Melonkompott för vintern: ett enkelt recept med ett foto * Grönsaksträdgård

Send

Söt och väldoftande frukt konsumeras vanligtvis färsk, men det visar sig att du kan göra sylt, kokt frukt, gelé, honung och kanderad frukt av det. Denna frukt kan också torkas, betas och saltas. Därför kan du glädja dig själv med en melon på vintern. I den här artikeln kommer olika variationer av beredningen av melonkompoter att beaktas.

Melonval och förberedelse

Varje melon är lämplig för konservering i burkar. Men när det gäller konserveringsbitar är det bättre om köttet är tätt, annars förlorar det helt enkelt formen. Och ju mer aromatisk frukten är, desto mer aromatisk blir den resulterande drycken. Om den inköpta frukten visade sig vara inte så söt och du inte riktigt vill äta den, eller om det inte finns någonstans att sätta grödan i trädgården, är konserveringsrecept mycket användbart.

Vet du det 25% av världens meloner kommer från Kina. Kina producerar 8 miljoner ton av denna frukt årligen.

För att laga denna frukt måste den skalas och frön och skäras i bitar (beroende på recept). Nu kommer vi att studera mer i detalj om hur man gör kompott av denna frukt.

Hur man gör kompott från melon för vintern

1 burk i 3 l40 minuter

Näringsvärde per 100 g:

Massan skärs i tärningar på 2-3 cm.
Socker och citronsyra hälls i vattnet. Vattnet kokas. Ingredienserna bör upplösas fullständigt. Därefter stängs sirap av.
Bankerna steriliseras ånga.
I behållaren läggs melonskivor för hela volymen.
Varm sirap hälls i behållare.
Burkar läggs i en kruka med vatten. Längst ner kan du lägga en vävnad eller handduk. Vattnet kokas och burkarna steriliseras.
Därefter rullar burkarna omedelbart upp (locken bör också steriliseras). Vänd burkarna rullade upp och ned och täck med en tjock varm trasa, du kan använda en filt för långsam kylning.

Video recept

Viktigt! Samma kompott kan tillverkas utan citronsyra. Men denna komponent ger surhet och ökar hållbarheten för konservering.

Melonkompottrecept med andra frukter och bär

Överväg andra alternativ för melonkompott. Tillagningsprocessen för alla recepten nedan är liknande, om det finns undantag, kommer detta att anges.

Kompott med plommon

1 burk på 1,5 liter under 50 minuter

vitt bordsvin
50 ml
citronsyra
0,5 tsk

Näringsvärde per 100 g:

Socker kokas med vatten, plommon kokas i det i cirka 5 minuter.
Därefter täcks allt detta med ett lock och får svalna helt.
Melon tillsätts och kokas.
Hälla vin, bryggt i 2 minuter.
Citronsyra tillsätts, allt blandas och tas bort från elden.
Därefter hälls det i tanken.

Kompott plommon och äpple

1 burk på 2 l

Näringsvärde per 100 g:

Äpplen och meloner skalas från skal och frön, plommon från frön.
Vi skär allt i små bitar.
Skal äpplen kokas i 15 minuter.
Därefter filtreras vätskan, socker, äpplen och plommon tillsätts där.
Allt detta kokar i 8 minuter.
Sedan avlägsnas den från elden och melon sätts.
Sedan hälls den i tanken.

Kompott av melon och persikor

2 burkar per 3 l40 minuter

Näringsvärde per 100 g:

Sockersirap kokas i 10 minuter.
Skivad frukt hälls med sirap och lämnas i 5-6 timmar.
Koka sedan igen i 5 minuter.
Hälls sedan omedelbart i banker.

Kompott med druvor

2 burkar per 3 l40 minuter

druvor (det är bättre att använda russin)
0,5 kg

Näringsvärde per 100 g:

Bär och melonbitar staplas i en burk och fyller det 1/3.
Socker kokas med vatten i 3 minuter.
Häll frukt till toppen av behållaren.
Låt stå i 5-6 timmar.
Koka sedan igen i 5 minuter.
Hälls i banker.

Viktigt! Kompott med tillsats av druvor görs utan allmän sterilisering. Innan du rullar räcker det att hälla bara rena burkar med ånga.

Det bör noteras att det inte är nödvändigt att laga kompott för konservering. På vanligt sätt kan du laga melonkompott om det finns bitar av gammal frukt. Det räcker med att koka fruktbitar i sötat vatten i 3-4 minuter.

Villkor för lagring

Stängda burkar kan förvaras i kylen eller på en sval plats, till exempel i källaren. Det kan förvaras vid en temperatur på +1 ... + 20 ° С och luftfuktighet - 70–75%. Om steriliseringsförhållanden observerades under konserveringsprocessen är hållbarheten 24 månader.

Förutom socker kan du lägga till orange, citron, alla kryddor, örter och frukter: päron, äpplen, plommon, etc. Du kan göra olika kombinationer efter eget gottfinnande. Samtidigt förblir stadierna för bevarande samma: banker och lock steriliseras, frukt läggs, hälls med sirap, åter steriliseras redan med innehåll och rullas upp. Efter detta är det nödvändigt att vända bankerna och låta svalna helt.

Vet du det Vikten för den största melonen var 200 kg. 2009 odlades en frukt av en bonde från Österrike.

Så kompott med melon kan framställas i en mängd olika variationer. Ett stort plus är den enkla förberedelsen, för de som är vana att hantera konservering. Det bör noteras den utmärkta smaken och aromen som denna frukt ger till kompoter.

Send