Kött- och mjölkpriserna är mest beroende av växelkursen. På den globala auktionen av dessa produkter har en efterfrågemarknad bildats på grund av leveransproblem, vilket innebär att priserna fortsätter att stiga.
Forint-växelkursen, som sjönk till ett historiskt lågt i början av året, och dess påverkan på befolkningen, gör utan tvekan ett betydande bidrag, eftersom det avsevärt bidrog till försämringen av pengarnas värde på grund av högre livsmedelspriser.
Den ungerska mangalitsen uppföddes i Ungern 1833 genom att korsa inhemska ungerska och vilda svin.
Antalet grisar ökade med 50% på ett år till följd av den ökande efterfrågan på den globala marknaden efter tillkomsten av afrikansk svinpest i Kina. Enbart Europa exporterade 80% mer fläsk till Kina varje år.
Detta ledde till högre priser på grisar på kontinenten, och ungerska slakterier betraktade under en tid tyska priser som det viktigaste inköpspriset, som får fart på grund av svag forint, säger Tamas Eder, ordförande för köttalliansen.
Konsumentpriserna steg med 22% (kortstam) respektive 34% (griskött). Eftersom många inhemska processorer arbetar med importerat kött - Ungern bearbetar dubbelt så mycket kött som nötkreatur, återspeglas emellertid kostnadsökningen, inklusive en löneförhöjning på mer än 10%, också i stigande energipriser och konsumentpriser. De europeiska råvarupriserna väntas stiga ytterligare.
Priset på mjölk och mejeriprodukter var också imponerande förra året: det genomsnittliga priset på rå mjölk ökade med 9% och dess exportpris ökade med 8%, säger Zoltan Harz, verkställande direktör för Inter-Agency Organization for Milk Production och Food Council.
- Den ungerska National Mangalica Breeders Association exporterar 70% av det producerade köttet.
- Tidigare skrev vi om den ungerska brazieren
- National Food Chain Safety Authority (Nebich) sade i måndag att 53,5 tusen kalkoner skulle dödas på grund av fågelinfluensa i staden Akse i norra Ungern vid gränsen till Slovakien.
