, så det är mycket viktigt att känna till regionen eller odlingslandet av bär.

Implementering genomförs:

• i stormarknader;
• på marknaden;
• nära vägen.

Viktigt! Att köpa vattenmeloner nära vägbanan är mycket farligt eftersom bären är påverkade av avgaser och damm.

Enligt sanitetsnormer måste säljaren korrekt sälja platsen för försäljning vid försäljning av kalebasser:

• produkter måste vara på pallar vars höjd är minst 20 cm.
• det är nödvändigt att ha skydd mot regn och sol.

Handla köp

När du köper i en butik måste du känna till fostrets tillväxtplats och se på kvalitetscertifikatet. Köp inte redan skurna bär, för om förvaras felaktigt och under lång tid kan patogena bakterier föröka sig i dem.

Oftast förs frukt till butiken från länder som Iran, Kazakstan, Marocko. Men sådana produkter kan innehålla en stor mängd nitrater, som används för snabb mogning och långvarig lagring av produkten. Ett test utfört i ett oberoende laboratorium på sanitetsepidemiologiska stationen för mängden skadliga ämnen i en vattenmelon från en stormarknad visade ett resultat av 210 mg / kg, med en norm på 60 mg / kg, vilket indikerar en stor risk för förgiftning vid användning av produkten.

Vet du det I världen finns det mer än 1200 sorter vattenmelon som odlas i 96 länder.

Marknadsköp

När du köper in paviljongen på marknaden är det också nödvändigt att ta reda på platsen för fruktodling och se deras kvalitetscertifikat, vilket indikerar säkerheten för användningen av denna produkt. Ett test för att kontrollera nitrater visade att bäret som köpts på marknaden innehåller 70 mg / kg, medan normen är 60 mg / kg.

Skillnader Pojke och flicka

Det är känt att vattenmeloner är indelade efter kön.

Följande rekommendationer hjälper till med att bestämma bärens kön:

1. Om ytan på motsatt sida av svansen är konvex - då är vattenmelonen "pojke", om det finns en ihålig, är det "vattenmelon".
2. Det är nödvändigt att utvärdera spåren av stjälken. En liten fläck indikerar ett hanefält, ett stort spår på cirka 2-3 cm omkring en hona.

Hur man väljer en mogen och söt vattenmelon

För att välja en mogen, och viktigast, söt frukt, måste du vara uppmärksam på:

• hudfärg;
• smak;
• storlek;
• ljud;
• svans;
• plats på sidan.

Efter storlek

En söt frukt, det är väldigt lätt att särskilja efter storlek - det ska vara stort eller medium, eftersom små bär ofta har en neutral smak.

Genom ljud och crunch

Fostrets mognadsgrad kan bestämmas av det karakteristiska ljudet. Ta en vattenmelon i din vänstra handflata, måste du knacka den från botten till toppen med din högra hand. Om bäret har mognat, kommer en påtaglig vibration att passera genom din vänstra hand. Om det inte finns någon vibration, anses fostret vara omoget.

Hur man tar reda på graden av mognad hos bäret och väljer den sötaste frukten, kommer att berätta graden av skalet. En tunn, lös skalning indikeras av dess enkla piercing, när det pressas med en nagel, är ett sådant bär omoget.

Skalets utseende

Skalet ska vara:

• inga sprickor;
• mindre repor;
• bilden är klar, inte tråkig.

Av lukt

Den mogna frukten har en rik arom som lockar bin och getingar. Om getingarna svärmar nära bären, har de redan mogit.

Sideplats på fältet

Mognad bestäms av färgen på fläcken på sidan, som bildades på grund av fostrets kontakt med marken under mognad. Fältfläcken ska vara gul eller ljusorange.

Viktigt! Om fältfläcken är vit klipptes vattenmelonen i förväg.

Torra svans

Fostrets mognad bevisas av en torr svans, som torkar ut när det växer och utvecklas och, efter full mognad, lossas från den allmänna stammen. Om stammen är grön och det finns också ett spår från snittet, är det en omogen frukt som skördades från melonen i förväg.

Tecken på verkan av nitrater på bäret

Tecken på kemikalier:

• onaturlig glans av skalet;
• den mjuka delen är ljusröd, inte socker;
• närvaron av grova vener, gul färg;
• alla frön är omogna, har en vit eller ljusbrun färg.

Video: hur man väljer en vattenmelon och kontrollerar om nitrater finns

Om du behöver se hemma om det finns skadliga ämnen i bäret, använd testmetoden med vatten. Du måste ta ett glas rent vatten och lägga en krossad fruktmassa i den, om vätskan ändrar färg till mättad rosa eller röd, innehåller bäret kemikalier. När du köper en vattenmelon ska du inte lita på säljarnas goda förtroende. Det är bättre att känna till reglerna för att välja frukt själv, för att undvika förgiftning av köp av en omogen eller kemisk förgiftad produkt.